Recepti vino iz planine pepela: kako napraviti vino od crvenog i Aronia jarebike

Recept za domaće vino Rowan

Vinski recepti Rowan bobice treba uzeti samo slatke sorte. Ako mislite da je dovoljno bobica slatko, stavite ga na nekoliko sati u zamrzivaču. Ukusna i okusom piće može se pripremiti iz obje crvene i crne boje ploda, tako da možete koristiti ovaj recept za pripremu dva vrlo različita vina za okus.

Utvrđeni kuća vino planine pepela može pripremiti, ne samo na alkohol - može biti priključen piti votku ili dobar dom zakuhati.

Za pripremu potrebnu količinu starter će morati sipati u praktičnom šalicu ili jar 1/2 šalice tople vode, sipati u nju 50 grama kvasca i dobro izmiješati. Ostavite kvasac smjesu na toplom mjestu 30-40 minuta, u smjesu na površini mjehurića počele pojavljivati ​​- prve znakove fermentacije. Nakon toga, kvasac je spreman za upotrebu.

Bobice su odvojeni s grana - moguće je koristiti uobičajene vilicu ili češalj neto novo.

Pažljivo „češalj” četkica - bobice lako odvojiti i ne boli. Stavite ih na koristan kapacitet - zdjelu, staklenku ili posudu i prelijte toplom sirup šećera. Cook je vrlo jednostavan - malu količinu vode, zagrijte šećer, dovesti do kuhati i pirjati 7 minuta.

Bobice mogu biti lagano zgnječiti - tako da su bolje objaviti sok.

Dobivena sladovine sipati kvasac starter, miješati i isporučiti bobica smjesa zagrijana. Nekih tjedan dana kasnije sok će biti spojene u drugu posudu, pulpe dobro iscijediti kroz nekoliko slojeva gaze. Fermentirani sok siguran alkohol i stavio staklenku vina do zrele. Obično je potrebno najmanje 6 mjeseci, ali može držati piće ili više.

Vino procijediti, uliti u ruci bocu i čuvajte na hladnom mjestu.

Budući da je snaga napitak ne više od 18 stupnjeva, moguće je ne samo za piće u čistom obliku, ali koriste za pripremu alkoholnih pića.

Priprema domaćeg vina od aronije

Jednostavno vino recept iz Rowan će omogućiti čak i početnik vino kavu pripremiti ovaj veličanstveni piće lako. Da biste to učinili potrebno je poduzeti potrebne sastojke i slijedite jednostavne preporuke receptu.

Trebat će vam:

• Chokeberry - 1 litra
• Šećer - 1 kg
• Grožđice - 100 g

Aronija moraju biti odabrani sa grane i staviti u staklenku - ovaj iznos će biti dovoljno da se pripremi tri litre dobrog vina. Ne perite bobice - bakterija na svojim površinama kako bi se ubrzao proces vrenjem sladovine. Kulture obaviti prije kuhanja vino od aronije za 2-3 sata, tako da je imala vremena fermentiranju.

Stavite bobice u veliku posudu, prelijte 1 šalicu šećera i dodati nekoliko komada grožđica. Ulijte bobica mase tople vode, dobro izmiješati i staviti na toplo mjesto je potrebno. Banka zatvoriti, staviti na poklopac s brtvom za vodu da bi mogli objaviti višak plina. Sladovina mora dnevno miješa ili trese kako bi se šećer i otopi.

Nakon 7 dana, dodati malo šećera - oko 2 šalice, dobro izmiješati i staviti da fermentira za tjedan dana. Tada će trebati više vremena da se zaliti preostalim šećer, promiješati i ostaviti za 3 tjedna je potrebno. Mlada vina soj, pulpa iscijediti je dobro, sipati u staklenku i staviti na zrenja na hladnom mjestu.

Kuno vino od aronije će biti spreman za oko 2 mjeseca.

Recept kako napraviti domaće vino od crne planine pepela

Klasična vino recept iz aronije odličan za kuhanje kod kuće.

Potrebni sastojci:

• Aronije - 3 kg
• Voda - 3, 5 litara
• Šećer - 2, 5 kg
• Rosehips, maline ili jagode - 2 šalice

Prije nego što napraviti vino od planine pepela će trebati pripremiti predjelo svježih bobica - maline, jagode i šipka.

