Moonshine od grožđa: recept bez kvasca u kući

Mnogi ljudi u Rusiji poštuju jaku mjesečevu svjetlost. I mnogi rade vlastitu destilaciju iz barka. Pripremite potonji mogu se koristiti razne sastojke:

• šećera (to je najjednostavnija opcija dostupna u kući);
• šećer voće i bobice (najčešće grožđe, jabuke itd.);
• škroba hrana (ječam, raž, kukuruz i još mnogo toga).

Jedan od najpopularnijih recepata - pivo od grožđa, koji uvijek daje jako svjetlo, ugodan okus i nevjerojatno mirisne. Nema potrebe da inzistirate na bilo koji okus. Napokon, to se događa s alkoholnim pićem koje inzistira na šećeru.

• Članak
• Video
• Tržište

Članak

sadržaj

• 1 Moonshine od grožđa - chacha
• 2 Postupak kvasca
• 3 kvasca metoda
• bez šećera izvedbenom 4
• 5 Postupak priprave grožđica
• 6 Važno je znati! Posebne nijanse

Moonshine od grožđa - chacha

skuhati grožđa često naziva gruzijsku ChaCha, koji ima visoku tvrđavu. Kod kuće, nije teško kuhati. Štoviše, u tom procesu možete čak pripremiti 2 mirisna alkoholna pića.

Činjenica je da je od bobica iscijediti sok prije kuhanja zakuhati grožđa. Kasnije se može koristiti u svom čistom obliku, a cijevi se već koriste za stvaranje mjesečine.Da biste dobili lijepu domaću votku, možete koristiti široku paletu grožđa. Ovo je bijelo i crveno.

T. U rodno mjesto ovog alkoholnog pića je Sjeverni Kavkaz, vrlo se često koristi za pripremu sorte Isabella. Takva votka od grožđa proizvodi se ne samo kod kuće. Ali u Sjevernom Kavkazu u svakoj obitelji postoji recept za chacha. Iako je takva mirisna votka proizvedena u industrijskim uvjetima. Odabir u trgovinama je bolji od gruzijskog proizvođača. Ovo piće je prepoznato kao jedan od najboljih na svijetu.

Chacha iz grožđa Isabella najstariji je recept. Danas, sve grožđe od grožđa su od grožđa. I ima mnogo opcija za izradu ovog pića.

Kvasac

Prije nego što napravite recept na temelju kvasca, morate pripremiti dovoljno sastojaka:

• 5 kg šećera;
• doslovno 100 gr. kvasca;
• berba grožđa nije manja od 10 litara;
• 30 litara kuhane vode.

Recept je jednostavan za primjenu kod kuće:

1. Za početak, trebali biste pripremiti veliki spremnik, čiji volumen neće biti manji od 50 litara. U slučaju da nema takvih spremnika na farmi, ne morate ništa posebno kupiti. Dovoljno je smanjiti nekoliko puta sve proporcije izvornih sastojaka;
2. Voda treba prethodno zagrijati. To će omogućiti da se kvasci rastope puno bolje i brže;
3. Svi potrebni proizvodi su postavljeni u spremnik i temeljito izmiješani;
4. Dobivena smjesa ostavljena je na toplom i tamnom mjestu tjedan dana, sve dok se ne pretvori u bočicu;
5. Sada smo destilirali nastalu smjesu kroz mjesečinu.

Rezultat - 7 litara kvalitetnog prženja. Imat će apsolutno gospodstvo i ugodan miris.

Bezdorozhevoy način

Postoji recept koji ne podrazumijeva korištenje kvasca. To će zahtijevati:

• 6 litara vina;
• 35 litara mjesečine;
• 1, 5 kg kruha (uvijek raž);
• 9 litara mlijeka;
• 2, 5 kg grožđica;
• 800 grama šećera.

Priprema takvog mjeseca od grožđa kod kuće je malo teža. Najvažnije je točno slijediti algoritam:

1. Mlijeko je pomiješano s mjesečinom. Dobivena smjesa treba se nekoliko puta destilirati kroz aparat piva dok se ne dobije 20 litara gotovog proizvoda.
2. Vino se dodaje takvom alkoholnom mlijeku.
3. Paralelno se šećer otapa u toploj vodi. I grožđice se ulijevaju u sirup, koji se prvo mora slomiti i slomiti.
4. Gotova mješavina žitarica i šećera pomiješana je s tekućinom mlijeka. Sve je temeljito izmiješano.
5. Na kraju, dodaje se kruh.
6. Smjesa se mora destilirati sve dok ne ostane 12 litara piva.

