Cherry Brandy - liker recept kod kuće

S pravom pripremu, čak i jeftinog rakije i običnih trešanja dobivenih izvrsno piće. Domaće višnje liker konjaka puno bolje trgovine kolegama, često izrađene od kemijskih dodataka. Okus i miris su bobice su osjetiti u svakom gutljaja, a lijepa rubin boje nadopunjuje zadovoljstvo kušanja.

Za tinkture potrebno svježe ili smrznute (pre-odmrzavanje) zrelih plodova bilo koje vrste. U ekstremnim slučajevima, pogodan Osušeni Trešnja (pola iznosa u receptu). Korištenje low-cost, pravi konjak - destilat dobi u posude ili prožet hrasta čips može biti kod kuće.

Konjak pića od strane simulirajući šljive okus, izgorio šećer i ostali dodaci nisu pogodne. tinktura od ukusa će biti potpuno drugačija, i mnogo gore.

sastojci:

• trešnje - 0,5 kg;
• konjak - 0,5 litara;
• šećer - 50-200 g;
• trešnja listovi (opcija) - 5-7 komada;
• karanfil (po izboru) - 2-4 pupoljaka.

Dodati šećer na okus i ovisno o sorti. Budući da je većina kiselim bobicama, savjetuju zasladiti piće barem minimalni iznos. Što više šećera, a manje utvrde tinkture. Cherry ostavlja poboljšati okus, klinčić - dodaje pikantan okus bilješku.

Recept za Cherry Brandy

1. Cherry očišćena od stabljika i oprati. Svaka bobica uboda igle.

U klasičnoj verziji kamen, ne može se izbrisati s njima miris svjetlije i bogatiji okus. Ali, ako ste se bojali za zdravlje (u trešnje jami sadrži malu količinu hydrocyanic kiseline i cijanida, u teoriji, velike količine tih tvari može dovesti do trovanja), prvo izvadite kosti, a ne drobljenje, a zatim napraviti tinkturu od samo pulpe.

2. probode višnje (ili tijelo) omotane u posudu za infuziju, na primjer banka. Dodajte šećer. Nekoliko puta dobro protresti da se bobicama i šećer miješati, možete odmah ispuniti jar slojeva. Stavite lišće i klinčiće (opcija).

3. Sipati u rakiju. Čvrsto zatvorite poklopac posude. Protresite nekoliko puta.

4. Uliti u mračnoj prostoriji (ili prekrivena s) sobnoj temperaturi od 30 dana. Svakih 3-5 dana tresti.

5. Gotov tinktura soja kroz gazu, sipati u boce, zapečaćena. Prije kušanja postolja piće za 2-3 dana na hladnom tamnom mjestu kako bi stabilizirala okus.

U nekim slučajevima, priprema za celuloze piće ispada mutna (mutnoća ponekad događa zbog loše kvalitete šećera). Filtriranje kroz vatu rješava taj problem. Preostali „Pijani trešnja” može se koristiti za pečenje.

Kada se čuvaju daleko od izravnog sunčevog svjetla rok trajanja domaće višnje likera sa konjaka - do 5 godina. Potentnost - 29-35% (ovisno o količini šećera).