Bobice za kvascem nije potrebno prati, samo staviti ih prikladan spremnik i napunite ga s toplom vodom. Ulijte 1/2 šalice šećera, dobro izmiješati i ostaviti 3 dana na toplom mjestu. Tijekom tog vremena, smjesa mora vriti dobro, i to prirodno kiselo tijesto se može koristiti za pripremu kaša i trave za domaćim vinima.

Aronia samljeti u hranu procesora, ili miješalica upotrebom konvencionalnih tolkushkoy. Stavi zgužvani bobica u posudi za pripremu sladovine. Kako napraviti vino od aronije i ne koristite trgovine kupili konzervirane sokovi.

Dodajte pripremljeni starter i dobro izmiješati. Ostavite smjesu na toplom mjestu da fermentira za 7 dana. Kada je pulpa diže na površinu, tekućina se mora isprazniti u drugu čistu staklenku.

Ispunite fermentirani sok s vodom i zatvorite poklopac s pečatom vode. Moramo staviti na hladno mjesto za 35-40 dana - sve dok se proces fermentacije nije u potpunosti završena. Mladi vino u bocama - sipati piće mora biti pažljivo bez dodirivanja talog. Dakle, to je najbolje koristiti gumeni ili silikonski crijevo. Boca čvrsto i staviti u tamnom hladnom mjestu za još 3 mjeseca. Kad je vino je zrela, ona će imati lijep bogat okus i delikatna bobica aromu.

Domaće vino od soka crvenog pepela

Ovaj recept za domaće vino iz Rowan će se svidjeti svima koji vole mirisne-slatke napitke. To je pripremljen od soka svježeg bobica planine pepela crvene boje. Po mogućnosti prikupiti bobice nakon zamrzavanja, kad sve gorčina iz njih.

Potrebni sastojci:

• Sok od crvenog Rowan - 10 l

Za sirup:

• Šećer - 5, 5 kg
• Voda - 6, 5l

Za zaslađivanje vina:

• Šećer - 3, 1 kg

Bobice su dobro odabrani i melje kroz mljevenje mesa ili u blenderu. Možete koristiti sokovnik, ali ne baciti pulpu - potrebno je zaliti malu količinu tople vode. Fermentirani kaša se može koristiti kao starter za vino. Peredprigotovleniem vino sa planine pepela kuhati sirup od šećera i vode, malo ohladi - tako da je sobna temperatura. Sok sipati u staklenu bocu, dodati pola kuhanog šećerni sirup i starter mix. Boca s wort zatvoriti obrisak vate s gaza i stavite na toplo mjesto za vrenje.

Petog dana, dodati preostali šećer sirup, dobro promiješati i ostaviti Wort zagrijati još nekoliko dana. Domaće vino od crnog jasena spojena taložiti, filter i sipati u čistu bocu do vrha. Dodajte malo šećera i staviti na hladno mjesto za 3 mjeseca. Zrela vina na bocu, zatvorite čvrsto i staviti u pohranu na hladnom mjestu.

Vino se može držati za najmanje dvije godine - nego što bi bili stariji, ukusnija i bolja će biti.

Recept za domaći vinski crvene Rowan

Među receptima s crveno vino Rowan mnogim jednostavnim i vrlo originalnih načina da piju fermentacije. Najjednostavnija verzija čak i kuhati mladog vinara. Da biste to učinili, samo dovoljno imati potrebne proizvode i slijediti preporuke.

Potrebni sastojci:

• Bobice crvena pepela - 3 kg
• Šećer - 3 kg
• Voda - 7, 5 litara
• Kvasca kvasac - 50 g

Prije izrade vina od Rowan brinuti o kvascu. U malom zdjelu, lonac ili objesiti kvasac u toploj vodi. Moguće je pripremiti starter grožđica, šećera i vode, 100 g jagoda trn ili maline.

Bobice samljeti, dodati 1 kg šećera i kvasac startera. Sve to dobro promiješati i dodati vode. Na vratu boce nositi probušenu gumenu rukavicu ili pokriti s pečatom vode i na toplom mjestu da fermentira.

Tjedan dana kasnije, dodati 1 kg šećera, promiješati i pustiti stajati na toplom za drugi tjedan. Zatim dodajte preostali šećer, dobro izmiješati, ponovno zatvorite rukavicu i ostaviti da fermentira. Ovaj recept za kuhanje vina oskoruša će biti spreman u 2, 5 mjeseca. Spremni piće pažljivo izvuče iz sedimenata, procijediti i sipati u staklenu bocu.

