Pivo od riže: riža pivo
Socha Ježíše, Rio de Janeiro - KecAll
Sadržaj:
Interes za japanske kuhinje raste svake godine, a sada takve nepoznate riječi kao što su „sushi” i „Sake” ni znao djecu. Međutim, čak i mnogo sladokusci koji cijene okus tih poslastica nisu uvijek svjesni činjenice da je „Sake” - to nije votka izrađene od riže. Ovo piće - uobičajena japanski pivo. Riža pivo nije samo prekrasan neovisni pića. Osim toga, to je odlična sirovina za opojno piće „Shochu” - riža mjesečina.
Sastojci: <- Pogledaj proizvode za prehranu i mjeriti vaga u FAQ.--!>
-
<----!>.
- Riža - 1 šalica
- Voda - 3 litre
- Kvasac - 50 g
piva tehnologija riže
piva tehnologija riže „Sake” je vrlo slična onoj koja se koristi za konvencionalne kuhanje raženog piva. Međutim, postoji razlika - slada napitak se priprema malo drugačije.
Pivo riže pripraviti na kalupe. U tu svrhu, riža je proklijao, i dati mu pljesniv.
Polirani riža trebaju pare, možete koristiti redovite dvokrevetnoj kotao ili vodenu kupelj za to. Nakon što je izložena u posudu ili spremnik u kojem je riža u kalup.
Nekoliko dana slada pivo na toplom mjestu sve dok se dobro prekriven slojem plijesni ne. Nakon toga, ona mora biti pomiješana s uobičajenim parena riža - služi za fermentaciju etomdrozhzhi. Ako nema kvasac, dodati malo juhe od hmelja.
Mješavina je proći u tavi i staviti u podrum ili druge hladnom mjestu - temperatura ne smije prelaziti 17 stupnjeva.
Pivo fermentira za dugo vremena - ovaj proces može potrajati 25-35 dana. Tijekom tog vremena, piće dobiva svoje tvrđave, koja može doseći 20 stupnjeva.
Braga pokriti s juta ili drugim debelim krpom i staviti pritisnite. Ostavite ga za nekoliko sati, a zatim istisnite tekućinu.
Industrija koristi posebnu tiska i pumpu s kojom je nacrtana tekućina. Kod kuće, on je to učinio rukom. Stavite krpu u cjedilo ili sito, sipati na vrhu riže, pokriti s još jednim slojem tkanine i dobro pritisne rukom ili uz pomoć ugnjetavanja.
Tekućina se izlije u staklene boce i umočenog u tjednu. Napitak se filtrira s aktivnim ugljenom, ulije u staklene boce, začepljene i staviti u hladnjak.
Gotovi pivo će biti težak ne prije 180 dana. Unatoč činjenici da je proces pripreme napitka je jako dugo, rezultat živi do očekivanja. Držite pivo u hladnjak, poželjno je, iako to može biti pijan iu grijanom stanju. napitak snaga 19-20 stupnjeva, tako da se može razrijediti čistom vodom.
