Chacha od grožđa Isabella: recept chacha destilacija proces grožđa Isabella
sirup od grozda ISABELLA
Sadržaj:
- Priprema Chachi iz "Isabella"
- Proces destilaciju ChaCha "Isabella"
- Kako napraviti drugi destilaciju Chachi iz „Isabella”
Rodno mjesto alkoholnog pića je Sjevernom Kavkazu, gdje je sada svaka kuća ima svoj poseban recept za njegovu pripremu. Chacha je napravio ne samo kod kuće, ali i industrijska okruženja - prepoznat kao najbolji napitak je napravljen u Gruziji.
Prema tradicionalnoj recepturi od napitak od grožđa „Rkatsiteli”, ali se može koristiti kod kuće bilo koji drugi. Chacha grožđa „Isabella” - stari recept koji se još uvijek koristi stanovnika ovog sunčanog zemlje. Budući da je „Isabella” je idealan za pripremu domaće vino, meso od nje ostaje u dovoljnoj količini, što je dovoljno za odličan Chachi.
Sastojci: <- Pogledaj proizvode za prehranu i mjeriti vaga u FAQ.--!>
-
<----!>.
- Isabella grožđe - 15 kg
- Prokuhanu vodu - 45 litara
- Šećer - 8 kg
Priprema Chachi iz "Isabella"
Ovaj recept Chachi od grožđa „Isabella”, koji ima prekrasan miris i okus, budite sigurni da apeliram na sve ljubitelje vinara. Unatoč činjenici da je polica chacha neće biti tako mirisne, poput vina, nekoliko kilograma ovom čudesnom bobica možete napraviti piće tako da odgovaraju svim ukusima. Žene će cijeniti domaće vino, ali su ljudi u ruci piće recept jači.
Postoji nekoliko načina kako to učiniti ChaCha od Isabella - bobice mogu se koristiti cjelinu, ali možete pripremiti wort od kaša. Po prvi je metoda prikladna nezrele grožđa - obično u veliki broj ostaje na granama na kraju sezone.
Za bolje fermentacije bobice ne ispiru, ali jednostavno očistiti od prividne otpada i zagađenja.
Grožđe može gurati sa grane - tako da je proces fermentacije će biti intenzivniji.
Dobivena smjesa je u caklinu cijev pomaka ili mlijeko konzervi, a na vrhu se sa hladnim 5 litara čistom vodom i prekriven gazom.
Trava će lutati oko 3-4 dana - na površini mora stvoriti čvrstu pjenu. Ona će morati prikupiti, prevladati uz pomoć obične gaze ili kroz cjedilo. Komine može se vratiti natrag u sladovinu.
Nakon ovog recepta Chachi Isabelle, morat će sipati u Braga dobila dodatnih 40 litara vode, sipati 8 kg šećera, promiješati i staviti sekundarne fermentacije za još jedan tjedan. Budite sigurni da se miješa u Braga i okus svaki dan - ako Braga perekisnet, posuda neće raditi. Nakon što je proces fermentacije je zaustavljen, možete ići na sljedeću fazu pripreme - destilirana ChaCha.
Proces destilaciju ChaCha "Isabella"
Najpopularnija chacha destilacija proces - dvostruko. Prva faza je obično izrađena od zgnječiti. Primarna destilacija radi bez drobljenja - kao rezultat bi trebao dobiti 10-12 litara alkohola. Uljane pogače je najbolje da se okupe u gazu i objesiti unutar viskija.
Drugi destilacija Chachi - složen proces, jer u ovoj fazi će morati odrezati glavu i rep.
Rezultirajući alkohol je potrebno da se izlije 10 litara vode, nakon čega će biti moguće ponoviti destilaciju. Oko 2 šalice prve tekućine - dio glave, koji će morati isprazniti. Dio rep i traje oko 2 šalice destilata. Kao rezultat dvostruke destilacije dobiti oko 6 litara odličan, ali vrlo snažnim Chachi. Ako ste ga sadi do 40 stupnjeva, 10-12 litara tog napitka Gruzijski će biti u kućnom kolekciju.
Kako napraviti drugi destilaciju Chachi iz „Isabella”
Postoji još jedan način da se drugi destilacija Chachi.
Sekundarni destilacija već se razrijedi i pročistiti iz tekućine. Za alkoholom destilacija poželjni razrijedi na 35% i čistiti filter papir ili aktivnog ugljena. Ako ste se odlučili za čišćenje mlijeka ChaCha - ova metoda je jedan od najviše jednostavan i učinkovit, onda bi trebao već biti gotovi s ChaCha.
Prije nego što ChaCha od „Isabella”, morat ćete pripremiti svu potrebnu opremu - limenke, bačve, cisterne i viskija trava.
Osim toga, morat ćete osloboditi prostor u kojem će se piti lutati i odabrati način njegove destilacije. Pripremite sastojke nije teško, ali to pitanje morat će se pristupiti vrlo ozbiljno. Grožđe mora biti shvaćena ne vrlo zreo i čista voda, bez nečistoća.
Spremni chacha mogu biti pohranjeni u običnoj staklenoj boci za nekoliko godina. Poslužite napitak s dobrim snack i pića u čistom obliku u malim čašama.
