Kako kuhati mamahuanu: kako napraviti piće - recept i sastav
How To Make Mamajuana | Dominican Republic Drink
Sadržaj:
Pijte „Mama Juana” - nacionalni ponos Dominikanskoj Republici. Smatra se da je prvi recept alkoholnih tinktura se s lokalnim šamana. „Mama Juana” se proizvodi samo u Dominikanskoj Republici, tako da je vrlo teško kupiti u drugim zemljama. Dominikanci se uzeti u obzir ovu piti „živu vodu”, koja je u stanju liječiti od gotovo bilo koje bolesti.
Ova tinktura nije baš uobičajeno za nas vrsti - od „mama Juana” uključuje razne suhe sastojke biljnog podrijetla. Ovisno o vrsti tinkture u sastavu može imati do 20 različitih bilja, začina, komada mirisni drva. Infuzija se može koristiti za rum, crno vino i med.
Tradicionalni „Mama Juana” - skup suha, koji se prodaje u bocu od tamnog stakla. Iako je u posljednjih nekoliko godina može se naći piće, spreman za jelo. Zbog takvog kompleksnog sastava, recepti za „Mama Juana” može biti neograničen broj - možete pripremiti piće na svoj ukus dodavanjem ili uklanjanjem nekih od sastojaka. Pour suha mješavina može se ponoviti u dvije godine, dok su komadi drva postati ugljen crna. Infuziju može piti u čistoj vodi, ili se koristi za koktela.
Sastojci: <- Pogledaj proizvode za prehranu i mjeriti vaga u FAQ.--!>
-
<----!>.
- Suha smjesa - 1-2 žlice. l
- Med - 2 žlice. l
- Crveno vino - 2. dio
- Rum - 1 od
Kako kuhati "Mamahuanu"
Prije kuhanja „Mamahuanu” treba shvatiti da nije potrebno koristiti sve sastojke. Možete odabrati bilja i biljaka na svoju naklonost i napraviti od njih najprikladniji paket.
U tradicionalnom set uključuje:
- Mucuri - "češnjak biljka". Biljka ima različita češnjak okus, zahvaljujući kojoj je dobio ime.
- Bejuco - tako ime bilo penjanje biljke, puzavice ili vinove loze. Biljke imaju jedinstvene ljekovitosti - njihova upotreba ugriza zmija otrovnica, škorpiona i pauka.
- Myl`nikov - biljka ima opor okus, nešto poput đumbira. U nekim zemljama, dodaje se u pivu.
- Uncaria dlakavi - „mačja kandža”. Mama Juana Za pripremu lišća, kore i korijena ove biljke. Poznato je da je „mačja kandža” je vrlo dobar za prehlade, služi za prevenciju gripe, akutne respiratorne infekcije i prehlade.
Osim toga, sastav suhe mješavine uključuju - agave, kokos, bosiljak, anis, cimet, ružmarin, matičnjak, limeta i drugih začina i aromatičnog bilja.
Kako mamahuanu
Prije nego što ga „Mamahuanu” napraviti određenu kombinaciju tih sastojaka koji se više ne apeliram na vas da okus. Suha smjesa treba ispuniti bilo staklene posude - staklenku ili bocu i izlije crnog vina.
Ostavite tinkturu na hladnom i tamnom mjestu za 5 dana. morat će odvoditi nastalu infuziju - za piće na nije prikladan jer ima vrlo gorak okus.
U zasebnu zdjelu, kombinirati med, crno vino i rum.
Možete koristiti i druge duhove - konjak ili viski.
Ulijte smjesu dobivenu je ublažila začine i pustiti ih skuhati na hladnom mjestu.
Ovaj recept „Mamahuanu” može se koristiti 20-30 puta - naznaku da je poplava začinsko i ljekovito bilje ne može biti, to je njihova crna boja.
Priprema ovog napitka je podijeljen u tri glavne faze - Curar, Macerar i Añejar.
Prva faza Curar - čišćenje. Kada dolaze iz svih gorčina, korisne biljke i kore biljaka otkriva sve svoje ljekovitosti. Da bi očistili i omekšavaju suhu smjesu koristi crno vino. U Dominikanskoj Republici se vjeruje da crno vino liječi i uklanja štetne osobine i pustite da se duša ovog zdravim napitkom. Stoga, prije nego što kuhati mamahuanu, za čišćenje i ne koriste skupe berbe vina, za tu svrhu, stane normalno ili suhi stol.
Macerar - faza kad pivo ljekoviti napitak. U tom slučaju, vino bi trebao biti dobar i dovoljno jak. Med i rum također bi trebali biti dobre kvalitete. Možete sami regulirati okus pića - ako vam se sviđa glasnik, dodajte još meda i slatkog vina.
Añejar je jedna od najvažnijih faza kuhanja. Za to vrijeme tinktura dobiva svoj jedinstveni okus i miris. Najbolje je inzistirati na piću u drvenim hrastovim bačvama, ali možete koristiti običnu staklenu posudu. Inzistirati za nekoliko dana, a zatim napiti piće u čistu posuđe - to učiniti pažljivo, kako ne bi uliti zajedno s korijenima i biljem. Možete upotrijebiti komad gaze. Preostali dio se može osušiti i ostaviti na sljedeći piće.
Piti "Mamahuana" u svom čistom obliku u malim gutljajima, uživajući u jedinstvenom mirisnom buketu.
