ŠKampi sa šampanjcem - recept i mogućnosti za kuhanje

O kompatibilnosti pjenušavih vina s plodovima mora biti sporno. Za neke, to je velika zakuska, dok drugi to smatraju nepristojnim ponašanjem. Predlažem da pokušate šampanjac sa škampima, kuhani na poseban recept. Ugodan - pretvoriti ovo jelo u svom početnom izborniku, a ne - zaboraviti zauvijek.

Najvažnije je odabrati škampi pjenušac, pogodan samo Brut i suhe vrste šampanjca, a ostatak (polu-slatko, slatko i desert marke) daju jak okus kontrast između slatkog i slanog, stoga ne koristi. To vrijedi za sve plodove mora. Za kozice dobro u kombinaciji sa šampanjcem, vrlo je važno da ih pripremi ispravno. Nisu svi začina i drugih dodataka bi bilo korisno. Neki prekinuti okus pjenušca ili ga promijeniti na gore.

Recept škampi uz šampanjac

sastojci:

• očistiti i odmrzne škampi - 200 g;
• Champagne - 1 šalica;
• luk - 1;
• češnjaka - 3;
• rajčice - 3;
• crveni feferon - 1;
• maslinovo ulje - 4 žlice;
• sol, kopar, kumin, bosiljak - na okus.

Priprema:

1. Isprati i osuše kozice.

2. Fino nasjeckajte luk, češnjak, rajčica, paprika i kopar.

3. Zagrijte tavu s maslinovim uljem, dodajte povrće, zelje, škampi i čašu šampanjca.

4. ključati 10 minuta.

5. posuto kozice u dubokoj posudi i poslužite.

Jedna porcija škampi dovoljno za dvije boce šampanjca. Ovo jelo će vam omogućiti da provedete nezaboravnu večer ispunjenu nove senzacije.