Kuća vina iz višnje: višnje vino recepti iz bobica, voća kompot i čuva

Kako napraviti višnje vino od soka od

Kuća vina dobivena od višnje dovoljno debeli i imaju bogat okus i aromu. Zahvaljujući izvrsnom okusu jakih, trešnje savršeno s jakim pića - votka i alkohola. Ova značajka omogućuje vam da od ovog bobičastog likeri i vino pojačano alkoholom, jer imaju okus alkohola gotovo nije osjećao. Piti piće mekana i lako, ali to je dovoljno čvrst.

Prema ovom receptu, vino od višnje sazrijevaju za dugo vremena - barem šest mjeseci. Unatoč tome, njegov okus opravdava tako dugo čekati. Sam proces pripreme napitka je vrlo jednostavna, te će vam vrlo malo vremena.

Slatko ne treba biti oprana zrelih trešanja, jednostavno ih prebacite u povoljan jela i izvaditi kosti.

Oguljene voća kaša dobro u blenderu i istisnuti sok kroz komad gaza.

Spremni sipati sok u udoban staklenku, dodati malo kuhane hladne vode i dobro promiješati. Ulijte šećer i kvasac u smjesu od višnje, pripremljeni od vode i kvasca ili nekoliko komadića grožđica i ponovno dobro izmiješajte. Kada se dno otapa, stavite piće na toplo mjesto za fermentaciju.

Sok od višnje luta vrlo aktivno pa je već 5-6 dana na dnu posude formiran precipitat kvasca.

Piti se pažljivo uliti u čistu posudu, ne dodirivati ​​mulj, sipati alkohol i čvrsto zatvoriti poklopac.

Nakon 6 mjeseci, vino treba otvoriti, dati malo odmora, drenirati mulj u čistu bocu i hladiti u hladnjaku.

Domaće vino s trešnjama može se uliti u prekrasnu šljuku i pozvati goste.

Kako napraviti vino iz višnje i slatke trešnje

Cherry vino kod kuće će imati ugodan miris bobičastog voća, ako dodate malo trešnje. U sezoni kada ima dosta bobica, možete napraviti širok izbor finih napitaka.

Potrebni sastojci:

• Sok od višnje - 5l
• Sok od višnje - 5l
• Šećer - 2, 5 kg
• Voda - 3, 5 l
• Kvasac fermentira - 300 ml

Za većinu vina recepata trešnje bobice ne koriste, a svježi sok. Stoga, prije nego što pripremite wort, od bobica se juiced. Da biste to učinili, trešnje treba biti dobro oprati, izaberite kosti pomak i pulpe u miješalica, sokovnik, ili pomicanje kroz njih u stroju za meso. Dobivena kaša je dobro iscijediti kroz nekoliko slojeva gaze i sipati sok u staklenku, gdje će biti pripremljen napitak.

Ostavite sok na toplom mjestu 1-2 sata, za to vrijeme pripremiti kvasac. Kvasac se miješa s toplom vodom i staviti u toplinu, dok su prvi znaci vrenja - mora prvo pojavljuju mjehurići na površini smjese.

Sipati u soku od šećera i uliti pripremljenu starter, dobro pomiješati i doda se voda. Posudu s poklopcem, kašom s Vodenim vratima i staviti na toplo mjesto dok se sve fermentacija završi. Domaće višnje vino mora biti pažljivo izvuče iz sedimenta, sipati u čistu staklenku i zatvorite poklopac. Ostavite ga na hladnom mjestu za još 3 mjeseca, vino sazreli.

Spremni piće može ponovo procijediti i sipati u više zgodan boce. Piće će imati ugodan slatko-kiseli okus.

Kako pripremiti domaće vino, trešnje i ribiz

Recept za domaće vino, trešnje i borovnice će se svidjeti svim ljubiteljima voćnih napitaka sa svijetlom i punoće okusa.

Potrebni sastojci:

• Višnje sok - 10 l
• Sok od crnog ribizla - 2, 5 litara
• Šećer - 2, 5 kg

Prije nego što napraviti vino od višnje će trebati pripremiti bobice i iscijediti sok iz njih.

