Mjesečina mrkve - pravo recept Braga

Zbog niskog sadržaja šećera od mrkve nije tradicionalni materijal za self-natjecatelje. Ali, ako želite od ovog povrća stvarno dobiti kvalitetan destilat, dodati šećer. Smatramo dvije metode za pripremu kaša od mrkve. U prvom slučaju, soka, drugi - je nezaboravna cijeli prethodno kuhane pulpe.

Za potrebnim mrkvu zgnječiti zrelih korjenastog povrća bilo koje vrste, možete koristiti fine i sjeckani mrkva, a ne Godea za pohranu. Razmažena, pokvareni i pljesnive dijelove treba ukloniti, kako se ne bi ugrozila okus.

sastojci:

• mrkva - 25 kg;
• kvasac - 300 grama ili 60 grama utisnuto suhe;
• Šećer - 03.01 kg (po izboru);
• voda - 2 litre te još 4 litre po kilogramu šećera.

Prosječni sadržaj šećera od mrkve 3-5%. To znači da je, da bi se dobio 1 litru čistog mrkva zakuhati jakosti 40 stupnjeva potrebnih najmanje 20 kg sirovine. Dakle, da se poveća prinos šećerne repe Dodaj savjet. Udjeli u receptu, čime se dobije 5 litara destilata (40%).

Izrada mrkve mjesečina bez kvasca (divlje ili vino) je neprimjereno, to će samo povećati vrijeme fermentacije i ne utječu na organoleptička svojstva pića. Dodatkom suhih pekarskog kvasca ili alkohol - najbolja opcija.

Recept Mrkva kaša

1. Mrkva se dobro ispere, rezati na kriške.

2. iscijediti sok.

Ako nemate sokovnik, alternativna opcija - staviti komada u lonac, pokrijte vodom do vrha (broj ovisi o posudi za kuhanje), kuhati i pirjati dok se mrkva ne omekša. Zatim funta pulpu za pire.

3. Dodajte šećer na sok i pomiješati. Dobivena sladovine prenese u posudu za fermentaciju, punjenje ne više od 75% volumena.

U slučaju vrenja mrkva kaše Dodati šećer i temeljito izmiješati, zatim se ohladi na sobnu temperaturu i prelije u spremnik za fermentaciju. Ako masa gusta, dodati još vode.

4. Otopiti kvasac u skladu s uputama na naljepnici i dodati sladovine pri temperaturi ispod 30 ° C potrebne Promiješati.

5. Na vratu spremnika za instaliranje zamku vode ili medicinske rukavice s rupom u prstu (učinjeno s iglom). Provjerite nepropusnost strukture.

6. Prijenos bocu u mračnoj prostoriji pri temperaturi 18-27 ° C. Nakon 5-12 dana zamka voda više neće ispuštati plin (rukavice ispuhati) Braga uljepšati i postati gorak okus, slatkoću izgubio, će se istaložiti na dnu. To znači da možete početi destilacija.

Dobivanje mjesečina od mrkve

7. Filtrira se kroz gazu i Braga stisnuti pulpe. To je vrlo važno ako kuhana mrkva, a ne stisnutu sok. Nefiltrirani ostaci mesa će gorjeti tijekom destilacije, pokvari okus.

8. Braga prvi destilacijom bez frakcioniranje. Prikupljanje destilat do tvrđave u zrakoplovu neće pasti ispod 35%. Mjera ukupne izlazne utvrda odrediti apsolutnog alkohola (volumen pomnožen postotak tvrđave, a zatim podijeliti sa 100).

9. Pregled dobiveni destilat se razrijedi s vodom do 18-20% (ne razloženi uređaj tijekom destilacije) i stići puta.

10. Prvi izlaz 12-15% od iznosa apsolutnog alkohola sakupljati odvojeno i koriste se samo u tehničke svrhe. Ovaj štetnih frakcije koje ne mogu biti pijan.

11. Filter glavni proizvod, dok je u jet dvorcu neće pasti ispod 40% (prestane gorjeti u žlici).

12. Dobivena mrkve pivo razrijedi s vodom do 40-45% i inkubira 2-3 dana na hladnom i tamnom mjestu za stabiliziranje okus.