Infuzija od višnje šljive kod kuće - 2 testiran receptima

Od višnje šljive voće s okusom likera proizvode s malo opor okus. Smatramo dvije različite tehnike za pripremu recept. U prvom slučaju će svjetlo alkoholno piće, u drugom - bogat jaka.

Za odijelo kući rakija šljiva sve vrste: crvena, žuta, ljubičasta, crna. Prvo morate proći kroz bobice, uklanjanje nezreo, razmažena i pljesniv, a zatim ih dobro oprati. Čak i nešto trulo voće je u stanju uništiti cijeli piće.

Smatra se da su kosti višnje šljive mnoge opasne hydrocyanic kiseline, tako da je bolje izvući. Zapravo nauditi sjeme uvelike pretjerana, štoviše, oni pružaju zanimljiv okus. Ostavite ih ili ne, svatko odlučuje za sebe, obje opcije su prihvatljivi.

Klasična alychovaya liker

Priprema metodom prirodne fermentacije. Tvrđava - 8-12%.

sastojci:

• bobice šljive - 2 kg;
• šećer - 1,5 kg;
• voda - 200 ml.

recept:

1. Operite višnje šljive. Ako želite, izvadite kost.

2. Fold bobice u staklenku, dodati šećer, zatim uzastopno tresti snažno i izlije u vodu. Ako koristite šljive, koštice, možete jednostavno dobro izmiješati.

3. Vrat banke zavoj od gaze (za zaštitu od insekata), a zatim staviti na 2-4 dana na tamnom mjestu pri sobnoj temperaturi.

4. Kada je pjena zviždati kiselo miris i jednostavan za instalaciju u biljnom lonac ili domaće vodena brtva.

5. Nakon 25-45 dana fermentacije je preko (brtva voda prestane puhati mjehurića). To rakija filtrira kroz 3-4 sloja gaza. Pulpa (čvrsti dio) pritisnuti ruke, procijediti kroz vatu i pomiješana s glavnim dijelom.

6. Gotov Rakija za punjenje, zapečaćena i staviti u hladnjak na 2-3 mjeseca ili podrum na temperaturi od 12-18 ° C Rok trajanja 1-2 godina.

Tradicionalna verzija žute trešnje šljiva

Infuzija votke višnje šljive

Jaka okusom piće, priprema za tinkture metodu.

sastojci:

• šljive - 1 kg;
• votka (skuhati alkohol 40-45%) - 1 litra;
• šećer - 150 grama.

recept:

1. Stavite bobice u staklenci (kao što možete s kostima ili bez), dodajte votku i čvrsto zatvorite poklopac.

2. Vlak mješavinu u mraku na sobnoj temperaturi 35 dana, jednom tjedno potresti sadržaj limenke.

3. strain infuzije kroz gazu. Alychovuyu votka blizu čvrsto i pohraniti na hladnom i tamnom mjestu. Bobice dodati šećer, dobro izmiješati i hermetički zatvoriti. Inzistirati još 35 dana.

4. sirup soja kroz gazu, a zatim ga izmiješati s infuzijom dobivenog u prethodnom koraku.

5. Prije upotrebe, savjetuju piti odstoji 10 dana. Ispasti mirisni domaći trešnja šljiva liker od tvrđave 28-32%. Rok trajanja do 3 godine.

Infuzija votke crvene višnje šljive