Recepti mjesečina od brašna i kaša za destiliranom otopine izrađene od raži, pšenice i kukuruzno brašno

Priprema votke od raženog brašna

Mjesečina od raženog brašna nije teško kuhati čak i bez potrebe posebnog iskustva. Ovaj recept je namijenjen za 19 litara.

Pripremiti skuhati u posudi pomiješati 2 litre hladne vode i 8 litara kipuće vode, zatim se doda 4 kg raženog brašna i temeljito izmiješati. Sada je potrebno masirati lijeva oko jedan i pol sata, a zatim sipati 3 litre hladne vode. Opet, temeljito izmiješati.

Dati stajati 30 minuta ometa ponovno prekrije sa još 6 litara hladne vode i 100 grama kvasca bacanja. Braga uliti za 3-4 dana. Nakon toga je spreman za nastavak u mjesečina u jakim i ukusan napitak. Ovaj recept pivo od raženog brašna može se koristiti za pripremanje napitka iz drugih žitarica, na primjer - od pšenice ili raži.

Recept za domaću šalicu od pšeničnog brašna

Samouslužni pšenično brašno izvrstan je način naučiti pripremiti jaka pića iz jednostavne i pristupačne hrane.

Morate uzeti 5 kilograma pšeničnog zrna. Žitarice se temeljito isperu, razvrstavaju, zatim prelijevaju u posudu od 30 litara, na primjer bocu ili posudu. Žitarice trebaju biti izlivene toplom vodom 5 centimetara iznad izlivene razine pšenice. Nakon toga dodajte 1, 5 kg šećera i, zatvarajući, ostavite na hladnom mračnom mjestu sedam ili osam dana.

Nakon tog razdoblja dodajte 15 litara vode pšenici s pet kilograma šećera otopljenog u njemu, dobro promiješajte i ostavite da se fermentira (obično 3-4 dana). Domaća mjesečina pšenice Spremnik mora biti zatvoren brtvom vode ili staviti na nju gumenu rukavicu iz ljekarne. Glavna stvar - da ne bi hamburger, ako se to dogodi, domaća mjesečina pšenice će imati slatki okus. Nakon završetka fermentacije, breg je odvojen i stavljen destilacijom u domaću mjesečevu svjetlost.

Glavni šarm ovog receptora za mjesečevinu od pšeničnog brašna je da se iz jedne i druge serije pšenice možete pohvaliti 3-4 puta. Nakon ottsezhivaniya pšenice napuni opet petnaest litara vode s dodanim šećerom. Stavite bocu domaće pivo za nekoliko dana na toplom mjestu, zatim spojiti Braga fermentirani i destilirana.

Najzanimljivija je da je većina od najboljih okusa smatra home-pivo dobiveno od drugog i trećeg fermentnog kaša.

Ako želite, možete pripremiti ovaj napitak i koristiti jednostavniji način.

Priprema skuhati brašna enzima

Skuhati enzima u brašno ispada vrlo jaka, ali je vrlo mirisna i mekana. Da biste ga kuhati, morat ćete poduzeti:

Brašna - 3 kg

Voda - 12 l

Enzimi A i T

Kvasac - posebno za hvaliti zrna

Voda se zagrijava do prosječne toplom stanju, dodavanje enzima A i D prema uputama za hladnu saharifikaciju. Zatim ispunite brašno i dobro pomak uz pomoć izgradnje mikser, pa nije bilo kvržice.

Kvasac preliti toplom vodom i dati im da stoje u toplinu za 15 minuta, a zatim dodati kaša na temperaturi od oko 28-30 stupnjeva. Izmiješati i staviti na toplo mjesto da lutaju, uz održavanje temperature fermentacije od oko 28 stupnjeva.

Čim gornjeg pojasnio sloja - može biti destilirana kao brašno i pojasnio Braga. Da biste to učinili, nakon fermentaciju da se ohladi i dati par dana olakšaj, a zatim izvuče iz sedimenta.

Mjesečina recept palentom

Mjesečina kukuruzno brašno često dobiva za pripremu složenog i ukusnog pića Bourbonu.

Da biste ga kuhati, morat ćete poduzeti:

Obrok kukuruza - 1, 5 kg

Slad - 200 grama

Suhi kvasac - 5 grama

Voda - 5 l

Hrast čips - nekoliko komada

Voda se zagrijava na 50 stupnjeva i tankim potok dodajte brašno, tako da je potrebno dobro promiješati. Prije nego što napraviti napitke od brašna, pripremiti sve potrebne sastojke. Ako ste u nedoumici kao gotov obrok možete to kuhati sami, nasjeckajte oguljene i suše zrna u stroju za meso.

