Tequila Sierra (Sierra) - opis vrste, povijest marke

Na bocu Tequila „Sierra” ukrašen natpis: Hecho en México («Made in Mexico") - vrsta oznaka kvalitete, što znači da piće zadovoljava sve standarde. Međutim, stručnjaci ističu da i lijepo, ali prilično neobičan okus tekile, jedan od najpopularnijih u svijetu. Sierra izvozi se u 90 zemalja. Danas, 75% od ukupne potrošnje tequile u Njemačkoj - „Sierra” različite vrste.

U 2008. godini, Sierra Reposado je prepoznat kao najbolji na prestižnom Meksički natjecanja Premio Mayahuel. Također je dobila zlatnu medalju na međunarodnom natjecanju vina i jakih alkoholnih pića u 2009. godini. Sierra Srebro je osvojio zlatnu medalju na natjecanju Međunarodne Tequila izazov u 2008.

Povijesni podaci. Godine 1948., u ratom opustošenoj Njemačkoj, obitelj Mattisenov stekla Hamburgu trgovačka kuća Borm & Co, specijalizirana za prodaju alkoholnih pića. Tvrtka je odmah preimenovan Borco, a od 1972. godine to se zove Borco-Marken-Import Matthiesen GmbH & Co. Danas je u vlasništvu treće generacije obitelji. On vodi tvrtku Gospođa Jutta Mattis, koji je dao počasni naslov „Best njemačkog proizvođača alkohola” u 2009. godini.

U 80 je bilo moda tekile u Europi. Do vremena Borco producirao nekoliko marke alkohola. Tvrtka uprava odlučila kupiti vlastitu destileriju. Bilo je mnogo izbora: najbolji plave agave raste u Jalisco. Ovdje žive najiskusniji tekilero, s koljena na koljeno prenose tajne tekile. Tvrtka je stekla mala destilerija Borco-destileriju u blizini Guadalajari.

Sve metode izrade tequile nalikuju jedan drugome. Pedantno Nijemci objasnio da zreli Pini („kvrga” agava) se reže, pari u pećima, melju, a nakon sok s pulpe, previranja, je destilirana. Okus pića ovisi o prženja agave vremenom, ona koja se koriste za fermentaciju kvasca, od onoga što materijal izrađen MP.

„A što će se dogoditi ako Pini ne ispeći i samljeti sirovo?” - upitao sam jedan od predstavnika Borco. Meksički tekilero otupio od takvog neznanja, graniči s svetogrđe. Od dana osvajači i Mezcal i tekile izrađene od samo pečene agave. Međutim, Nijemci su nepopustljivi: zahtijevali su niz eksperimenata s sirove pinyami.

Začudo, tekila svježe agava ispostavilo ne samo kvaliteta, ali izvrsna, s originalni okus nije sličan bilo koje druge vrste pića. Novi tekila je dobio ime Sijera jer su sirovine za njega izrastao u plodnim tlima vulkanskog gorja Sierra Madre, na nadmorskoj visini od preko 1500 metara nadmorske visine. Destilerija zove Destilerias Sijera Unidas.

Sve vrste tekile Sierra izvršiti samo od sirovog agave. Himadory tvrtke posebno odabrana ne samo zrelih i prezrelih Pini, spreman da eksplodira sok med. Kada je 1982. godine, Sierra je prvi put doveo u Njemačku, on je stvorio bijesom, a 1989. bio je jedan od čelnika europskih prodaje, drugi u popularnosti samo tekila Jose Cuervo.

Godine 1989. Borco provodi reklamne kampanje pod sloganom „Sve najbolje - pod jednim sombrera.” Pun je bila vrlo uspješna: priključiti četiri od sedam sorti „Sierra” je napravljen u obliku sombrera. U toj godini tvrtka je prodala 1,8 milijuna boca tekile.

Vrste tekile Sierra

Destilerias Sijera Unidas proizvodnju 7 vrsta tekile Sierra:

• Sierra Srebro - obična mlada bezbojna tekila, koji sadrži 51% alkohola plave agave. Napitak ima svjež, hrskav jabuka agave miris i sladak, malo adstrigentno gorak okus s paprom;
• Sierra Reposado - blijedo zlatno Tequila dva mjeseca izlaganja sa vanilija-karamela okus i vrlo blagog okusa, koja je pomiješana malo adstrigentno nijansu hrasta čips;
• Sierra Antiguo Plata - bezbojna tekila izrađena od 100% plave agave sok. Miris mix napitak učinkovito osvježavajuće slatke vanilije i limuna bilješke. Okus - uravnotežen, voćni, s dozom zelenog papra;
• Sierra Antiguo Añejo - žuto-zlatno tekila 26 mjeseci izlaganja. Sastoji se od 100% plave agave sok. Pijte mirisne vanilije i naranče, mekan okus osjetio duhovit i voćne note;
• Sierra Milenario Blanco - bezbojan mladi tekila premija prošao trostruko destilacija. piće aromu - pikantnih Agave okus - s naznakama sušenog voća i jedva zamjetljiv oštar gorčinu u okusa;
• Sierra Milenario Reposado - svijetlo smeđe tekila premium, podvrgnut trostruku destilacija. Pijte za 9 mjeseci u dobi u hrastovim bačvama, nakon čega ona postaje cvjetno-vanilija aromu i malo opor okus konjaka, balansiranje slatkoću agave;
• Sierra Milenario Dodatni Añejo - tamno žuto tekila premija. Nakon tri destilacije za četiri godine u dobi u hrastovim bačvama. Miris skladno prigušeno meda, vanilije i karamela agave. Piće Flavour - svilenkasta, karamele i voće iz valjanja slatkoću aftertaste s pikantnim cimetom okus.

Tvrđava tekila Sierra - 38%, Sierra Antiguo - 40%, Sierra Milenario - 41,5%.