Braga kompot sa šećerom i bez - mjesečina recept

Nakon revizije u podrumu može biti nekoliko starih konzerve pirjano voće, što je prije dolaska nove stranke moraju na neki način raspolagati. Jedan od najjednostavnijih načina - prestići na mjesečini. Smatramo pravu tehnologiju za proizvodnju mash kompot i djelomični metoda za destilaciju, koja omogućuje da napravite visokokvalitetne duhove bez pročišćavanja.

Za pripremu pivo može koristiti bilo koji voćni kompot, kao što su jabuke, trešnje, šljive ili breskve. Piće može biti čak i fermentirano, glavna stvar nije kiselo, i nema plijesni.

sastojci:

• kompot - 5 litara;
• voda - 2 litre te još 4 litre po kilogramu šećera;
• Prešane kvasac - 300 grama (60 g suhog);
• šećer - 1 kg (po izboru).

Točne razmjere ovisiti o količini šećera dodanog u početku u kompot. I savjetovati pripremiti Braga, omjer prianjaju: 1 kg šećera (početni plus podnosi) 4 litre vode (ukupni kompot) i 100 g svježeg komprimiranog kvasca ili 20 grama suhih. Ako je količina šećera u kompot je nepoznat, potrebno je usredotočiti se na okus. Braga treba biti tekuća, slatki, ali ne i stalnu. Maksimalna dopuštena količina šećera sladovine prije fermentacije - 20%. Od 1 kg šećera (dodane u plodu) da se dobije 1.2 litara destilata je 40% alkohola.

Recept kaša kompot

1. Otopiti kvasac u skladu s uputama na etiketi.

2. Izliti kompot bez voće u fermentacijsku posudu, doda šećer (opcija), vodu i kvasac. Izmiješati dobro. Poželjno je da spremnik fermentacija ostaje najmanje 20-25% slobodnog prostora na pjenu i ugljični dioksid.

3. Na vratu posude za uspostavu zamku vode ili medicinske rukavice s prstima rupe, zapečatiti sve zglobove. Prebaci bocu na tamnom mjestu pri temperaturi od 18-25 ° C Ako se nakon 1-2 dana fermentacija nije počela, dodajte još vode.

Radni dan fermentirani kaša od kompota - 5-8 dana. Kada je pečat voda prestane puhati mjehurića na dnu će se istaložiti Braga je uklonjena i da će biti gorak okus bez slatkiša, možete nastaviti na sljedeći korak.

Fermentacija kaša od jabuka kompot

Dobivanje mjesečina kompot

4. nadoknaditi kompot Braga ispustiti iz sedimenta u gledano nerealno kroz prizmu mašte.

5. destilira na aparatu pivo bez frakcioniranje. Filtrirati proizvoda do snage u padu jet ispod 30%.

6. Izmjerite tvrđava dobila mjesečina. Odrediti količinu čistog alkohola (volumen pomnožen utvrde, tada podijeli sa 100). Razrijedi s vodom do 20% destilata. Ne čistite, ostati voćnu aromu. Prestići opet. Prvi 12-15% od prinosa na visini čistog alkohola mora se odvojeno sakupljati i zaliti ili koristiti za tehničke svrhe. To je „glava” - štetno frakcije koja sadrži opasne tvari.

7. Filter „tijela” (glavni produkt) do čvrstoće u padu jet ispod 45%. Završiti odabir ili prikupiti „ostataka” (zadnja frakcija) odvojeno.

8. Prije upotrebe stand-zakuhati kompot (u staklenoj posudi, čvrsto zatvorene) 2-3 dana na tamnom, hladnom mjestu, to će znatno poboljšati okus i aromu.