Trešnje izvadite sjeme, celuloze kaša i samljeti u blenderu ili sokovniku. Rezultirajuća smjesa se dobro odvod, iscijediti sok i izlije u veliku staklenku. Crne ribizle se ne može oprati - bobice pomak u zdjelu blender i izmiksati dobro.

Pire ribiza dobro iscijediti sok i sipati u teglu na trešnje. Dobivena kaša mješavina dobro, sipati u njega šećer i staviti na hladno mjesto za fermentaciju. Jer je niska fermentacije, nositi na poklopcu vretena s brtvom vodom, ili koristiti gumene rukavice. Kad je fermentacija zaustavi, piće će morati ispustiti iz sedimenta, sipati u čistu posudu i stavite na hladno mjesto za još 3 mjeseca.

Mlada vina soj kroz nekoliko slojeva gaze i sipati u boce. Ostavi napitak za zrenje na hladnom mjestu.

Ovaj recept domaće vino od višanja će biti spreman za šest tjedana.

Priprema domaćeg vina od višanja s kamenjem

Ako kuhati vino od višanja s kamenjem, to će imati ugodan okus badema, podsjeća liker „Amaretto”.

Potrebni sastojci:

• Cherry - 5 litara
• Šećer - 1 kg

Za ovu količinu sastojaka će biti dovoljno dodati 5-7 višnje kamenje, koje će vam podijeliti u nekoliko dijelova. Ostatak se može baciti ili lijevo za pripremu drugih pića. Recept za višnje vino može se koristiti za piće koštice, a zatim vino će imati osjetljivu blagi okus svježih bobica.

Cherry usitniti, iscijediti sok i sipati u staklenku.

Dodajte neke trešnje jame i šećer. Reakcijska smjesa se miješa dobro zatvoriti i vretena pamuka gazu. Moraju staviti da fermentira u tamnu i toplo mjesto. Cherry kaša smije miješati nekoliko puta dnevno - ne koristite metalni predmeti miješati sa sokom od najboljih konvencionalnim drvenim štapom.

Kad je fermentacija gotova, treba čvrsto zatvoriti i preselio se na hladnom mjestu. Ovaj recept višnje vino će biti spreman u 2 mjeseca.

Piće se mora pažljivo izvuče iz sedimenta, procijediti kroz nekoliko slojeva gaze i sipati u boce. Držite vino u hladnjak ili drugim hladnom mjestu.

Priprema višnje vino sa malina

Recept domaće višnje vino s malinama apeliram na one vinara koji vole pripremati napici bez dodatka kvasca i kiselog tijesta. Od malina i sama savršeno aktivira proces fermentacije sladovine, piće će biti potpuno prirodno.

Potrebni sastojci:

• Sok od maline - 2, 5 litara
• Višnje sok - 2, 5 litara
• Šećer - 3 šalice

Prije nego što vino od višnje i maline će morati zgnječiti dobro.

Cherry pire pokupiti kosti, a zatim pomiješajte s malinama smjesu. Cjedilo položiti komad gaze, staviti u njegovu bobica pire i dobro iscijediti sok. Pomiješajte malu i sok od višnje u zgodan staklenu posudu, dodajte šećer i temeljito promiješajte.

Pokriti posudu s gazom i staviti je u tamno mjesto - temperatura u sobi bi trebala biti najmanje 20 stupnjeva. Kada se fermentacija zaustavi, posude se čvrsto zatvore s poklopcem ili čepom i prenesu spremnik na hladnom mjestu. Ostavite mješavinu sokova kako lutati još 3 mjeseca, nakon čega se vino može izlučiti iz sedimenta, filtrirati i sipati u čiste boca. Vino se može uzorkovati odjednom, ali najbolje je dati da sazri na hladnom mjestu najmanje mjesec dana.

Za pripremu domaćeg vina iz trešnje i maline može se čak i početnik vinara. Vi samo trebate pripremiti potrebne sastojke i slijediti preporuke.

Kako napraviti vino iz višnje (s video)

Prirodno vino iz voćaka trešnje će privući sve ljubitelje klasičnih alkoholnih pića. Ovo vino ima ugodan okus i nježnu aromu svježeg voća. Kuhajte najbolje od svježih trešanja, ali također možete uzeti smrznute bobice.

