Moonshine krumpir: recept kod kuće

Danas postoji mnogo načina pripreme alkoholnih pića kod kuće. Štoviše, sirovine iz kojih je načinjena mjesečina su što raznovrsnije i raznovrsnije. Tako, na primjer, obični krumpir može poslužiti kao baza okusa. Biljke sirovine imaju visok sadržaj ugljikohidrata, pa stoga iu smislu čak i praktične koristi.

• §
• Video
• Tržište

§

Sadržaj

• 1 specifičnosti
• 2 kuhanje metode

Specifičnosti

Moonshine krumpira - optimalno rješenje za one koji vole pripremiti domaća alkoholna pića kod kuće i koji imaju veliki broj proizvoda u svom arsenalu. Jedno od rješenja koja se ne misli o tome što učiniti sa usjevom ili ne baciti je proizvodnja vlastite proizvodnje iz krumpira.

Ne, međutim, smatraju piva recept krumpira kao nešto jedinstveno i iznenađujuće okus, ali u svakom slučaju je bolje nego žao baciti povrće koje istrunuo zbog neupotrebljivosti. Kako bi okus bio ugodniji, bolje je koristiti, naravno, svježu žetvu, prikupljenu u ranu jesen. Iako još uvijek većina stručnjaka u industriji piva sjetiti ovaj recept samo u proljeće, kada krumpir živi posljednjih dana.

Što se tiče priprema i preporuka za korištenje ne svježeg, ali starog krumpira, idealna će se zamisao smrznuti povrće. Tako, na primjer, pohranjene u podrumima, podrumima, garažama, gdje je temperatura zimi omogućuje pohranu domaće krastavce i žetve - to je jedan od najvećih koraka prema izvrsnom mjesečina rezultata. To je zbog činjenice da zamrznuti krumpir ima slatki okus. Ako nema takvih mjesta skladištenja, moguće je staviti krumpir u hladnjak ili zamrzivač nekoliko dana prije pripreme mjesečine. Inače, postupak fermentacije zahtijeva transformaciju krumpirovog škroba u šećer, to zahtijeva brašno, pa će recept imati i svoje vlastite suptilnosti.

Metode pripreme

Najpopularniji recept, koji nudi korištenje krumpira kao osnovu alkoholnog pića - "Babka". Za proizvodnju ove mjesečine kod kuće, potrebni su slijedeći sastojci:

Krumpir - 20 kg;

• Kuhana voda - 25 litara;
• brašno - 1 kg;
• Kvasac - 500 g
• Osim brašna, ovaj recept omogućuje i korištenje slada, ječma ili pšenice. U ovom slučaju, malto je potrebno za cijepanje škroba molekula u krumpira, od kojih se dobiva šećer, koji se zatim naknadno pretvara u alkohol pomoću kvasca.Što se tiče metode izrade vune od krumpira pomoću brašna, recept će izgledati ovako:

Temeljito uklonite gomolje iz kora i operite ga.

1. Ratarski krumpir na srednjoj reznici.
2. Prelijte rezani pire krumpir s 15 litara vode, koja se mora prethodno kuhati i postići temperaturu od najmanje 60 stupnjeva.
3. Dodajte jedan kilogram brašna.
4. Temeljito dobro izmiješajte.
5. Nakon što se talog prebaci na smjesu, potrebno je spojiti sadržaj u drugu posudu.
6. Zatim ulijte još 10 litara vode i pomiješajte.
7. Dopustite da ostanu dva sata i kad se pojavi talog, ulijte tekućinu u spremnik iz kojeg je smjesa izvorno spojena. Dakle, ispada braga krumpira.
8. Dodajte razrijeđeni kvasac u spremnik, dok temperatura vode u kojoj je razriježena kvasac ne smije biti veća od 28 stupnjeva.
9. Nakon toga, inzistirati na mračnom mjestu hvale za 5-12 dana.
10. Nakon tog vremena hvalit će biti spreman. Da bi shvatio da je spreman, takvi su znakovi mogući: gorkasti okus, lagana boja, precipitirana na dnu sedimenta.
11. Nakon toga, pogon stroja za pripremu na stroju za proizvodnju piva.
12. Uz najčešći recept, postoje i drugi. Tako, na primjer, najbrže kuhanje i nekomplicirano je recept korištenjem šećera i kruha.

