Kako odabrati vino čaše

Profesionalci znaju da vino treba biti pijan s naočalama dizajniran posebno za vrste pića. Prilikom odabira naočala savjetujemo vam da slijedite pravilo - prosječna cijena jednog stakla trebala bi biti otprilike isto kao i boca vina i cijene koje ćete kušati. Ostatak nijansi, smatramo nastavku.

Dobar okus vina ovisi o stakla u kojoj se prolijeva. To se može vidjeti, kušati isto vino iz limunada čaše, čaše za vino i vinske čaše. Miris i okus su vrlo različite.

Glavni čimbenik koji utječe na izbor čaša vina, brand pića. U idealnom slučaju trebali imati devet ili deset različitih skupova, ali u kući može ograničiti da nas nešto manje od dva seta bijelog i crnog vina.

Kada kupujete naočale treba obratiti pozornost na svog oblika, visine šalice, i promjera naplatka kanala. Obrazac ima ne samo estetsku vrijednost, to vam omogućuje da se osjećaju piće u najvećoj i procijeniti sve svoje prednosti. Iz promjera naplatka to ovisi o tome koliko će biti usmjerena okus ostavljajući čašu. Što je manji promjer, to je veća koncentracija okusa. Visina šalice ovisi o zasićenju kisikom vina.

Čaše crnog vina može biti od dvije vrste: „Bordeaux” i „Burgundija”. Najčešći tip je „Bordeaux”. Ove naočale se mogu koristiti svakodnevno, zalivši ih bilo crno vino, na primjer, „Beaujolais”, „dolcetto” ili „Sangiovesea”. Zdjela bi trebao imati volumen od najmanje 600 ml, ili neki bogati crna vina nisu u potpunosti otkriti miris.

staklo „Bordeaux”

Naočale kao što su „Burgundija” idealan je za vina sa umjerenim taninima i visoke kiselosti. Oni su dizajnirani za ocjene „pinot noira”, „Barolo”, „Barbaresco” i drugi. Istisnina Burgundy čaše za vino tipično 700-750 ml, a čaša je u obliku lopte, koja se također naziva „balon”. Čaše „Burgundija” se često koristi od strane profesionalnih kušača, budući da se može koristiti za brzo prepoznati slabost vina ili krhke strukture, koja je loša kvaliteta pića.

staklo „Bourgogne”

Bijela čaše za vino sliče tip „Bordeaux”, ali ima manji volumen (350 ml). Oni omogućuju da zadrži optimalnu temperaturu pića. Od male čaše vina pije se brzo, a nema vremena za zagrijavanje (temperatura polaznog bijelih vina su u pravilu niže od crveno).

klasični bijelo vino čaša Čaša šampanjca i ostalih pjenušavih vina imaju izduženi oblik, pod nazivom „Flyut”. Šampanjac je idealan stakla s uskim vratom, koji ima malu udubinu na dnu šalice, čini stabilnije mjehurića.

standardni šampanjac stakla

Bilo pravilno držati čašu od stabljike i ispuniti samo trećinu vina, kako ne bi uvelike utjecati na njegovu temperaturu. Vino može biti dodatno obogaćen kisikom okretanjem čašu polako. Najlakša okusi uvijek koncentriran na vrhu, to je cvjetni i voćni bilješke. Zemljane radove i biljnih boja fokusirati na središnjem dijelu, a najteži mirisi (drveta i kože) se osjeća u blizini površine degustaciju vina vino.