Priprema Rowan vino s grožđicama

Recept Rowan vina je savršen za home-kuhani ukusnu i mirisnu piće. Ako vaš vrt raste ovaj nevjerojatan bobica, možete kuhati razna pića - rakije i vina, koji su idealni za obitelji druženja, te za liječenje gostima na banketu stolom.

Potrebni sastojci:

• bobice Cijeli bankovni Rowan - 2 l
• Voda - 8 l
• Šećer - 2 kg
• Crna grožđica - 1/2 šalice

Bobice su dobro samljeti u pire, staviti u staklenku, prelijte šećer i pokriti s vodom. Vriti sladovina dobro, stavi u mješavini nekoliko crnih grožđica - oko 1/2 šalice.

Moraju staviti na toplo mjesto za fermentaciju bravu za fermentaciju. Kada se fermentacija počne usporavati, dodajte 1 kg šećera, pomiješajte i promiješajte sve dok fermentacija ne završi. Mladi soja vina i sipati u boce, staviti na hladnom mjestu.

Vino iz rowan bobica će biti spremno za nekoliko mjeseci. Što dulje dopustite da sazri, bogatiji i aromatičniji će biti njegov ukus.

Kako pripremiti gorko vino iz ashberry

Pjenušava domaća vina za kuhanje je lagani lagani napitak koji je idealan za blagdan.

Potrebni sastojci:

• Rowan - 9 čaša
• Grožđice - 50 g
• Voda - 10 l
• Šećer - okus

Rowan isperi, nasjeckajte, napunite posudu za fermentaciju i ulijte kipuću vodu. Spojite vrata posude komadom gazom. Kad mračnjak počne lutati, morat će se filtrirati, prekriti šećerom, dobro izmiješati i uliti u boce. Prije toga, ne zaboravite staviti 2-3 grožđice u svaku bocu.

Za sazrijevanje napitka treba ostaviti na hladnom mjestu - u podrumu ili na donjoj polici hladnjaka. Domaće vino iz crnog pepela može se kušati za mjesec dana.

Ovaj recept vino od crne planine pepela piće daje vrlo bogat i gust okus njega, tako da jednostavno možete napraviti liker. Dodaj u gotovom piću malo votke i postaviti na uliti za još mjesec dana.

Vino od aronije

Sastojci: 4 kg aronije, 300 g šećera, 200 ml vode.

Postupak za pripravu Rowan čisti od stabljike, ispiranje, položi u staklenku, dodati šećer i izlijevanje toplu vodu.

Zatvorite poklopac jar s pečatom vode i staviti na tamnom toplom mjestu 30-35 dana. Kapacitet mora biti potresen 1 put dnevno. Vino spajanje, filter, dodati šećer po ukusu i bocama.

vinar vijeće: Neki od okusa koji se koriste u izradi vina su takvi začinsko bilje poput matičnjaka, metvice, pelina i zmeegolovnika. Međutim, dodati u vinu treba pažljivo iu malim količinama, jer je okus i miris iste biljke može spoznati svaki posebno.

Vino iz soka od aronije

Sastojci: 1L chokeberry sok, 400-500 g šećera, 400 ml vode.

Postupak pripreme. Sok kombinirati s vodom. Dodajte 260 grama šećera i miješajte dok se potpuno ne otopi. Sladovina se prenese u spremnik, zapečaćen i ostaviti da se fermentira tijekom 3 dana.

Na 4. dan, dodati šećer po stopi od 40 g po 1 litri trava, inzistiraju još 3 dana. Onda opet, dodajte istu količinu šećera, promiješati i zatvoriti.

Na 11. dan, ponavljamo postupak, te inzistiraju još 20 dana. Nastala vino filtriramo, filtar i bocama.

Ryabinovoye utvrđeni vino s cimetom

Sastojci: Rowan 5 kg, 4 kg šećera, 1 L votke, 5 g cimeta, vanilin za hvatanje.

Postupak pripreme. Lagano promrznut Rowan bobice isperu, ukloniti stabljike, izlije se u bočicu, lijevanjem smjese šećera i vaniliju, cimet, vezanje vrat krpom i staviti na toplom mjestu tijekom 1. 5 mjeseca.

Na kraju fermentacije se prelije u smjesu votke i inzistira još 3 mjeseca. Onda smo filtrirati vino, dodati šećer po ukusu, promiješati.

Mi filtriranje piće i bocama.