Potrebni sastojci:

• Cherry - 5 kg
• Voda - 1 litre
• Grožđice - 50 g
• Šećerni sirup - 4 litre

Prije nego što pripremite vino iz višnje, trebate dobro razvrstati bobice, izvaditi kosti i pripremiti sok. Ako imate sokovnik, možete ga koristiti, ali najbolje je ručno rastegnuti bobičasto voće i iscijediti sok kroz nekoliko slojeva gaze. Taj je proces prilično naporan, ali kvaliteta gotovog vina bit će puno bolja. Pročišćeno piće se priprema samo od prirodnih sastojaka, stoga pokušajte rjeđe koristiti mehaničke uređaje.

Rezultirajući sok trebao bi biti stavljen na hladno mjesto tijekom dana, a zatim nježno isušen iz formiranog sedimenta.

Iz vode i šećera čine sirup šećera - možete dodati malo kisele limunske kiseline ili svježi sok od limuna.

Kvasac razrijeđen u toploj vodi, sipati ih u sok i dodati topli sirup - temperatura punjenja šećera ne bi trebala biti iznad 30 stupnjeva.

Pripremljenu sjetvu ulijte u staklenu posudu, zatvori vrata i stavite na toplo mjesto. Pokušajte ne staviti smjesu na sunce - od ovoga vina će izgubiti svoju lijepu boju. Nakon brzog zatvaranja fermentacije gaza može se zamijeniti s brtvom poklopca graničnika vode ili gumene rukavice. Stavite wort da fermentira za neko vrijeme. Mlada vina ispušta iz mulja u čiste boce i stavite na hladno mjesto za mjesec dana.

završio snaga piće je 12-13 stupnjeva, a težak će biti moguće odmah, čim su se konfigurirati, a vi ga procijediti.

Možete gledati video od višnje vino - to će vam pomoći pripremiti ovaj prekrasan piće, čak i ako je to vaš prvi doživljaj vina.

Priprema domaćeg vina iz fermentiranih višanja

Priprema domaćeg vina od višanja sa začinima je pogodna za sve ljubitelje neobičnih pića. Vino će imati ugodan ugodan miris cimeta, tako da se neće osjetiti dodatnu alkohol. Utvrđeni vina te je pogodan za bilo odmor blagdan, a za udoban večer sa svojom obitelji.

Potrebni sastojci:

• Trešnja fermentirani - 2, 5 litara
• Šećer - 1 kg
• Votka - 500 ml
• Cimet - 2-3 g

Vino iz fermentiranih višanja - odličan način da se reciklirati neuspjelog pripremu kući. Ako valjane trešnja, ali je odmah početi da fermentira, kuhati od nje utvrđenog vina, koji će biti cijenjen od strane ljubitelja slatke napitke.

Bobice s dobrim punjenjem samljeti miješalicu ili pomoću mlinca. Nastali mulj se stavi na gazu i istisnite sok dobro. Ulijte sok u veliku staklenku ili drvene bačve i ispunite ga sa šećerom. Smjesa je dobro miješa i ostavi nekoliko sati, pa je šećer posve ne otopi.

Zaslađen sok sipati votku, umočen u posudu s komadom gaze omotane cimet zemlju u nju i mora premjestiti na hladnom mjestu. Nakon što je oko sedam dana će morati vino bocu, zatvorite čvrsto i ostaviti na hladnom mjestu za 2-3 mjeseci.

Priprema višnje vino u ovoj fazi može se smatrati potpuni - mogu samo čekati da pije zrela.

Kako pripremiti domaće vino s marmeladom od višanja

Kuća vino od višnje marmeladom pretvara nevjerojatno ukusna, i ne razlikuje mnogo od onoga što se priprema od svježih bobica. Okus je pomalo poput alkohola, tako da ljubitelji više kiseo slatke napitke.

Potrebni sastojci:

• Jam - 1 litra
• Grožđice - 100 g
• Voda - 1, 5 litara
• Šećer - na okus

Litre staklenka džema otvoren, pomak njezin sadržaj prikladan lonac ili veliku staklenku i preliti vruće prokuhanu vodu. Reakcijska smjesa se miješa i zaglavljivanje i otopi. Dodaj bobica mješavina neopranih grožđica, još jednom dobro izmiješati i staviti ga na toplom mjestu nekoliko sati. Kad se na površini mjehurića početi pojavljivati ​​prvi, da se tekućina izlije u staklenku i zatvorite poklopac s pečatom vode. A mora za vino višnje pekmeza staviti da fermentira.

