Kuhana i pržena škampi recept

Viber

Kopirajte vezu

← Podržite nas s ponavljanjem

Dobar dan, čitatelji therumdiarya. ru. Škampi su klasični snack za pivo, bez kojih gotovo nikakva piva ili samo "ukusna" gozba. Neki ljudi više vole kuhati pržene škampe, nekoga tko voli klasičan - ukusni kuhati škampe s kopra, lovorov list i sol. Na kraju, svatko od ovih jela želi postići nekoliko važnih karakteristika: sokovnost, mekoću, privlačnost arome i izvrstan okus. Ovaj članak je potrebno ne samo za ljubitelje piva, ali i za one koji žele koristiti škampi recept, na primjer, u salatama.

! Važno: probavni škampi nisu strogo preporučeni, jer se dobivaju ne samo teške, već i gube svoj ukus.

Recepti pržene kozice

U većini slučajeva, prženi škampi recept nije puno kompliciraniji recept kuhani škampi.

1. Škampi se mogu prethodno odmrznuti, ili neka se odmrznuti već u tavi kako bi malo kuhali prije prženja.

2. Topli smo maslinovo ulje ili suncokretovo ulje (samo rafinirani i deodorizirani) u tavi za prženje. U ulju možete odmah lagano zagrijati začine na okus i pržiti češnjak, nakon čega se odmrzani krekeri napune u posudu. Ako se u tava za prženje pojavljuje odleđivanje, onda se zajedno s uljem treba dodati češnjak i začini kada se sva tekućina isparava.

3. Pržite škampi nekoliko minuta (3-5) u ružičasto-zlatnu boju. Kao i kod kuhanja, vrlo je nepoželjno da ih se pretjerano eksplodirate, inače mogu postati "gume".

4. Na kraju kuhanja možete dodati malo bijelog vina (jednu žlicu), sol, papar i nasjeckane zelje u posudu.

5. Sok od limuna (ovdje ne možete biti škrti, za 0, 5-1 kg šlagova za korištenje cijelog limuna) preporuča se dodati ili u tavu prije kraja kuhanja, ili već u zdjelu.

Roštilji su tradicionalno posluženi s pivom, ali se mogu koristiti i kao osnova za salate i druga jela.

Kako kuhati škampi

Ukusna škampi - ukrašavanje bilo koje tablice, tvrdo i bezobzirno kuhano - za ništa ne troši vrijeme i proizvode. Stoga, morate vrlo pažljivo kuhati, a ne ometati već hlađenje piva na stolu. Bacite smrznute škampi u kipuću vodu; prije toga možete dodati kopra (uz grančice, bez rezanja ništa), lisnatog listića, soli i / ili drugih dodataka za okus.

Kuhajte ih samo nekoliko minuta nakon kipuće vode dok ne dobiju ružičastu boju. Proces kuhanja škampi ovisi o svojoj vrsti: kraljevski kuhar malo duži (3-5 minuta), a za Atlantski i manji će biti dosta 1, 5-2 minuta. Dalje, škampi treba baciti u cjedilo i staviti na posudu (neugodne grančice i lišće mogu se sigurno ukloniti).

! Voda bi trebala biti dovoljna, oko 2-2, 5 puta više volumena od škampi. Moraju biti potpuno prekrivene vodom.

Mnogi preporučuju ulijevanje škampi s limunovim sokom, ali u velikoj tvrtki svi to mogu učiniti sami.

Neki uopće ne napaja smrznute škampi, već ih zadržavaju nekoliko minuta u toploj vodi prije odmrzavanja.

Poslužite s pikantnim škampi može biti oštra kiselo-slatki, kremasti i ostali umaci:

Prženi škampi u umaku od

• curry;
• češnjak (na osnovi majoneze ili vrhnja);
• salsakaza: Miješati majoneze (oko 200 g), kečap (80 c), jedan sok od naranče, nakon neka ohladi u hladnjaku tijekom 10 minuta;
• sira (na osnovi obrađenog sira s raznim aditivima).

Nekoliko činjenica:

• škampi se najčešće prodaju u kuhanom smrznutom stanju;
• mogu čistiti i prije i poslije kuhanja (i to je bolje dati ovaj posao potrošača, jer je proces čišćenja škampi piva staklo je dobar ekonomski tradicija);
• Škampi se mogu kuhati, pržiti, peći, "spaliti" u mikrovalnoj pećnici itd.;
• također se mogu kuhati u tijestu ili kruhom;
• Meso od škampi sadrži kalcij i proteine.