Zašto oblačno pivo: kada se razrijedi s vodom i destilira

Moonshine osim njegove aromatične osobine svojstvene ovoj liker, ima vrlo specifičnu boju. Mnogi mu daju definiciju - bijeli, drugi se zovu blatnjavi. Čak i oni ljudi koji nisu kušali domaće piće, savršeno zamislite kako izgleda. Usput, u domaćem filmu „Bootleggers” pokazuje klasični nijansu alkoholnog raznolikosti. Varenje stručnjaci tvrde da je muljevito boja mjesečina - to nije značajka pića i pogrešno odabrani način i postupak kuhanja.

• §
• Video
• Tržište

§

Sadržaj

• 1 Priprema tehnologije i njegove karakteristike
• 2 pročišćavanje
• 3 Ključne preporuke

Tehnologija kuhanje i njegove značajke

Zaista ruski piće - vodka - uz najviši stupanj utvrde iz svih drugih duhova, ima bogatu povijest. To je ne samo jedan od prvih alkoholnih pića, to je također vrlo popularan napitak, koji je napravljen na različite načine kuće.

Unatoč naoko jednostavnih sastojaka kuhati jako kvalitetan proizvod sa svojim rukama nije lako. Najvažnije u pripremi mjesečina je pažljiva usklađenost s tehnologijom pripreme, ispravnom dozom i sastavom komponenata.

Proizvodnja votke je proces, naznačen time, da napitak prolazi nekoliko faza pripreme, uključujući:

• Izgled sastojaka;
• miješanje recepata;
• Postupak fermentacije;
• destilacija na stroju za proizvodnju piva;
• Čišćenje;
• Dodavanje sastojaka aromatskih boja i okusa.

Sve se to ne bi trebalo dogoditi u žurbi, ali je pažljivo i pažljivo obavljeno. Samo u ovom slučaju je zajamčeno kvalitetno piće. Inače, sirovine ne samo da imaju neugodan miris, već i neuspješan okus i mutnu boju. Upravo zbog nemara prema receptu i preporukama za proizvodnju pića, ubrzati vrijeme fermentacije te u skladu s brisanjem jedne od faza pripreme, rezultat niske kvalitete dobiva, zašto muljevito pivo. Tako se, na primjer, stvara neugodan teški miris kao posljedica upotrebe provale, a promatraju se oblačne kapljice na izlazu kao posljedica vrenja u posudi destilacije.

Dobijte mjesečevu atmosferu ugodnim ukusom i bojom, ako slijedite preporuke za proces kuhanja. Osim toga, dvostruka destilacija pića će pružiti priliku ne samo poboljšati okus, već i transformirati mutnu boju.

Mnogi početnici, pribjegavanja proizvodnju mjesečina kod kuće, pripremite se za piće mutna bijela, što je vrlo sretan, jer je tako po njihovom mišljenju, filmova i drugih izvora pojavljuje ovo piće. Zapravo, to nije nešto za nastojati. Čak i za one koji tek upisuju stazu za pripremu, moguće je dobiti čisto i ugodno piće, koristeći jedan od načina dodatnog čišćenja mjesečine.

Čišćenje

Kako bi se poboljšala boja mjesečine, koja će zaustaviti stereotip da je piće samo oblačno i više, mangan se dodaje tekućini. Važno je ne pretjerati s količinom materije - samo nekoliko zrna na vrhu noža. Pored toga, mjesečina mora biti razrijeđena vodom - približno 100 ml - dodana je prethodno pripremljenim sirovinama koje imaju maglovitu boju.

Ovo razrjeđivanje proizvodi blago ružičastu boju. Oko 2-3 dana potrebno je napiti piće. U ovoj fazi čišćenja, crne pahuljice se podmiruju na dno. Kada se pojave, važno je da ne protresti spremnik s sirovinama tijekom transfuzije, tako da ne padne u drugi spremnik. Pročišćeni napitak mora se filtrirati kroz dvostruki sloj gaze najmanje dva puta.

Drugi način čišćenja je upotreba aktivnog ugljena. Optimalno čišćenje mjesečine prije pokretanja destilacije, ali i dozvoljeno tijekom samog procesa. Aktivni ugljen - popularni lijek koji se može kupiti u bilo kojoj ljekarni mreže, pa čak i trgovine za kućne ljubimce, jer je ne samo za oporavak probavnog sustava, ali i za čišćenje akvarija i filtera za njih. To nije samo učinkovit i popularan lijek, već i vrlo pristupačan.

Postupak čišćenja je sljedeći:

1. Stavite vatu u lijevak, prekriti ga zavojem ili gazom.
2. Isperite ugljen i položite ga na površinu gaze.
3. Zamijenite lijevak za kapanje mjesečine.

Također možete očistiti sirovine u spremniku. Potrebno je razbiti ugljen u omjeru od 50 grama po 1 litre mjesečine i napuniti je u spremniku gdje je piće. Stavite sadržaj dva tjedna. Povremeno se smjesa miješa i konačno filtrira kroz pamučnu vunu ili gazu.

