Recepti viljamovka kod kuće na votke i alkohola

Tko je ikada kušao rakiju kruška, zauvijek osvojila svojom čudesnom okusa i mirisa. Tko je kuhao kod kuće, on je stvarno znao što strpljenje i izdržljivost. Ovdje su neke recepte za domaće kruške liker zarobiti i naučiti.

kruška neobično sporo dati svoj voćni okus i aromu napitka, tako da je proces maceracija često je odgođen za nekoliko mjeseci. Nakon toga rakije za natapanje još najmanje šest mjeseci do godinu dana, tako da je zvijezda prijateljski blagdanima sa svojim rakije ne uskoro. Ali postat ćete zvijezda, vjerujte mi. Kruška punjenja košta sve te patnje, a osim toga, vrlo je lako pripremiti. To je točno slučaj kada se brzo i zaboravljeno.

Nema mnogo tajni. Za razliku od kruške jabukovače ili vina (ili čak i njihovi kruške kuhane fantastične liker recepte ćete naći u ovom članku), rakije kuhati nije teško. Postoje, međutim, nekoliko nijansi koje treba razmotriti u procesu pripreme. Na primjer, kruške brzo propadaju nakon dodavanja s celulozom kisikom. Tamne voće ne daju tako lijepo piće, stoga taj problem treba riješiti. I to je vrlo lako riješiti - rezano voće je dovoljno za liječenje s limunovim sokom. Još jedan trik: da kruške ne brzo potamne, izrezati ih nemaju metalni nož i keramike, ili ako ste potomak Romanovs, srebro.

Također je vrlo važno odabrati pravu krušku. To bi trebalo biti sočno i mirisno što je više moguće. Oni mogu pružiti, na primjer, kruška sorte „Williams”, koji se često koristi za izradu alkoholnih pića. Njezina vina slatkog okusa je otkrivena u velikim pića, mješavine začina i drugih dodataka, a malo muškat okus završi ovaj simfoniju okusa. Umjesto „Williams” može imati različite „Olivier de Serres”, „Omiljena Clapp” i tako dalje. D. Međutim, kako bi se uklonili nedostaci nisu prikladne, možemo začiniti kruška ili plemenitog alkohola.

Bitter kruška votka ili bijeli rum

Recept ovaj jednostavan, ali najmanje zanimljiv od predstavljen u ovom članku.

• 1 kg zrelih krušaka poput „Williams”
• 1 L votke ili bijeli rum
• 500 g bistrog ili smeđi šećer
• komad svježeg korijena đumbira

kruške ispere, izrezati na polovice i ukloniti jezgru sa sjemenkama, izrezati na male komadiće. Plodovi mogu biti malo pospite sokom od limuna, tako da ne potamne. Postavite žarulja u dnu staklenke, ispunite sa šećerom, dodajte oguljene i sitno narezane đumbir (na okus). Prelijte sve votku ili rum svjetlo (za spremanje mogu koristiti dio votke i ruma dio, na primjer, u proporcijama 700/300). Banka čvrsto zatvoriti i poslati na tamno cool mjesto od 1 do 6 mjeseci. Nakon toga ocijedite rakiju kroz nekoliko slojeva gaze, filtrirana kroz vatu i sipati u boce. Kruške pritiskom se ne preporučuje, jer kasnije olakšaj piće će biti vrlo teško. Stavite najmanje 5-6 mjeseci.

Univerzalni recept kruške liker

• 1 kg zrelih krušaka poput "Williams"
• 1 l alkohola 70% ili 0 do 5 litara votke i 0, 5 litara alkohola
• 300-500 g šećera
• 100 g meda
• 1-2 limuna
• kušati: klinčić, cimet, kardamom, anis, vanilija

Pripremite sok od limuna, pre-cut od limuna bez bijele kože i izlije ga u širokom zdjelu.Kruške isperu, izrezane u polovice. Polovica polovice, izgovor dosjetka, a ne na dodir, uklanjanje samo jezgru, a ostatak je dalje rezati voće oguliti. Voće izrezati u male komadiće i odmah poslati u zdjelu s limunovim sokom kako bi se spriječilo tamnjenje. Stavite voće s limuna u odgovarajućem volumenu staklenku, dodajte začine po ukusu (možete izabrati 1-2 anisa zvijezda, 3-4 kutije od kardamona, vanilije pola, 5-10 pupova klinčića, cimeta stick), meda i sipati sav alkohol 70% (razrijeđena kalkulator ili smjese alkohola i votke 50/50).

