Domaći liker od bobica i šljiva, marelica recepti i ptica trešnja cordials s fotografijama

Marelica liker votke i konjaka

Marelica liker rakija.

Zrela marelice moj, očistiti od kostiju i isjeckati. Polovica sjemenki vadi i Split i rasturati.

Pomiješajte obje mase i ispuniti njihove bocu tri četvrtine volumena, ispunite težinu rakije, dodati šećer. Boca pokriti s poklopcem i staviti na suncu da fermentira.

Kad se masa kvasac, procijediti ga kroz gazu u 4-5 slojeva, stisak, filtar. Zatim izlije rakiju marelica rakije u boce i zapečaćena.

Marelica liker s bobicama na votke.

Sastojci: 1 kg jagoda, marelica 1 kg, 1 kg malina, višnja 1 kg, 1 kg crnog ribiza, 2, 5 kg šećera, 5 L votke.

Voće kao u sazrijevaju vosmilitrovuyu boci naizmjenično (kao sazrijevanja voća) spavanje i kamenovahu marelice i trešnje, prskanjem svaku vrstu sirovine do 500 g šećera.

U početku smo staviti bocu na suncu i nakon svakog punjenja zatvori vrata gazom. Kada su bombardirali posljednjih bobice stajati bocu na suncu za više od 2 tjedna.

Zatim uliti sadržaj boce votke stopi od bobica 1 litre po 1 kg, čvrsto začepi i postaviti za 1 mjesec na hladnom i tamnom mjestu. Nakon toga, marelica liker s votkom spajanja, filtrirane, bocama, zapečaćena i ostaviti da se zreli za 3-4 mjeseci.

Šljivovica kod kuće

Šljiva liker sa začinima.

Recept rakije od šljiva potrebno: šljive, šećer, okus votka, začinska smjesa izračuna 2 h. L. 1 l cordials.

Za smjese začina: 2 dijela cimet, anis 1, 2 dijelova, 1 dio klinčić, muškatni oraščić 1 dio, 1 dio limuna, 1 dio đumbir, piment 1/2 dijela graška.

Zrela šljive slatke sorte moja, izrezati i ukloniti kamen. Šljiva sipati u bocu, ispuniti jake votku, dodati šećer na okus i začin smjese (2 sata. L. 1 L), a pozivaju 4 tjedna. Tijekom tog vremena, trošimo 3 pumpanje.

Onda smo filtrirati sadržaj boce kroz 4 sloja tkanine, i stisnuti daju riješiti.

Zatim uklonite početnu rakiju od šljiva s taloga, bocama, zapečaćena i pohranjena na hladnom mjestu.

Izlijevanje iz suhih šljiva.

Sastojci: 250 grama suhog šljiva, 1 litru votke, 250 ml alkohola, 250 ml vode.

Uzmemo suhe šljive, uklone kosti od njih, ako ih ima, izrežemo, ulijemo ih u staklenu bočicu, napunimo ih alkoholom i votkom, a zatim pluto. Stajati 5-6 tjedana, svakih nekoliko dana protresite bocu.

Zatim spojite infuziju u drugu zdjelu i zalivte šljive vodom. Nakon 2 dana, isprati tekućinu iz boce, pomiješati ga s prethodno dreniranom infuzijom i ostaviti ga za pojašnjenje.

Nakon nekoliko dana lagano izlijte zaliv sa šljive, kuhani kod kuće, iz mulja, filtar, prelijte u boce i pluto.

Domaće napunjavanje dinje

Sastojci: Melons, votka na okus, šećer brzinom od 180 do 500 g po 1 litre infuzije.

Uzimamo zrelo, ali ne previše zrelo dinje, čisto, izrezano na male komadiće i stavljeno u bočicu. Napunite dinjom s votkom, tako da u potpunosti pokriva komade, i pustimo nas.

Nakon 2 tjedna, iscijedite i iscijedite sadržaj limenke kroz slatkovodni sloj na 4-5 slojeva.

Zatim filtrirati početne nalivka dinja i sladila za okus (1 litra na infuziju - od 180 do 500 g šećera), u boci i zapečaćena.