Kad se smjesa fermentira dobro, to će trebati za odvod i filter. Pročišćeni tekućina se izlije u staklenku i staviti na hladno mjesto za još 5-6 dana. Spremni za piti ukloniti talog i ocijedite.

Vino od višnje pekmez je gotov. Ostaje da ga uliti u bocu ili boce i može pozvati goste.

Kuno vino iz smrznutih višanja

Vino iz smrznutih višanja ispada jako mekana i ukusna. U svojim intenzivnim mirisom svježih bobica svojim prijateljima nikada neće pogoditi da li pripremiti piće iz smrznute polu-gotovih proizvoda.

Potrebni sastojci:

• Trešnja smrznuti - 3 kg
• Voda - 8 l
• Šećer - 500 ml
• Votka - 100 g

Prije nego što napraviti višnje vino odmrznuti bobice nisu nužno - samo ih Natopite u posudu i prelijte šećer.

Ostavite bobice za nekoliko sati na vrućini, da su napustili sok i šećer dobro apsorbira. Prenese u vodu, te miješati, a poklopac rezultirajuća sladovine s brtvom vode. Ostaviti napitak fermentiraju za 3 tjedna na sobnoj temperaturi, a zatim isušen s mulja, filtrira i prenese u bočicu. Možete popraviti piće s votkom - to će vam pomoći zadržati vino iz souring.

Utvrđeni vina u hladnjaku 1-2 dana, onda možete sigurno probati ukusni napitak.

Ovaj recept za domaće višnje vino može se koristiti tijekom cijele godine, a posebno kada među svojim obradaka ostati malo smrznute bobice.

Kako napraviti vino od višnje kompot

Vino trešnje kompot kuhati za one slučajeve kada ne postoji svježe voće.

Potrebni sastojci:

• Šećer - 400 g
• Trešnja kompot - 6 litara
• Grožđice ili suhog grožđa - 50 grama

Vino dobiveno od kompota od trešanja ukusne slatke bobice i ima intenzivan okus.

Kompot staviti 2-3 dana na toplom mjestu. Ako kompot kvasac ili dovoljno star, da se stavi to nije potrebno za probavu. Fermentirano piće dobro izmiješati s grožđicama i šećera. Na obali mora staviti na naslovnici s brtvom za vodu. Možete koristiti gumene rukavice.

Ostavite mora u toplinu do vrenja prestaje. Mladi vino filtrira i sipati u malu staklenu bocu. Spremni za piti preživjeti barem 4 mjeseca na hladnom mjestu.

Priprema višnje vino ne uzeti puno vremena i prilično složena, tako da čak i početnik vinari će se moći napraviti fini napitak od uobičajenog kuće izratka.

Cherry Wine (opcija 1)

Sastojci: 3 kg trešanja, 3 kg šećera, 3 litre vode.

Postupak pripreme. Moja trešnja, izvadite sjemenke. Voće sipati u staklenu bocu. Vode i šećerni sirup, kuhati, ohladiti na sobnu temperaturu i prenese trešanja. Vezivanje grlić boce s krpom i držao oko 2 mjeseca.

Vino mi filter, filter i bocama.

Cherry Wine (opcija 2)

Sastojci: Zrelih trešnje, šećer (150 g po 1 litra sok).

Postupak pripreme. Trešnje izvadite sjeme, pulpa zgnječiti u kašu. Dobivena masa se stavlja u glinenoj posudi i postaviti da fermentira na toplom mjestu 12 sati. Težine iscijediti sok, ulijte u staklenu posudu i ostaviti na toplom mjestu 3 dana.

Dodajte šećer, promiješajte, poklopite čvrsto s Vodenim vratima i ostaviti da fermentira.

Spremni piće filtriramo i bocama.

Vino od višnje sok

Sastojci: 4 l višnje sok, 500 g šećera, 4 g kreme kamenca, sa 1 L vode.

