Kako odabrati pravu začina i začina za kuhano vino

Postoje stotine mogućnosti za pripremu kuhanog vina. Okus napitka ovise o odabranom kvara i srodnih aditive: IIb, začini, sladila. Ispravna kombinacija je jednak najviši kulinarskog umijeća, ali znajući svojstva svakog začina, bilo tko može napraviti odličan vruće vino.

Kuhano vino najbolje je ne dodavati mljevene začine (osim đumbir), jer oni čine piće zamućena, kvari estetski izgled. U jednom dijelu napitka je rijetko više od 4-5 začini se koriste istovremeno. Oversaturation kvari okus začina, kao i mnogi od njih imaju suprotne osobine. Novice kuhari preporučuju za stjecanje posebne začine za kuhano vino setovi koji su dobro izbalansiran. Nakon što je pokušao niz opcija možete naći za sebe najbolje.

Izbor vina. Fit bilo jeftine suhe ili poluslatko vino. Iz utvrđenog (12% snažniji) i desert vrste treba napustiti, jer se temelji na njih piti može biti previše slatko ili će miris alkohola.

Tradicionalno, kuhano vino napravljeno od crnih vina od grožđa, koji se smatraju korisnima. Za svjetlo hladno kuhano vino su pogodni bijela vina. No, u procesu zagrijavanja su kiselo, dakle, zahtijeva da dodatak sladila.

začini:

Svježe voće i bobice. Dajte kuhano vino jedinstvenu aromu sa svjetlom notama arome. Kuhano vino dodajte naranče, limuni, mandarine, grejp, jabuke i kruške. U nekim receptima pomoću jagoda, jagoda ili malina.

Sušeno voće. Grožđice, suhe marelice, šljive, smokve, datumi, napraviti bilješke nestašan i stimulira imunološki sustav. Bolje je ne koristiti dijela piće više od dvije vrste sušenog voća, kao što su prekinuti okus jedni druge.

Med i šećer. Podesite slatkoću. Osim meda jača imunološki sustav i smanjuje upalu grla, ali to treba biti dodan u gotove kuhano vino topla kao topli napitak nutrijenti brzo su uništeni. Šećer zasititi tijelo s energijom na štetu glukoze i stimulira serotonina - hormona sreće.

začini:

Cimet. Obvezni dio. Karakterizira pikantnom aromom i ugodnim slatkog okusa. Kuhano poželjno je koristiti štapići kao osnova cimet gubi neka aromatska svojstva, te često sadrže štetne kemijske dodatke.

cimet štapići

Karanfil. Klasična sastojak većine recepata. Ima jak okus i lako prepoznatljiv specifičan okus. Miris klinčića smanjuje se jakim grijanjem. Kasnije se dodaje tijekom kuhanja, tanje okus. Karanfil kuhano vino cijenjen antimikrobno, antiseptičko, kašalj i svojstva i poboljšava probavu.

Clove pupoljci

Paprika (crvena, crna, slatka). Crvena paprika koristi se za pripremu bijelog kuhanog vina, daje opće okus završetka sastava pića. Crni papar je dobar antiseptik, to je dio crvene kuhano vino hladno. Zbog previše slatkog okusa (Jamajke) papar rijetko koristi, u nekim slučajevima, ona se dodaje samo iskusni kuhari koji su razvili svoje jedinstvene recepte.

Crni papar dodaje rijetko

Anis. Cijenjena kolač sladak okus i duhovit miris. Kuhano vino ide dobro s cimetom i kardamom. To povećava apetit ima antipiretička i analgetska svojstva.

anis

Anis. Slatko, gorko začin s oštrim notama da čak i sa jakim grijanjem čuva trajnu miris. Budyan poštovati terapeutska svojstva. To je čisti dah, poboljšava probavu i omekšava kašalj.

Anis - bliski srodnik anisa Žutika. Iznosi na vidjelo kuhano vino kiselo, osvježavajućeg okusa. To nema blagotvoran učinak.

Žutika nije samo slatkiš

Đumbir. Prepoznali su oštrim pikantan okus koji nagovještava pohranjene u bilo kuhano vino, iako drugih dodataka. Za meke uravnoteženog okusa je više prikladan teren korijen đumbira cijeniti ljubitelji akutne pića. Đumbir je korisno za prehlade i prekomjerno.

Đumbir može biti dodan na terenu

Lovorov list. To donosi jedinstvenu aromu kuhanog vina štalu. Dodano prema kraju kuhanja, ili miris pića će podsjetiti juhu. Laurel smatra prirodni antibiotik i poboljšava metabolizam.

S lovora važno ne pretjerati

Muškatni oraščić. Daruje kuhano opor, duhovit i opor okus. Svojstva ovog začina u potpunosti su objavljeni samo pod jakim grijanje, tako da je bolje dodati na početku priprema. Vrući kuhano vino muškatni oraščić korisna jer snižava krvni tlak, jača imunološki sustav i pomaže u prevladavanju depresije.

muškatni oraščić

Kardamom. Hot začini sa dozom limuna i ugodan miris. Koristi se u toplom zimi i cool u ljeto kuhano vino. Kardamom stimulira mozak, živčani sustav, jača imunitet, ublažava grčeve u grlu kada kašalj, olakšava iskašljavanje.

kardamom

Korijander. Često dodaju u kuhano vino iz Belov, iako postoje i neke recepte crveno. Korijander poboljšava probavu, apetit i tjelesnu ispunjava cijeli niz korisnih elemenata: vitamina, kalija, magnezija, kalcija, željeza, joda, i drugi.

korijandar

Šafran. Rijetko se koristi začin kuhano uvođenje u suptilne, ali vrlo trajan miris. Šafran se ne uklapaju sa ostalim dodacima. Ima tonik, analgetik i tonik svojstva.

suha šafran

Menta i matičnjak. Rijetki sastojci za kuhano vino, ponekad se koristi u hladnim bijelim tipova. Pepermint čini da se osjećate dobro i podiže raspoloženje, a Melissa je poznat po protuupalnom učinku.

Menta i Melissa