Kako pripremiti liker od Viburnum bobica

Za pripremu ovog recepta bobica likeri poduzeti: Kalina, votka, šećer temelju 100-150 g na 1 litru sadržaju, maline infuzije.

Za maline infuzije: maline, 90% alkohola.

Zreli Kalina odvojiti od grančice, ispere hladnom vodom, obsushivayut, uliti u bocu, to punjenje na 2/3 volumena i ispuniti jake pročišćenog votke. Zatim dodati šećer po stopi od 100-150 g po 1 litri malina i bobica infuzije. Berry rakija inzistirati 5-6 tjedna, a nekoliko puta provesti prelijevanje. Nakon ovog bobica liker je spreman za uporabu.

Za pripremu infuzije maline maline lagano podvyalivayut na suncu ili u pećnici (trebali bi biti gusto, ali još uvijek dovoljno mekan). Lagano osuši bobice prelije u bocu i punjenje 80-90% alkohola, bočicu zatvorenu i staviti na toplom mjestu.

Sadržaj boce treba 2-3 puta dnevno tresti i inzistirati 7-10 dana dok alkohol neće uzeti boju i okus bobica. Nakon tog pisma i alkohola za utvrde okusom pića koja imaju slab prirodni okus.

Recepti likera od mente (sa slikom)

Ovdje su recepti cordials metvice s fotografijama i stepenasto opis.

Brusnica liker od metvice.

Sastojci: 3 šalice brusnice, 1 šalica šećera 1 sat. L. Pepermint suhi, 1 sat. L. galangal korijen 500 ml votke.

Za pripremu rakije od brusnice s metvice, brusnice pere obsushivayut, sipati u posudu, tolkushkoy kaša, dodajte metvice i galangal korijen, ulijte votku i promiješati. Zatvorite posudu s plastičnim poklopcem, set od 3 tjedna na tamnom hladnom mjestu, a povremeno protrese.

Zatim, tekućina iz banaka spajanje, filter, a brusnice stisnuti i filtrira. Nastala tekućina je stavljena u čistu posudu, dodati šećer i dobro miješati.

Banka zatvoriti i ostaviti još 2 tjedna. Nakon toga lagano spajanje sa liker metvice istaložiti u boci i zapečaćena.

Brusnica liker od metvice.

Sastojci: 3 šalice brusnice (brusnica), 1 šalica šećera, 3-4 grančice s lišćem crnog ribiza, 2 grančice metvice, 750 ml votke.

Lingonberry (ili brusnica) moj, obsushivayut, sipati u dvije litre staklenku, gnječiti pomoću drvene tolkushkoy, dodajte metvice lišće i struja i ispuniti votku. Banka zatvara čvrsto poklopac i staviti 3 tjedna na hladnom i tamnom mjestu. Zatim lagano filtriramo infuzija kroz 4-5 sloja tkanine i stisnuti tortu.

U dobivenu tekućinu se doda šećer, promiješati, sipati u čistu staklenku, zapečaćena, i opet staviti na tamnom mjestu. Inzistira 2 tjedna, dok se mućkanje povremeno šećer ne otopi. Nakon 2 tjedna, filtrirati liker bobica votku, u boci i zapečaćena.

Flavorful brusnica pelin liker

Sastojci: Zrele jesen brusnice, okus votke, šećer temelju 100-300 g po 1 litru infuzije, stopa pelin 5-10 g na 1 L votke.

Recept likera bobica i pelin priprema sezonski. Opruga uzeti osušeni estragona, ispuniti ga votke količinom od 1 litre po 5-10 g pelin, a zatim ga se dobije pivo do jeseni.

U jesen ćemo uzeti zrelog bobica, mina, sušimo i napunimo jednu trećinu boce. Zatim napunite bočicu na vrh s vodenom votkom i ostavite na sobnoj temperaturi 2 mjeseca.

Na kraju tog razdoblja isušujemo infuziju, filtriramo punjenje, zasladimo okusom (za 1 litru infuzije - 100-300 g šećera), a zatim ponovno filtar, bocu i zapečaćeni.

Recept za ptice trešnje

Sastojci: Bobice višnje, votka po okusu, šećer po stopi od 100-300 g po 1 litre infuzije.