Postupak pripreme. Višnje sok se ulije u bočicu, dodati voda, šećer, udario kamenca. Spremnik čvrsto zatvorite poklopac s Vodenim vratima i ostaviti da fermentira.

Sladovina se mora povremeno protrese. Kada se proces fermentacije završi, vino se spojiti s sedimenata, filter i bocama.

Vinarija Vijeća: Pri pripremi sirovina za pripremanje vina, nikada ne uzimajte razmažene plodove i plodove - samo jedan truli ili pljesnivi plod može uništiti sve vaše napore i pokvariti vino, što ga čini neprikladnim za konzumaciju.

Vina od trešnje-maline s sok od jagoda

Sastojci: 8 litara sok od višnje, 1 litru sok od crnog ribizla, 1 litru sok od malina, 1, 7 kg šećera.

Postupak pripreme. Sok od trešnje se kombinira s ribizovim i malinama, doda šećer, miješa dok se ne otopi. Smjesa se izlije u staklenu posudu, zatvorena poklopcem s brtvom za vodu i ostavljena za fermentaciju.

Kad je proces završen, spojite vino, filtrirajte i ulijte u boce.

Vina od okusila

Sastojci: 1 litru sok od višnje, 1 litru sok od bijelog ili crvenog ribizla, 500 g šećera, 1 litru vode.

Postupak pripreme. Sok od višnje kombinira se s ribizmom. Dodajte vodu i šećer. Dobivena smjesa se izlije u posudu od stakla ili emajla, zatvori poklopac, ostavi da lutka nekoliko dana, periodički miješajući.

Zatim zatvorite poklopac spremnika s brtvom za vodu i dati fermentirano. Do kraja fermentacije vina za uklanjanje taloga, filter i bocama.

Cherry-ribizla vino sa sokom od naranče

Sastojci: 4 kg trešnja, 3 kg crvenog ribiza, 300 ml soka od naranče, 3 kg šećera.

Postupak pripreme. Bobice se isperu, izdvojiti, ukloniti sjemenke iz višnje. Bobice sipati u staklenu posudu, dodajte sok od naranče, šećer i staviti na toplo mjesto za 3-5 dana.

Spremnik se tada mućka, a brtveni zatvaranje pričuva vode da fermentira na sobnoj temperaturi. Kada je proces fermentacije završi, piće filter, filtriranje, punjenje.

Trešnja vino limuna

Sastojci: 5 kg, 3, 5 kg trešnje šećera, 40 g limuna.

Postupak pripreme. Slojevi staklenu posudu Izliti oprana trešnje, koštice, sjeckani limun i šećer. Rezervat na toplom mjestu 2-3 dana, a zatim zatvorite čep spremnika zatvarača s vodom i držati na sobnoj temperaturi oko 45 dana.

Spremni soj piće, sweetens okus, filter i bocama.

Trešnja vino sa bademima i klinčića

Sastojci: 3 kg trešanja, 200 g gorkih badema, klinčić pupoljak 2, 1 kg šećera, 300 ml votke.

Postupak pripreme. Cherry oprati, odstraniti kosti, sipati u staklenu posudu, poravnavajući vrat gazu i staviti na toplo svijetlo mjesto.

Nakon 3 dana, doda se na kapacitet od suhih udario bademi, klinčića, šećer, votku, preliti vodom zatvoren zamku i ostaviti da fermentira.

Kada se proces fermentacije završi, piće filtriramo, filter, boce i čuva na hladnom mjestu 30 dana.

Trešnja vino cimet i limunske kiseline

Sastojci: 2 kg trešanja, 800 g šećera, 6 g limunske kiseline, 8 g cimeta.

Postupak pripreme. Trešnja čisti od stabljike, ispere hladnom vodom, uklanjanje kosti, uliti u bocu, ispreplićući slojeva bobica šećer.

Mi smo vezali grlić boce sa krpom i ostaviti da fermentira na sunčanom mjestu. Boca se povremeno protrese. Kada obuhvaćaju sok bobica, dodavanje limunske kiseline u bočicu i cimet, čepom sa separatorom vode.

Vino filtar, dodati šećer na okus, filter i bocama. Prije upotrebe, inzistirati barem još dva mjeseca.