U cilju poboljšanja piće umjesto kruške deserta može potrajati malo wildings ili kisele mirisne jabuke. Infuzija jabuka i krušaka ili dodavanje wildings ima više zanimljiv, pun okus, bez gubitka okusa.

čvrsto zatvorene staklenku treba držati na sunčanom prozoru za najmanje 5-6 mjeseci, po mogućnosti na godinu. Nakon tjeskobu čekanja aromatski infuziju treba odvoditi kroz sito ili nekoliko slojeva gaze i izlije kruške 300-500 grama šećera. Pričekajte 2-3 tjedna dok se šećer polako pretvori u sirup. Ocijedite sirup (kroz gustu tkiva), kombinirati ga sa prethodno spojena infuzija, filtrirana, ako je potrebno. Pričekajte još 3 mjeseca, a zatim ulijte završio liker u bocu i poslati ga izvući za još 6 mjeseci.

Bilješke uz recept:

Extract ovdje je ključno, tako da ne bude pohlepan. Kao baza mogu koristiti alkohol 0, 5 litara čistog alkohola u smjesi s 0, 5 l rakije, voće rakije ili viski. Eksperiment i može ubrzati proces pripreme likera kruške mix sa jednostavnim šećerni sirup (šećer recept) i kuhajte na visokoj temperaturi 5-15 minuta, zatim se ohladi, a zatim djelovati na receptu.Istina može ispasti "skuhati" zalivši bez ikakvih posebnih izvora.

pucaju kolač „nalivochnyh” voće i bobice

Kada baciti voće iz rakije u smeće, negdje u svijetu plače jedan Irac, pio tugama bocu viskija. Nemojte piti cijelu naciju - od bilo kojeg voća ili bobica koje ste koristili za izradu likera, možete kuhati zapanjujuću mrvicu, analogiju europskog božićnog kruha. Za to nam je potrebno:

• 1 čaša (200-250 ml), "nalivochnyh" voće ili bobice (sad kruška)
• 150 g prosijanog brašna
• 100 g maslaca (smrznute)
• 2 žlice. l. granulirani šećer
• 1 tbsp. l. šećer od vanilije
• ½ tsp. prašak za pecivo
• 2 tbsp. l. čips od kokosa
• 2 žlice. l. zobene pahuljice
• prstohvat cimeta
• posuda za pečenje

Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Podmažite posudu za pečenje i pergament, ako ga koristite, maslacem. Izrežite jako smrznuti maslac u male komadiće, dodati na njega u brašno, prašak za pecivo, šećer, vanilin šećer, kokos, zobeno brašno, cimet. Mijesiti tijesto s prstima (kao da radi mekanu masaža za voljenu osobu), kako ne bi rastopiti maslac i vaš tijesto pretvori u glinu. Trebali biste imati slomljeno tijesto.

U zdjelu za pečenje, prenesite naše plodove ili bobice, a zatim iskočimo tankim slojem tijestom. 25-30 minuta u pećnici dok tijesto ne zaspi. Stavite gotov kolač na tanjur, dodajte sladoled ili šlag za okus. Torta osjeća vruće i hladno. Pečenje takvog deserta je moguće s bilo kojim "punjenjem" voća: šljiva, jabuka, trešanja, pa čak i rabarbara.Prije stavljanja voća u posudu za pečenje, može se lagano posipati šećerom do karamelizacije.

Još jedan recept kruške liker limun

• 0, 75 kg zrelih krušaka poput "Williams",> 230 g šećera (bijele ili trska)
• 250 ml alkohola
• 250 ml votke
• 100 ml vode
• 1-2 limuna (samo sok)
• 5-6 klinčića bud
• 2 kutije kardamom
• 1 cimeta staviti
• 50-100 ml bijela rum
• kruške i oprati i izrezati na pola. Uklonite jezgru, izrezajte na male kriške. Pospite krušnom soku pospite 1-2 limunom, tako da ne potamne. Premjestite plodove u staklenku i sipajte šećer nad njima. Ostavite posudu na sunčanom prozoru 2-3 dana, dok se šećer ne pretvori u sirup. Dodajte začine i ulijte sve s alkoholom, votkom i vodom. Bankirati čvrsto plutati i ostaviti na tamnom hladnom mjestu za 3 mjeseca. Nakon toga ispišite napitak kroz nekoliko slojeva gazu ili platnenu tkaninu, filtrirajte preko pamučne vune ili filtra za kavu. Dodajte 50-100 ml laganog rum i ulijte sve u boce. Izdržite krušno zalivanje 3-6 mjeseci i poslužite se na stolu.