Zrele bobice od trešnje, suhe i raspršite prilično slobodno na plahtama u svjetlu ventilacijskoj sobi. Nakon 3 dana skupljamo trešnja na ploču za pečenje i stavimo je u pećnicu za hlađenje (od 100 ° C) tako da trešnja nije pečena, već samo malo vezana.

Pahuljice sušene su sušene u malteru i stavili u bocu, ispunjavajući ga do početka vrata. Zatim napunite bocu na vrh vratu s votkom, zatvorite je i pustite da se pere.

Nakon 6 tjedana, sjedinite infuziju i zasladite na okus po stopi od 100-300 g šećera po 1 litre infuzije. Zaslađeno ptica trešnja rakije 3-4 puta dovesti do kuhati, a zatim ohladi, bocama i zapečaćena.

Kako napraviti liker od trnjina bobica votke

Sastojci: 5 kg, 2, 5 kg trnje šećera, 4,5 litre votke.

Zrela red pažljivo oprati i obsushivayut, a zatim staviti u bocu i posuto šećerom. Mi smo vezali bocu s gaza i staviti na suncu 6 tjedana.

Kada je red kvasac, preliti ga u 250 ml votke i dati stajati 4 mjeseca, nakon čega filtriramo nalivka u caklini lonac, dodajte preostali votku i dovesti do kuhati.

Ohlađene likera boce, čvrsto začepi, uklopljeno u parafin, staviti u kutiju, ići spavati suhog pijeska i pohraniti na hladnom i suhom mjestu. Infuzija će biti spreman za upotrebu nakon 6 mjeseci.

Rakije i likeri od bobica kod kuće

Infuzija „Izabrane Berry”.

Sastojci: bobice različitih razreda, votku, bazirano na 1 dijelu voća - 1 dio votka, šećer od 100 do 300 grama na okus.

Bobice se izdvojiti, moja, obsushivayut. U glinenoj posudi ili emajlirane posude stavite trešnje, crne ribiz, maline ili druge bobice i napuniti ih s votkom (1 dio 1 dio bobica uzeti votku). Lonac pokriti s gustom papir i vezan s, ako to učiniti u tavi, a zatim pokriti s poklopcem.

Bobice za liker kod kuće smještena u ne baš vruće peći i držati dok ne postanu jako mekan i ne stječu smeđu boju. Nakon toga, proširila bobice u sito, stavite na posudu, i dati da se ocijedi sok, bobice ne brisati, samo potresen.

Sok se stavlja kapali-off od 100 do 300 g šećera i miješanje se usitni. Kada je šećer otopi, liker spojiti u boci.

Preostale bobice ispunite s vodom, dovesti do kuhati, filtrirati i koristiti dobivene pripremu juha pića.

Tinktura „Izabrane bobice”.

Sastojci: 1 kg bobice (maline, trešnje, višnje, 500-700 g) šećera, 1 L votke.

Bobice su razvrstani, moja, obsushivayut i sipati u caklini zdjelu. Ispunite votka bobice, čvrsto zatvoriti debeli papir, Pierce rupe u njemu na dva ili tri mjesta, i staviti u pećnicu na 8-10 sati.

Ako za to vrijeme ne upreyut bobice, a zatim ponovite postupak. Zatim pažljivo izlio tekućinu kroz gazu savijene u četiri, dodati šećer, promiješati i staviti na vatru da se šećer istopi.

Spremni piće u bocama i zapečaćena. Mogu jesti u godini.

Infuzija bobica sok.

Sastojci: do 1 L voća i voćnog bobica piće: voća (ima) 300-400 g šećera, 150-300 ml votke.

Bobice se izdvojiti, moja, obsushivayut. Sok od brusnice, borovnice, višnje šljive, trešnje i drugog voća i bobica. Sok za voćne napitke učiniti na sljedeći način: bobičasto voće gnječiti, iscijediti sok i bagasa preostalih puniti vodom u omjeru 1: 1, kuhati, a zatim ohladi i filtrira.

Nakon toga, soka i juha se spoje, dodati šećer i otopiti ga u potpunosti.

spreman da se izlije votka i sok daju 10-15 dana. Zatim, ako nastaje talog, pažljivo uklonite liker sedimentom, filter, flaširane i zapečatiti.