Druga alternativa je čišćenje s pinjolima. Ova metoda je skuplja financijski, a ne prethodna metoda, ali jamči kvalitativni rezultat. Osim toga, učinkovito čišćenje štetnih nečistoća poboljšat će i ublažiti okus.S obzirom na broj sušenje materijala je mali šaku orašastih plodova potrebno za jedne litre destilirane otopine razrijedi se s vodom. Granulirane orasice stavljene su u pripremljeno piće i inzistiraju na dva tjedna. Posljednja faza je filtriranje pića kroz gazu. Apsorbira štetne tvari, neugodan miris i blatne talog brew matice treba odbaciti.

Osim ugljena, a tu je i pročišćavanje metoda mangan čišćenje mjesečina pomoću punomasno mlijeko. Ova metoda omogućava ne samo poboljšanje okusa, već i čišćenje mjeseca iz ulja. Mlijeko se dodaje u izračunu od 200 ml po 1 litre mjesečine. To je ne čudi da je, u obliku bijele piti mlijeko odmah nakon razrjeđivanja će dati bijelu, oblačno boju. Čini se, dakle, zašto želite spasiti piće, ispada. Ali, to je vrijedno napomenuti da je u roku od nekoliko dana, smjesa slegne, bijele grude mlijeka sedimenta će pasti na dno a tekućina je bistra. Da bi osvojili neželjene sediment treba pažljivo i polako ispuštanje supernatant skuhati u drugoj posudi, zatim procijediti.

Pogreška pri učitavanju podataka

2181486 | | | mozilla 11. 0 | 1508173648

Ključne preporuke

Kao što je gore spomenuto, pivo - to nije piće koje može napraviti bilo koji čovjek u selu. Naravno, ovo je mjesto za biti, ali ipak, ako se osoba mora kvalitete sirovina, potrebno je slijediti upute za pripremu pića, kao i slušati preporukama za kuhanje profesionalci koji su uvjereni da je sumaglica piće - tih sirovina loše kvalitete.

1. U destilaciji mjesečine važno je promatrati temperaturni režim. Piće se izlije u posudu i postupno grije. Isparavanje etanola se vrši na temperaturi od 80 stupnjeva, maksimalno može biti odstupanja +/- 2 °.Kada dosegnu 85 stupnjeva, vrlo štetne tvari počinju isparavati - ulja za truljenje, koja ne samo da utječu na kvalitetu i okus, već i čine bjelkasto bijelo piće. Zapravo, ovo je krivica mnogih vinara koji postižu ovaj rezultat. U slučaju da želite proziriti mjesečinu, ne morate se žuriti da podignete temperaturu, polako ga zagrijte i zaustavite postupak pijenja mjesečine čim indeks temperature prelazi 80 stupnjeva.
2. Rezultat mutne boje može biti prisutnost velike količine hvata u destilacijskoj kocki domaćeg aparata. Braga u procesu kuhanja i grijanja dolazi kroz crijeva i cijevi izravno u spremnik, dizajniran za konačnu sirovinu - čisti mjesečev, zaobilazeći međufazne stupnjeve, pa stoga boja može biti mutna.
3. Druga mogućnost, zašto mjesečina postaje mutna, je upotreba samoproizvodnog domaćeg uređaja. Problem zamućenja može se ukloniti pomoću profesionalne opreme.
4. Kada se razrjeđuje s vodom, naročito ako njezina količina premašuje dozvoljenu brzinu određenu receptom, mjesečina može postati zamućena. Važno je dodati količinu koju preporučuje uputa, inače pretjerivanje vode može biti rezultat, kada fermentacija pića već na početku proizvodi mutne mjehuriće na površini. Pored toga, zamućenje mjesečine nastaje kada se alkohol razrijedi s kuhanom vodom. Važno je provesti postupak čišćenja uz pomoć filtriranja ugljika ili mangana. Osim toga, može se inzistirati na mjesečini koja se razrjeđuje vodom na breznim šipkama koje savršeno apsorbiraju fuselna ulja, neutraliziraju tamnu nijansu i daju zlatnu boju.
5. Unatoč činjenici da je voda izvor mutne boje, to je voda koja se razrjeđuje s mjesečinom koja ima neugodan miris i boju. Sadržaj soli u sirovoj vodi daje piću zamućenost, za razliku od razrjeđivanja gotovog sirovina kako bi se uklonila neugodna boja s destiliranom ili malo mineraliziranom vodom, pomoći će u rješavanju ovog problema. Međutim, u slučaju destilirane vode, okus koji vinari zovu "prazno" može patiti.
6. Zamućenje pića može se izbjeći u procesu kuhanja, a ne nakon njega. Tako, na primjer, neki poznavatelji pića ne preporučuju dodavanje vode alkoholu, već alkohol u vodi. Oni koji su se pribjegli ovoj metodi, govore o nepostojanju tamne boje, ili o prisutnosti bijele, ali zasićene boje mjesečine. Osim toga, ova opcija također utječe na tvrđavu, mjesečina se dobiva tvrđavom od najmanje 40 stupnjeva.

Usput, nije uvijek mutna boja pića ukazuje na nisku kvalitetu proizvoda ili zanemarivanje tehnologije proizvodnje. Mnogi ljubitelji kuhanja čistog, prozračnog mjeseca kada dodaju sok od breze, jaja ili mlijeka dovedeni su u posebnu mutnu sjenu.