Infuzija suhih šljiva kod kuće - recept votka

Osim karakterističnog mirisa sušenog voća, domaća rakija je pohranjena blagog okusa s blage naznake dima i pušili u cilju. Savršen desert liker, koji se može razrijediti prije primjene soka od jabuke za smanjenje tvrđavu.

Za kuhanje možete koristiti bilo suhe šljive bez znakova kvarenja (truleži i plijesni), po mogućnosti svježe, mirisne i ne previše tvrdo (suho). Ako je sušeno voće sa sjemenkama u voća likera biti lagano gorki okus koji bademovo nastaje cijanovodične kiseline i cijanida u jezgrama. Uz pravilan infuzije koncentracije šećera i uvođenje štetnih tvari u gotovom piću je niska, no male količine ne uzrokuje zdravstvene probleme. Infuzija od suhih šljiva bez koštica malo svježije, ali i ukusan i zasigurno biti siguran.

Često primarni alkohol djeluje kao votka, ali se mogu koristiti i pročišćeni pivo razrijedi etil alkohol ili jeftine rakije. Orezati liker rakija dobiva sa svjetlom drva bilješke, savršeno nadopunjuje lagano dimljeni okus sušenog voća.

sastojci:

• šljive - 150 grama;
• votka (rakija, rakija, votka) - 0,5 l;
• Šećer (tekućina med) - 50-150 grama (okus);
• Limuna - 1 kom (po izboru);
• vanilin - pinch (po izboru).

Savjetujem vam prvo dodati 50 grama šećera i sladila gotove rakije, jer je to samo po sebi je također slatka šljive. Limuna dodaje nota okusa citrusa i sok omekšava okus i čini blagi kiselost. Vanilin daje osebujan okus.

Recept za rakiju od šljiva

1. Prorijedite pour kipuće vode, ostaviti za 3 minute, a zatim ocijedite juhu, a bobice isperite hladnom tekućom vodom. Namakanje vam omogućuje da uklonite konzervans s površine sušenog voća i olakšava vađenje - vađenje krutih tvari.

2. Limun oprati u toploj vodi i posušiti. Nož ili čišćenje ukloniti povrće od voća samo gornji dio žute - kore.

Vrlo je važno da se bijelo meso od gorak nije uspio napraviti piće.

3. Fold na infuziju spremniku (boca ili staklena posuda), kuhano šljive, limuna, šećera (med) i vanilina. Sipati baze alkohola. Iscijedite sok od pola limuna. Promiješati i pokriti čvrsto.

4. Uliti 15 dana na tamnom mjestu pri sobnoj temperaturi. Nakon svaka 3 dana tresti posudu.

Upozorenje! Kada koristite suhe šljive s jamama je važno ne držati piće za više od 20 dana da se barem dobio rakija štetnih tvari. Također cijanida i cijanovodične kiseline u alkoholnim otopinama neutralizirani šećer i, tako da više slatko piće, sigurnije.

5. filtriran kroz gazu. Po želji, ako se želi, zasladiti šećerom ili medom. Promiješati.

6. Izliti u bocu za čuvanje. Dobro zatvoriti.

Dalje od izravnog sunčevog svjetla rok trajanja domaće rakije - do 2 godine. Tvrđava - 25-33%.