Infuzija aronije: recepti

Chokeberry je vrlo popularna biljka na domaćim geografskim širinama. Biljka nije hirovit u rastu i daje dobru žetvu, i njegove bobice su vrlo korisne jer sadrže niz vitamina i makronutrijenata. Jam, džem, sokovi i raznovrsna alkoholna pića izrađuju se od voća rowan. Popularni su recepti za pripremu punjenja od crne ashberry, ispada bogata boja s izvrsnim, malo ukusnim okusom.

• §
• Video
• Tržište

§

Sadržaj

• 1 Pripremite sastojke za napitak
• 2 Priprema likera
  • 2. 1 Klasični recept
  • 2. Aromatizirani arome
  • 2. 3 Ulijte med od konjaka
  • 2. Izlijevanje bez alkohola
• 3 Korisni kuhanje tajne
• 4 Prednosti liker

Pripremite sastojke za napitak

Infuzija aronije će imati bogat okus pomoću plodove biljaka prikupljenih nakon prvog mraza. Što su bobice veće, to bolje, ako nema svježeg zrna, možete koristiti prethodno sušene plodove. Bobice treba dobro oprati i odvojiti od grančica i višak zelenila. Mala, beskorisna bobica također je najbolje ukloniti, jer su previše gorke i mogu dodati gorčini pića.

Alkohol za liker može biti drugačiji. Prikladno kao razrijeđeni alkohol, votka ili mjesečina i konjak, sve ovisi o preferenciji ukusa.

Priprema napitka, proces je prilično dugo, različiti recepti poziv za određeno vrijeme, u prosjeku od proizvodnje traje od dva do četiri mjeseca, u nekim slučajevima, ova brojka može doseći i do godinu dana.Izlijevanje, kao i konjak s većom ekspozicijom, otkriva veći broj okusa. Piće se može čuvati dulje vrijeme bez gubljenja ukusnosti i vanjske prisutnosti. Ispada se boja, od svijetlo crvene, rubinske do tamne ljubičaste, ovisno o udjelu i zasićenosti bobica. Za okus je gorak i kolač, s astringentnom bazom.

Kuhanje

Postoji mnogo različitih recepata za ovo piće. Kao klasična opcija bez dodatnih sastojaka i neobična s dodatkom raznih pomoćnih proizvoda.

Klasični recept

Trebat će vam:

• ljuštene bobice od crvenog ili crnog planinskog pepela 1kg.;
• odabrani alkohol 1 litra;
• Šećer se dodaje po želji (300-500 gr.) Možda kuhanje bez nje.

Pripremljeni plodovi prekriveni su staklenom posudom, izliveni alkoholom ili drugim alkoholom, doda se šećer u okus. Rezultirajući sadržaj čvrsto je zatvoren poklopcem i postavljen na tamno mjesto. U tom stanju, buduće lijevanje treba biti 45-60 dana, banka mora biti potresena, barem nekoliko puta tjedno. Nakon toga, dobiveni napitak se filtrira, izlije u pripremljene posude i spreman za upotrebu. Čuvajte punilo bolje na hladnom mjestu, s mogućnošću skoro ne.

Ovo je zanimljivo! Kolač ulja koji je nastao nakon filtracije može se ponovno upotrijebiti. To također može popuniti s alkoholom, te drugi prinos od pića u ukusu nimalo ne zaostaje za prvi, čak i uzimajući malo mekše nego prošle.

Infuzija aromatično

Za dodavanje pikantan okus na svoj piće, možete koristiti klinčiće, neke od njegovih pupova u potpunosti promijeniti miris rakije.

Za pripremu ovog recepta trebat će vam:

• bobice crne ili crvene žuči za odabir - 1, 5 kg.;
• Šećer - 1 kg.;
• alkohol - 1 litra.;
• Carnation - nekoliko pupova.

