Sambuca bez destilacije. 3 recept za anise likere!

Sambuca - to je svakako dobro. Ali što ako nemate kućanski aparat i ne želite kupiti stvari s kemijskim okusima? Napravite anisirani liker! Ovaj domaći napitak je inferiorni od stvarnog sambuke samo jednim parametrom - to gori još gore. Okus i miris isti - vrlo stvarnu, anis, osim alkoholnih pića je mnogo ekonomičniji od sadašnjeg doma Sambuca!

Postoje dva glavna načina za izradu domaćih alkoholnih pića: inzistirati na filtriranju ili jednostavno inzistirati. Neki sastojci u destilaciji snažno mijenjaju okus, od nekih ih uklanja višak gorčine ili drugih neugodnih ukusa. U praksi ispada da mozhzhevelovka - to nije isto kao dom džin nana tinktura ne izgleda poput metvice likera. Srećom, anis je iznimka od ovog pravila.

Subject: [Ukloni]

• anisa liker - malo o sastojcima
• anisa liker "Sambuca u jednostavnim"
• Kava Sambuca bez destilacije
• Brzo recept anisa liker > Anise liker - malo o sastojcima

Pure anise tinkture imaju ugodan specifičan miris. No, njihov ukus je blago loš - stoga, ostali sastojci trebaju biti dodani u anise likere recepti. Aroma nisu zaklane - pokušajte ga prekinuti - ali organoleptička svojstva pića će biti zanimljiviji i bogatiji. Anis se savršeno uklapa u gotovo bilo kišobran, koja uključuje sebe (sjetite se, ne govorimo o obliku zvijezde jasenak i klasičnim anisa u zrncima) - kumin, korijander, komorač, angelika, kopra i - klinčića, cimeta, agruma zest, kava.

Općenito, lijepi botaničari - na recepte!

anisa liker „Sambuca u jednostavnim”

Ovo piće više od drugih kao što su „vrlo” Sambuca, jer obuhvaća samo recept anis, limunova korica i narančasta. Likeri će se okrenuti žućkastim, smeđim šećerom pomoći će lagano osvjetljavanje boje, može se zamijeniti običnim šećerom + malim karamelom. litara votke ili razrijeđenog alkohola;

2/3 šalice anisa;

Zedra od jedne srednje narančaste boje;

• 

  Cedar pola sitnog limuna;
• čaša smeđeg šećera - demerara ili analog;
• Voda (za sirup).
• Piće se priprema - to je nigdje lakše. Anise i zest bacaju se u staklenku i natočene votkom, poslane na tamno mjesto. Prije ovog anisa može se lagano - ne više od minute - zagrijati u tavi kako bi se bolje otkrila svoju aromu. Razdoblje infuzije je 2-3 tjedna. Iz šećera je napravio sirup poput stijene bombona. Tinktura se filtrira i razrijedi hladnim sirupom. Nakon temeljitog miješanja pića morate se odmoriti najmanje 2 tjedna, nakon čega ga možete sigurno objaviti spremno.
• Kava sambuk bez destilacije
• Recept mojega autorstva. Nedavno smo prodali "Sambuca Coffee" nekog sumnjivog proizvođača. Okus - prljavština, ali boja je izvrsna, a kad se opali, to izgleda neusporedivo, puno bolje od standardnog prozirnog.Zato sam odlučio kombinirati ugodno s lijepom i inzistirati liker odmah i na anisu, i na kavu, a istovremeno i prikriti neugodnu boju.

0. 5 litara 50% alkohola (mislim da možete zamijeniti vodku bez problema);

Anis - 2 žličice;

Temeljnu kavu (grubo mljeveno) - 3 žličice s kliznikom;

• 

  Prašak kakao - 1,5 grah žličica s klizačem;
• Šećer, voda (za sirup) - izborno.
• Glicerin (za zgušnjavanje) - po želji.
• Sve je spremno vrlo jednostavno. Kava, kakao i anis stavljaju se u staklenku i uliju s alkoholom. Dobro promiješajte. Inzistimo 2-3 tjedna na toplom mjestu, tresti svakodnevno. Nakon toga - temeljito filtriramo kroz gazu, a zatim kroz vrećasti ili papirni filtar. Kuhajte standardni šećerni sirup (1: 1 s vodom) i zasladite piće po ukusu - to bi trebalo biti slatko, ali ne smiješno. Ako želite liker biti gust - dodajte nekoliko kapi hrane glicerina. Još nekoliko tjedana odmora - to je sve!
• Ovaj liker ide dobro u toplom obliku, pod kavom i desertima. Ako ne napravite sirup, ali samo promiješajte u tinkturu šećera - može se zapaliti kao pravi sambuku.
• Brzi recept za aniseed liker

Recept iz starog kuharica. Trebat ćemo:

1 litru votke;

3 žličice anisa;

1 čajna žličica koromača;

• 1 čajna žličica korijanskog sjemena;
• Cedar pola limuna (samo žuti dio);
• 150 grama šećera;
• Pola čaše vode.
• Piće je lako pripremljeno. Voda treba staviti u lonac za umake, sipati u isti miris i zest, kuhati i dodati šećer. Kuhajte, uz miješanje, dok se šećer ne otapa, nakon toga - držite na najnižoj toplini još 15 minuta, a vodka odmah ulijeva u vruću smjesu. Sve je zatvoreno s poklopcem i inzistiralo oko sat vremena, a lonac za umake može se dodatno omotati ručnikom.
• Potpuno ohladite tekući mlaz kroz gazu (ne možete pažljivo), sipati u zapečaćeni spremnik. Možete pokušati sada, ali bolje je ostaviti ga za tjedan ili dva. Nakon odmora piće, ako je potrebno, ponovno filtrirajte sa vatom i sve - domaći anis liker je spreman!
• "Rum dnevnik" želi čitateljima priliku da provode najteže eksperimente u kući, ali ne zaboravite da se ponekad ukusno i aromatsko piće može pripremiti jednostavnim metodama!