Recept za mjesečinu iz škroba: berg na škrob za mjesečevu vožnju
Salata od kukuruza i tunjevine Recept
Sadržaj:
Najplemenitiji napitak pripremljen kod kuće je mjesečina od žitarica, žitarica ili brašna. Ima blagi okus i neopisiv miris, zahvaljujući kojemu je dobio i zasluženi priznanje. Unatoč činjenici da je proces izrade je mnogo složeniji od sirovina koje sadrže šećer, rezultat zaslužuje pohvalu.
Sastojci:
- Kukuruzni obrok -2 kg
- Šećer - 2 kg
- Voda - 38 litara
- Kvasac (pritisnut) - 250 g
- Malto je 500 g
Priprema mjesečine iz kukuruznog škroba
Samoproizveden od kukuruznog škroba izvrstan je napitak koji svojom ukusom ne slaže s legendarnom vodkom. Kuhano kod kuće postat će pravi ukras svakog svečanog blagdana, osobito među poznavateljima dobrog alkohola.
U velikoj tavi topline i 2, 3 litre vode u njemu vsypte četvrtinu ukupne količine kukuruza (približno 400 g).
Brašno u pripravi napitak treba izliti polagano miješanje smjese stalno drvenom žlicom. Smjesu treba dobiti homogena, bez grudica - po svojoj dosljednosti to bi trebao sličiti debeli žele ili krema.
Kada smjesa dođe do kuhati, smanjiti toplinu i lagano posuti u šećer. Kuhati smjesu za 20-30 minuta, sve dok se potpuno ne otopi šećer. Od smjesa postaje tekuće otopine šećera - ukloniti ga iz topline i neka ohladi.
Mjesečina škrob će se samo ako je osaharitsya. Pogledajte ovaj vrlo jednostavan - upišite žlicu i miješajte malo kapanje u svom joda. Ako je boja smjese će biti vrlo tamna, staviti smjesu na štednjak i kuhati na laganoj vatri 20-30 minuta. Dobro saharificira smjesu treba obojiti u svjetlu nijansu ljubičaste.
Ako je dovoljno šećer, smjesa treba biti ohlađen na 27-30 stupnjeva i doda se kvasac razrijeđen u vodi. Možete koristiti komprimirani ili suhi kvasac - na zahtjev. Komprimirani treba otopiti u toploj vodi nekoliko sati prije pripreme kaša. Ako Braga škrob skuhati odlučite dodati suhi kvasac, mogu se razrijediti u to vrijeme, dok se gotov smjesa brašna hladi.
Nakon dodavanja kvasca slada i opet dobro promiješati.
Braga staviti na toplo mjesto, uliti u nju ostatak vode i pokriti s gazom ili drugom krpom, kako ne bi blokirali pristup kisika.
Nakon nekoliko dana na površini visokim pjene treba formirati.
Kada se proces fermentacije se zaustavlja i „kapa” prestat će se povećavati u veličini, to će biti moguće prestići.
Mjesečina recept krumpirovog škroba
Mjesečina od krumpirovog škroba - veliki pića, sirovina za koje postoji u svakoj kući. Možete kupiti gotov škroba, ali to je najbolje koristiti pokvarenu krumpir ili redovito čišćenje.
Nedostatak sastojaka, nećeš, tako da uvijek možete se počastite ukusnim domaćim pićem.
Ovaj recept skuhati škroba će vas koštati skoro besplatno:
- Krumpir (trule, pokvaren, pročišćavanje) - 5 kg
- Kvasac - 20 grama
- Voda - 5 l
Sirovine krumpir i okupati, staviti u posudu i pokriti s vodom. Stavite smjesu na srednje topline i krčkati za 2 sata - krumpir mora biti vrlo dobro kuhati. Da se dobije homogena masa može biti lagano zgnječiti smjese sa žlicom. Ako koristite gotove krumpirov škrob, vrijeme kuhanja može se smanjiti i do 30 minuta.
Gotova homogena masa, kao debeli žele, izvadite iz topline i ohladi na sobnu temperaturu. Suhi kvasac pomiješati s toplom vodom i pričekajte dok ne počnu da lutaju - na površini malog pjene da se pojavi.
Nastala Braga pokrijte komadom gaze da to ne pada insekata, prašine i druge krhotine, i staviti na toplo mjesto za vrenje. Obično kuhani ispravno vareno pivo fermente za 5-6 dana, nakon čega će biti moguće pretjecati. Kvaliteta domaće pivo će biti puno bolje ako se provesti destilacija dvaput.
Spremni za piti sipati u staklenu bocu ili staklenku, zatvorite poklopac i staviti ih na hladnom mjestu. Pijenje mjesečina najbolje rashladiti. Ne zaboravite na predjelo - piće dovoljna, ipak, i vrlo pitko.