Kada se miješa i da se dobije kaša taj stalak za 15 minuta na toj temperaturi, uz miješanje, s vremena na vrijeme. Zatim, podignite do 65 stupnjeva i opet pauza 15 minuta, miješajući previše. Zatim okrenite vatru na maksimum i držite još 15-20 minuta, povremeno miješajući. Kao rezultat toga, brašno mora kuhati i homogena masa, nije jako gusta, gusta smreke, možete dodati vodu.

Nakon toga, ohladi na 65 stupnjeva. Iako postoji hlađenje, drobljeni slad u stroju za meso ili miješalica, dodajte malo tople vode.

Kaša ohladi na željenu temperaturu, izrađujemo slad, dobro miješati stvari. Ako je masa postala tekuća, onda u redu. Jar marmelada zamotan u platnenu-deka 3-5 sata ili preko noći.

Vrijeme je prolazilo, odmotavanje deka mjeriti našu temperaturu, treba nam oko 30 stupnjeva, ako je veća, onda pričekajte dok se hladnom pekmez. Dok sladovina se hladi otopiti kvasac: suho - samo sipati toplu vodu u omjeru 1/10, pritisnuta - malo Sakharkov zaliti i prelijte toplom vodom. Kroz 15 minuta kvasac će biti spreman.

I tako smo izradu kvasac na temperaturi od oko 30-35 kaša, dobro izmiješati i staviti na fermentaciju. U tom slučaju, pečat voda nije potrebna, jer je fermentacija traje 3-5 dana.

Kada će Braga igra, i - što se može vidjeti iz razloga: da se fermentacija zaustavi, nema mjehurića, jasno miris alkohola, okus sladak i pomalo gorak okus nije. Dakle, vrijeme je da se destilira. Skuhati brašna potrebno prestići dva puta, a zatim uliti u limenke ili boce s hrastovim klinovima.

Moguće je dodati uobičajenu hrastove kore, što nije teško kupiti u apoteci ili robne kuće. Ostavi piće na hladnom mjestu za 7-8 mjeseci ili duže, a vi dobiti pravi američki viski.

Kako bi mjesečina od brašna i slada

Mjesečina brašno i slad daje vrlo mekan i mirisan. Kao i druge vrste žitarica napitak za poboljšanje okusa to će morati biti destilirana nekoliko puta.

Pšenično brašno - 1 kg

Raž zeleni slad - 150 g

Kvasac - 20 grama

Voda - 5 l

Voda se zagrijava do 50 stupnjeva u vodenoj kupelji, doda brašno kontinuirani tok uz snažno miješanje. Pa čini veliki umutiti. Izdržati vatru 15 minuta. Tada podići temperaturu do 60 stupnjeva, a opet stajati 15 min. Nakon požara postavljen na visoko i dovesti do kuhati. Držite 30-40 minuta na maksimalnoj topline pri temperaturi povremeno.

Nakon toga, izvadite iz topline, kul na temperaturu od 60 i čine slad koji unaprijed samljeti u stroju za meso i pomiješati s toplom vodom. Izmiješati i ostaviti okidač Hvale morati skuhati brašna 3-4 sata na toplom mjestu.

Nakon saharifikaciju sniziti temperaturu na 30 i dodati kvasac koji tijekom 10-15 minuta da se otopi u toploj vodi i žličice šećera.

Pivo od šećera i brašna (s video)

Skuhati šećera i brašna - najbrži i najlakši način za pripremu domaće pivo. Stoga, ako ne počnu lutati Braga zbog niske saharifikaciju, budite sigurni da ga dodajte malo šećera, promiješati i staviti još nekoliko dana u toplinu. Na taj način možete ispraviti bilo Braga.

Ostaviti bez pečata vode da fermentira na toplo mjesto.

Pod povoljnim uvjetima, fermentacija traje od 1 do 4 dana.

Kada je domaće pivo pivo je spreman, to će trebati da prestigne.

Svaki recept za mjesečina brašna idealna je za pripremu napitka kod kuće. Čak i ako nemate posebno dizajniran za ovaj proces, soba, uvijek možete koristiti vaše kuhinje.

Pogledajte video o mjesečina od brašna - to će vam pomoći pripremiti piće dobre kvalitete, čak i ako ste se odlučili da se to prvi put.