Varijacija bez šećera

Najjednostavniji recept koji se brzo i jednostavno proizvodi kod kuće ne zahtijeva puno sastojaka. Među njima je 600 grama kvasca i 10 litara vina.

Kvasac se otopi u maloj količini tople vode. Tek tada se pomiješaju s vinom, ali to se mora učiniti vrlo pažljivo. Gotovo miješanje treba provesti kroz domaću napravu 3-4 puta, što će nekoliko puta poboljšati kvalitetu budućih piva.

Način pripreme od grožđica

Od suhog grožđa također je moguće pripremiti izvrsnu mjesečevu svjetlost. Trebat će 10 litara najčišćeg piva i kilograma grožđica. Da bi votka bila čista, bez kontaminacije, grožđice treba temeljito isprati.Tek tada je slomljena i dodana na mjesečevu svjetlost.

Rezultirajuća masa treba dati nekoliko dana na tamnom mjestu. I samo onda možete voziti pivaru kroz mjesečevu svjetlost. Da biste to učinili, morate to učiniti nekoliko puta za redom kako biste dobili sjajnu domaću mjesečevu svjetlost.

Važno je znati! Posebne nijanse

Koristeći sve ove recepte, možete jednostavno pripremiti šik gurmanski od grožđa kod kuće. Nabavite vrlo visoku kvalitetu, i što je najvažnije - ukusno piće koje će ukrasiti svaku blagdan. Međutim, kako bi se recept doista pokazao, morate znati neke tajne. Te su nijanse spremne podijeliti prave stručnjake u produkciji mjesečine, što ih je dovelo do vlastite prakse.

• Tajna 1. Postoji nekoliko vrsta ogrebotina. Jedna je opcija kada stezanje ostane uslijed istiskivanja sokova od grožđa. Druga je mogućnost pulpa. Ostaje nakon fermentacije vina. A ako koristite celulozu, kvasac se stavlja u dvoboju. Činjenica je da u takvim ekstraktima praktički nema potrebnih ekstraktivnih supstanci;
• Tajna 2. Kvasac za budućnost grožđa mjesečina se uzima posebno. Mogu ih kupiti u trgovini. Pozvani su kao "vino". Izgledaju poput vrećice suhog praha. Ni jedan pekarski kvasac neće raditi! No, u stvari oni su najrasprostranjeniji i praktički se prodaju u svakoj trgovini;
• Tajna 3. Prije prerade ne trebate oprati grožđe ako pripremate domaće cikle. Uostalom, na grožđem je na površini bobičastog voća, trebali bismo ga zadržati;
• Tajna 4. Je li potrebno izolirati bog, koji inzistira prije destilacije? Da bi to učinio potrebno je u jednom slučaju - ako je kapacitet s hvalom na mjestu gdje postoji velika razlika između noći i dana temperature;
• Tajna 5.Svakog dana treba otvoriti kapicu posude s prugama. Inače, pop-up squeezes će biti pokriven plijesni. Stoga se uvijek moraju spustiti ispod tekućine;
• Tajna 6. Želite li dobiti najintenzivniju aromu grožđa alkoholnog pića? Tada preporučujemo da smanjite količinu šećera u recepturi za jednu trećinu. Naravno, konačna proizvodnja piva bit će nešto niža - umjesto 7 litara, samo 3 ili najviše 4 litre;
• Tajna 7. Možete popiti piće još plemenitije. Da biste to učinili, možete zasićiti alkohol s ortama septa, inzistirati i dobiti više aromatično i ugodno piće. Možete upotrijebiti još jednu opciju - dodajte isjeckanu feijoa i limun u homebrew. Točno u jednom danu, piće će ne samo mijenjati boju, već će dobiti i življi okus.

Domaća kuća može biti iz bilo kojeg grožđa, a zatim eksperimentirao. Tako je moguće dobiti slatko, kolač i gorko piće. No, koliko je ukusna i mirisna mjesečina nije istekla, treba imati na umu da njegova česta uporaba u velikom broju nepovoljno utječe na zdravlje. Stoga, piti vodka od grožđa mora biti rijetkost i vrlo precizna!