Klasični recept za koktel Negroni i Negroni 2

Negroni - koktel kontradikciju: gorka i slatka, dragi mnogi i mrzili mnogi, Francuzi s američkim korijenima. Povijest koktela počela je početkom XX. Stoljeća. Florentinski aristokrat, grof Camillo Negroni, živio je u Francuskoj. Nakon što je svladao vojnu školu, grof otišao na dopustu u Americi, gdje je volio neobičan okus popularni u vrijeme gin. No, američka vlada je protiv Earl ovisnosti o alkoholu, kao što je, doista, i ovisnosti nekoliko tisuća, a možda milijuni ljudi u njegovoj zemlji. I izrečena je strašna zabrana koja je u povijesti pala kao "suhi zakon". I to se dogodilo 1919.

Točka Negroni je, pak, bio je strastveni protivnik „suho zakonom”, i stoga, Yankees su pokazali značajnu gestu i ukloniti njihovoj povijesnoj domovini. Bez razmišljanja, Earl pridružio gostima Firence bar Caffe Casoni (struja Caffè Giacosa), gdje je volio popiti vikendom, a ne na dan vašeg omiljenog koktela Americano (pojasnio: Campari, crvena vermut, soda). Ali nostalgija Točka života nije dao, s tim u vezi, on je pitao barmena dodati koktel umjesto soda - džin. More suptilne potez nije posebno iznenadila barmena - on je također uspio dodati krišku naranče razlikovati koktel u obliku od klasičnih američkih.Tako je rođen i koktel Negroni, koji danas predstavlja bar klasike IBA-e.

U istoj godini Earl je odlučio otvoriti vlastiti posao, koji se zvao Antico Negroni. Koncept poslovanja bio je jednostavan: gotovi Negroni koktel iz tvrtke Negroni Distillerie, koji je donio aristokratsku alkoholističku svjetsku slavu. Prvi dokumentarni spomenik koktela je 1947. Onda je redatelj Orson Wells napisao o koktelu: "Gorko tinkture korisne su za jetru, a gin nije." Općenito, oni su skladno harmonizirani. "

Pa, izvrstan koktel je izvanredan recept.

Cocktail recept Negroni (aperitiv, graditi)

Podnošenje:

• stara moda;

Sastojci:

• 30 ml gina;
• 30 ml Campari;
• 30 ml slatkog crvenog vermuta.

Priprema:

• Stijene (stare mode) za ispunjavanje ledom;
• ulijte sve sastojke u čašu i pažljivo ih premjestite žličicom za žicu;
• Ukrasite čašu narančaste kriške.

Folklorni obrtnici odlučili su malo izmijeniti ove koktele, ili bolje, promijeniti recept i način pripreme. Tako je rođen Negroni 2 koktel.

Negroni 2 recept koktela (aperitiv, trljanje pranja)

Hrana:

• stara moda;

Sastojci:

• 40 ml gina;
• 25 ml Campari;
• 30 ml slatkog crvenog vermuta.

Priprema:

• Stijene (stare mode) za ispunjavanje ledom;
• u staklenom dijelu Bostona ulije sve sastojke, i u metalu ulije led;
• Povucite sadržaj između dva dijela tresilice nekoliko puta (npr. 5);
• ulijte ohlađeni koktel kroz sito u rox;
• ukrasite čašu limuna, trešnje i naranče.

Zanimljivo o Negronijevom koktelu

• postoji još nekoliko koktel modifikacija. Tako je "Wrong Negroni" pripremljen prema istom receptu, ali umjesto gina dodaje se pjenušavo vino.Ako zamijenite gin s votkom, tada će biti "Negroski" koktel ;
• zamijenjen je koktelom i Camparijem. Na primjer, u smjesi „Chin-Chin” koristi umjesto udarnom gorke predjela „chinar” (Cynar) i zamjena za udaranje naranče „Aperol” otkriva lagani koktel „Raultini”;
• Koktel se nalazi u mnogim umjetničkim djelima i filmovima: u romanu Williams Tennessee i istog filma Woody Allen - "Rimski blagdan"; u priči Iana Fleminga u "Rizoku" (ugledni Bondiana); u seriji "The Sopranos"; u memoarima Gabriela Hamiltona.

Bon appetit!