Potrebni sastojci:

Krumpir - 2 kg;

• Kruh - 4 valjka;
• Šećer - 5 kg;
• Mlijeko - 750 ml;
• Kvasac - 5 kg;
• Voda - 25 litara.
• Tehnika kuhanja:

Kuhajte krumpire.

1. Grind ili rešetka.
2. Dodajte šećer, mlijeko i kvasac.
3. Uštete fino kruh, a zatim ga dodajte do ukupne mase.
4. Izlijte kuhanu vodu (ne vruće, ali toplo).
5. Ostavite rezultat hvata za jedan dan.
6. Procijedite i isušite na stroju za proizvodnju piva.
7. Piće je spremno.
8. Powered by Publish for Free

Postoji i recept koji ne uključuje uporabu šećera. Završena mjesečina će izaći "za amatera" - zbog nedostatka slatkog okusa. Za mjesečevu travu od krumpira i zobi potrebno je:

krumpir - 10 kg;

• Zob - 6 kg;
• Kvasac - 1, 5 kg;
• Voda - 35 litara.
• Priprema:

Operite krumpir i odrežite ih.

1. Zalijte zob i ulijte 5 litara kipuće vode, pomiješajte.
2. Postupno dodajte ribani krumpir na kontejner zobi.
3. Ostaviti nastalu smjesu 3 sata.
4. Nakon toga ulijte 30 litara vode i dodajte kvasac.
5. Stavite spremnik za fermentaciju na tamnom mjestu pet dana.
6. Nakon tog vremena, nadići hvalisanje.
7. Još jedan recept, koji treba obratiti pažnju stručnjacima u vinarstvu - je mjesečina iz krumpira i proklijalog zrna. Za pripremu takvog napitka trebate sastojke kao što su:

krumpir - 8 kg;

• Prosijano zrno - 4 kg;
• Voda - 25 litara;
• Kvasac - 100 gr.
• Grain može biti pšenica, ječam ili zob. Što se tiče vode, treba ga staviti u bočicu ili kuhati.

Priprema mjesečine:

Peel krumpir. Pažljivo ga pregledajte radi rezova, truljenja i zatamnjivanja. Nemojte uzimati krumpir koji ima zelenu ili smeđu boju - sve to će utjecati na karakteristike okusa brage i značajno ga pokvariti.

1. Kuhajte oguljeni krumpir. Bez isušivanja vode iz tave, slomiti krumpir da ga pretvorite u pire krumpir.
2. Grind (možete koristiti drveni tolkushkoy ili bolji brusilicu) proklijao zrno.
3. Polovica mljevenog zrna pomiješana je s vrućim pirećim krumpirom, a preostali dio izlijeva se odozgo i ostavi u takvom stanju.
4. Dopustite da stajati 12 sati.
5. Nakon temeljitog miješanja, dodajte vodu i kvasac i dobro promiješajte.
6. Ostavite barem 6-7 dana brage, stavljajući je na tamno mjesto, bez promjenjivih uvjeta temperature i prodiranja sunčevih zraka.
7. Nakon tjedan dana napravite dvostruku mjesečinu.
8. Ovaj recept, kao i prethodni, nije najbolji način pripreme. I ne biste trebali očekivati ​​odlične pokazatelje ukusa. To je zbog činjenice da je nizak sadržaj šećera od samog krumpira (a ne recepti uključuju se dodavanjem) utječe na ishod rezultira pića, što je manje u odnosu na tradicionalni način kuhanja pivo sadrži šećer. Nadalje, kvaliteta neće biti drugačiji visoke performanse, budući da je sastav gotovog napitka je visok sadržaj Fusel ulja i kisele i Fusel ulja hydrocyanic. Usput, u nekim europskim zemljama zbog toga je piće zabranjeno u slobodnoj prodaji, jer je štetno za ljudsko zdravlje. Zato mnogi moonshakers pribjegavaju svojoj proizvodnji, posebno kod kuće.

Unatoč svim preporukama vezanim za doziranje sastojaka kao loše kvalitete, ako su ispunjeni, a odabrani recept će biti pažljivo pročitati, rezultat je vrlo dobar pivo. S druge strane, iskusni bootleggers preporučuje za poboljšanje kvalitete, poboljšati okus i miris, koristiti dvije staze, pažljivo tretirati čišćenje, oba krumpir i mjesečina.Za one koji su navikli na alkoholna pića koja imaju slatki okus, valja odabrati recept od mjesečeve krumpira sa sadržajem glavnih sastojaka šećera.