Domaće vino iz kukova: vino recepti iz kukova kod kuće

Vina iz kukova kod kuće s dodatkom kvasca

Evo nekoliko recepata degustaciju domaćeg vina iz kukova s ​​dodatkom kvasca.

Osjetljivo vina iz kukova.

Sastojci: 1 kg, 3, 5 kg bokovi šećera, 100 g kvasca, 8 L vode.

Prije nježnim kuhati vino šipku, zrelih bobica očistiti, oprati, staviti u 10 litre bocu, dodati šećer i ispunite s kipućom vodom.

Kada je sadržaj boce se ohladi, dodajte kvasac.

Čvrsto zatvorena boca čep s pečatom vode i ostaviti na toplom mjestu za 3 mjeseca.

Nakon završetka fermentacije vino spojiti s taloga, filtrira i bocama.

Vino od divlje porasla sa dodatkom limunske kiseline.

Za pripremu ovog recept vina iz kukova zahtijeva 3 kg svježe kukova, 1, 5 kg šećera, 12-15 g limunske kiseline, 20 g kvasca, 17-18 litara vode.

Šipka se izdvojiti, sipati u fermentacije posudu. Ispuniti sirup od šećera, vode i limunske kiseline. Dodajte kvasac. Boca je dozvoljeno da fermentira na sobnoj temperaturi 8-10 dana. Kada će napitak postati lijep kolač okusa, to je spreman za upotrebu. Vino je tada filtrirati i preliti u boce.

Vinari s velikim iskustvom preporučuju dodavanje grožđica na vino načinjeno od ružičastih kukova kuhani kod kuće, koji je izvor "divljeg" kvasca i poboljšava okus pića.

Vino iz dogrose s vinskim kvascem.

Sastojci: 5 kg zrelih bokova divlje ruže, 1, 2 kg šećera, 15 g vinska kvasca, 4 l vode.

Bobice su razvrstane, prane, zaspimo u bocu takvog volumena da je napunjen ne više od 1/2. Pripremimo sirup iz vode i šećera, ohladi ga i napunimo bobice. Dodavanje kvasca od vina. Spremnik je zatvoren poklopcem s brtvom za vodu i postavljen za fermentaciju 3-4 mjeseca.

Kada se proces aktivne fermentacije zaustavi, uklanjajemo vino iz sedimenta, filtriramo i ulijemo u boce. Prije nego što pijemo, stojimo vina na tamnom hladnom mjestu 3-4 mjeseca.

Recept vina iz ružičastih kukova kod kuće bez dodavanja kvasca

Sljedeći su recepti za domaće vino iz divlje ruže bez dodavanja kvasca.

Domaće vino s zamrznutih bokova.

Sastojci: 2 kg zamrznute bokove, 2 kg šećera, 5 l vode.

Zapeli mraz rosehips očistiti, oprati, staviti u bocu. na laganoj vatri kuhati sirup od vode i šećera, stalno miješajući i uklanjanje pjene, zatim se ohladi na njega.

Ispunite bobice s šećerni sirup, u blizini fermentacije čepom i ostaviti za 3-4 tjedna. Zatim se tekućina ocijedi, filtrira, bocama i staviti na hladnom mjestu do zrele za 6-7 mjeseci.

Vintage vina iz kukova.

Sastojci: 1 kg zrelog šipka, 1 kg šećera, 3 litre vode.

Šipak za pranje, rezanje repova, izvadite sjemenke. Voće sipati boca od 5 litara s, ispunite ga s hladnom šećerni sirup, pokriti s poklopcem od vate ili papira i stavite na toplo mjesto za 90-100 dana.

Sadržaj boce se trese povremeno. Gotova vino se procijedi i bocama, zapečaćena i čuva 3-6 mjeseci u hladnoj sobi. Što duže stoje vino, više kompletna će biti njegov okus.

Recept kako se priprema vino od sušenog šipka

Sastojci: 1 kg osuši šipka, 1 kg šećera, 3 litre vode.

Za izradu vina recept iz suhe ruže kukova odabir naše guste zrelih plodova, narančaste i crvene cvjetove, sušeno na zraku, u pećnici ili Dehidratori.

Gotova malo suhe rosehips sipati u staklenu bocu. Šećer miješati s vodom, staviti na laganoj vatri i kuhati sirup. Pripremljeni rosehips sipati sirup ohladi.

Boca vezali krpu i ostaviti da fermentira na hladnom mjestu. Nakon prestanka fermentacije vina filtriramo, filter, sipati u čistu zdjelu, poklopiti i inzistirati na još 10 dana. Zatim spojiti sa sedimentom je bocama i zapečaćena.