Festival piće Hunters. Drugi dan - Mixology su miješanje.

Drugog dana festivala piću lovaca u Kharkov Mixology natjecanja u umjetnosti Taste Vol. 1. Kokteli su svi bili neobična i ukusna, mladi sudionici i suci zabavno.

Stigao sam ranije uhvatiti Paul Jan i barmena priprema za natjecanje drugog dana festivala piće u Hunters. Kako se ispostavilo, stigao sam malo kasnije nego što je potrebno - u neslužbeni atmosfere punom jeku komunikaciji između sudaca i kako je rekao na prvi dan, imbayberom perfekcionist (nažalost naziv nije pronađen). Dečki govorio o Mixology, pića i drugih svjetovnih užitaka, pijenje Grant viski. Oko vladao utakmicu atmosferu.

su se proširile posvuda bar dodatke

Organizator natjecanja je izradio Stadnik Roman - bar manager Farsch lanac restorana (održan festival, usput, na svom teritoriju) i više finala Mixology natjecanja u Ukrajini. On je također igrao ulogu suca - tehnika bodovanja. Suci su također pozvani: imbayber Pavel Yan, Sergey Alekseev (konobar u Parovoz Izgovorite lako, pobjednik Ultimate Monin Cup Globalna Final Parizu 2014. godine), kao i legendarni bosiljak Pogorelov (predsjednik Udruženja barmena u Kharkov). Pogorelov, ali nije mogao doći, a zamijenjen je potpuno bartender tvrtke William Grant & Sons u Ukrajini Andrey Kosachev.

Pavel Yan prvo kušanje koktel

Pohađao čini 14 barmena, među kojima dvije žene.Morali su razviti koktel u kategoriji Long Drink ili Short Drink. U koktelu je bio prisutan Grantov 8-godišnji viski (30 ml u koktelu Short Drink, 40 ml u Longu). Dopušteno je samo 5 komponenti, uključujući kapljice, štipaljke itd. Čak se ukrašavanje smatra sastojkom ako dođe u dodir s koktelom. Općenito, sve je odraslo.

Suci su bili prilično uspaljeni sami u predvorju, tako da je natjecanje bilo vrlo živahno i zabavno. Da, fotografije će vam reći za sebe.

Natjecanje The Art Of Taste Vol. 1

Propustila sam prva sudionika - bio sam jako upućen u komunikaciju s voditeljem obitelji Aronov. Tada je sve više ili manje glatko.

Jedini natjecatelj koji je pripremio koktel na način bacanja - bacanjem - transfuzijom.

Nažalost, nisam vodio evidenciju, stoga, ne znam tko je i koji koktel. Na službenom festivalu javnosti nisam pronašao ni ove podatke. Međutim, sjećam se nekoliko sastojaka i sudionika.

Hrana suci lješnjaka

ovaj koktel autorski suci bacio sušene jabuke

Od svih barmena samo jedna priprema dugo piće - kokteli u ovoj kategoriji teško otkriti glavne teme (u ovom slučaju, mirisne Scotch). Upravo je bio domaći đumbir sirup i jabukovače.

Jedino dugo područje pića na natječaju

Mnogi su se ljudi usredotočili na prezentaciju. Bilo je vrlo zanimljivo govoriti o Škotskoj i Škoti. Prva djevojka priprema koktel s sirupom žutika, čini se. Volio sam koktel.

Prvi natjecatelj. Iza toga ocjenjuje tehniku ​​Stadnik Roman.

Elegantan koktel prvi natjecatelj

Drugi predstavnik slabiji spol jakim koktel kuhane ala Negroni, ali uz Jägermeister.Dugački užitak o ženskom ukusu, predrasudama i jakim koktelima. Njegova, ako se ne griješim, naziva se "Crna haljina".

Vrlo jaki koktel s meke ruke

Bio je koktel s džemom dunje, donio izravno iz Italije.

Ukratko, propustila sam - u ovom trenutku održana je majstorska klasa s degustacijom probavnog trakta. Ako sve dobro razumijem, pobijedio je Denis Vasilchenko, koji je bio prevaren i pripremio jedinu okladu na natječaju (koktel s pretučenim jaje, u ovom slučaju žumanjci jaja za prepelice).

Pobjednik

Vjerojatno se činilo, ali sučelju sućuti simpatiju je pokvario zadnji sudionik. Prešao je viski kroz čajnik s šljiva, ali najviše je impresioniralo čajnik - u njemu prije nego što je pivo elitno Puer, a ne vrlo elitno oolong. Tip mi je čak rekao što čaj koristi. Sudeći po reakciji, Paul Ian, kao obožavatelj puera, jednostavno je bio oduševljen tim.

Madlith šljiva u čajnik, a onda prolazi kroz njega viski

Poslužuje vrlo lijep

Općenito, atmosfera je bila prijateljska. Suci su se šalili, razgovarali s natjecateljima, dali savjete.

Ukusni koktel, uspješan okvir

Na temu mora, usput. Ako pomno pogledate, možete vidjeti karamelu mrežu.

Alkohol je oslobođen. Umjesto sudaca, dugo bih padao pod bar, ali tamo, kako kažu, kalachi se nasmijao.

Umorni suci

Razina sudionika, da budem iskrena, bio sam vrlo impresioniran. Siguran sam da u Kharkovu, doslovce prije 5 godina, nije bilo takvih barmena. Volio sam njihov ozbiljan pristup, ispravno razmišljanje i opsjednutost myxologijom.

Sudionici

Intervju s Pavelom nikad se nije dogodio. Zanemariti ga nije bilo vrijedno, a nakon natjecanja brzo je nestao.Ali uvjeravao me da nije zaboravio na mene. Jednostavno, kaže ona, dugo se ljulja. U redu, nisam uvrijeđen.

Nakon objavljivanja rezultata natjecanja. Neki sudionici već su zabilježili.

Danas sam prisustvovao samo jednom predavanju, koji je počeo puno kasnije od najavljenog vremena zbog konkurencije. Ovo je još jedna majstorska klasa s degustiranjem svjetskih probavila iz In vino, što me je impresioniralo prvim danom festivala.

Degustacija iz vino

Mala soba je postignuta na samom početku. Okusio rum Varadero Blanco, tequila Espolon Blanco, Calvados Chateau du Breuil i mlada rakija sherry Romate Solera Reserva. Dovoljno proračunske probave, ali volio sam.

Rom Varadero nije pogodio okvir

Posebno impresionirani mladim Calvadosom. Nešto oštro, ali s prirođenim samo mladim Calvadosom jaki miris jabuka. Sa starenjem postaje "konjak". Istina je uništila dojam tequile. Naravno, nije bilo loše, 100% agave, ali previše svijetle. Nakon toga, bilo je gotovo nemoguće se riješiti njezinog ukusa. Rum poput rum.

Pažljivo poslušan

Na predavanju ili bilo što novo, naravno, nije prepoznalo, ali još je bilo zanimljivo. Ponovio sam neke od osnova. Nije uzalud posjetio. Hvala vam!

Komunicirao sam s organizatorima festivala. Oni obećavaju da će nešto slično do kraja ove godine. Ja ću ići svim sredstvima. Bilo je zabavno, kognitivno i vrlo vrlo atmosfersko. Češće tako!

Namještaj

P. S. Možda je izvješće bilo malo zgužvano i dosadno. Nisam novinar, a ne pisac, i ovo je bio moj prvi terenski događaj. U takvim stvarima ne razumijem. Nadam se da će doći s iskustvom, a ja ću pisati iskustvo na ovom području. To je sigurno. Kasnije u skupinama VC i FB poslat ću još fotografija.