Plodovi ashberry se ulije u staklenku, oni su lupa s mortom, više moderna metoda može se koristiti, na primjer, samljeti s miješalica. Nakon što se dobivena masa sipa u potrebnu količinu šećera, pomiješaj, zatvori vrata limenke sa zrncima ili gaze i ostavite nekoliko dana na sobnoj temperaturi, na tamnom mjestu. Nakon što se votka ulije u dobivenu smjesu, spremnik se zatvori s poklopcem i šalje na tamnije, hladnije mjesto 2-3 mjeseca, povremeno se piće treba potresati. Nakon postavljenog vremena, punjenje se filtrira, možete to učiniti posebnim papirnim filtrima ili pomoću sloja vate s gaze. U roku od tri godine možete kušati ukusni okus dobivenog pića.

Lijevanje s medom na konjak

Za pripremu, trebat će vam:

• bobice crne ili crvene - 1 kg.;
• konjak - 1 litra.;
• med - 5 žlica.

Recept ovog pića sličan je prethodnoj, bobice se stavljaju u staklenu posudu, punu konjaka, dodaje se med u sadržaj. Brod zatvara poklopac i nekoliko mjeseci sustavnim drhtanjem, postavlja se na tamno mjesto. Nakon filtriranja i flaširanja.

Pokreće Objavi besplatno

Infuzija bez alkohola

Rowan likera bez sadržaja alkohola druge verzije pripreme pića od svijetla, to je nešto slađi od prethodnih verzija zbog veće količine šećera potrebnih za učinkovito fermentacije. Sastav sastojaka je kako slijedi:

• plodovi crvenog ashberry ili chard - 1 kg.;
• šećer 3kg.;
• vanilija i narančasta kora, po želji.

Rowan je protrljao šećerom, stavio u staklenu posudu, promijenio okus, možete dodati vanilije, limuna ili naranče. Sadržaj ostaje šest tjedana na tamnom mjestu, kapacitet u ovom razdoblju prekriven je gazom. Za to vrijeme potrebno je pomiješati buduće napitke, kako bi bolje bježala. Kada je fermentacija završena, sadržaj se filtrira, ulije u bočicu i inzistira na hladnom mjestu tri mjeseca. Nakon tog razdoblja ulijevanje je spremno za kušanje.

Korisne tajne za kuhanje

• Najbolja temperatura za fermentaciju je 23-26 stupnjeva, ako je veći proces je intenzivan, što utječe na okus pića. Na nižoj temperaturi fermentacija se zaustavlja ili može potpuno nestati;
• prelijte gotove napitke bolje u boce tamnog stakla, tako da će biti bolje pohranjene;
• u vrijeme fermentacije, sadržaj kontejnera povećava se volumen, stoga ne ispunite posudu na vrh;
• izbrisati planinski pepeo u malim obrocima, budući da su njezini plodovi prilično gusti;
• odabrani alkohol ne smije biti jači od 60 stupnjeva;
• šećer bi trebao biti izabran samo bijeli, rafiniran, bez žutosti, inače postoji mogućnost da piće neće postati transparentni.

Korištenje rakije

infuziju Rowan, crvena ili crna nije samo ukusna, nego i korisno, ako se konzumira u preporučenim količinama i ne zlorabe dozu, ali ona sadrži alkohol.

Piće čuva gotovo sve korisne osobine svježeg voća planinskog pepela, što omogućuje njegovo korištenje u medicinske svrhe, kao preventivnu mjeru za različite bolesti.Ako se ulijevate kao lijek, ne više od 30-50 grama dnevno može:

• poboljšati zaštitne funkcije tijela;
• smanjiti kolesterol u krvi;
• niži krvni tlak;
• unaprijediti metaboličke procese i rad gastrointestinalnog trakta;
• ojačati zidove posuda;
• povećava smanjenu kiselost želuca.

Uz prikazane vrste likera, postoje i drugi recepti za ovo piće, eksperiment, dodavanje dodatnih sastojaka. Promjena udjela potrebnih proizvoda na svoj ukus eksperimentirajući, postići ćete neobičan i poseban okus, ekskluzivan, vlastitu proizvodnju, nego što će sigurno iznenaditi svoje najmilije tijekom svečane gozbe.