Tinktura od brusnice: recept za votke i alkohola

Lingonberry - vrlo ukusan i koristan bobica raste na grmu od vrijesa obitelji. U divljim uvjetima raste u crnogoričnim i listopadnim šumama, ponekad na tresetištima. Danas je aktivno povratiti, sadnju ogromne plantaže u Poljskoj, Njemačkoj, Švedskoj, Nizozemskoj, Finskoj, au Rusiji i Bjelorusiji.

boja u divljini

Popularna bobica, prije svega, sa svojim jedinstvenim kulinarskim i ljekovitim svojstvima. Brusnice sadrže veliku količinu tanina i benzojeve kiseline, koji su prirodni konzervansi - Zbog ovog bobica mogu biti pohranjeni za dugo vremena bez gubitka svoje blagotvorno svojstva.

Svježe voće brusnice se koriste za beriberi, kao laksativ, diuretik, antibakterijsko, antiseptičko, anthelmintik i cholagogue. Bobice - plućna tuberkuloza, katara želuca s nedovoljnim kiselost, bubrežnih kamenaca, reume, kao vitamina i antiseptičko sredstvo. Izgaranje bobica dobro ugasi žeđ tijekom groznice. Sok je pijan visokog krvnog tlaka, s neuroza i anemijom u trudnica.

I dalje velika potražnja tinktura na brusnice, koje smo danas i naučiti kako kuhati. U principu, piće je pripremljeno vrlo jednostavno i mnogi će morati kušati. Sam Berry se mogu kupiti na baka tržištu ili u supermarketima u obliku mraza, to je samo pri ruci, jer smrznute bobice unosi brže.Sam proces kuhanja se ne razlikuje mnogo od pripreme tinkture brusnica.

Recept Tinktura od brusnice votka

Mi ćemo trebati:

• 500 g brusnice;
• 1 litara dobre votke s neutralnim okusom;
• 2-4 tbsp. žlice šećera ili 2 žlice. žlice fruktoze (na okus)

Priprema:

Bobice ići, oprati u cjedilo i ostaviti da se osuši (možete vafl na salvete ili ručnika). Zatim lingonberries potrebno da se protežu i postaviti drveni tolkushkoy 2-kvart ćup, a zatim prelijte bobica votku. Šećer se može dodati odjednom, ali to nije općenito preporučuje jer može formirati žele-kao masa pektina sadržane u bobicama. Bolje je dodati je nakon inzistiranja, naravno, bolje je koristiti fruktozu za to.

Banke trebaju poslati na tamnom mjestu, na primjer, u smočnici ili podrum, i zaboraviti na to za 2-4 tjedna. Ponekad ga možete pomisliti, miješati sadržaj. Nakon infuziju treba piti i filtrirati kroz platno ili nekoliko slojeva gaze, i poslati u hladnjaku sazrijevanja i poravnanja za nekoliko dana - tjedan dana. Da bi ubrzali razjašnjenje brusnica likera s votkom moguće je da prođe kroz tkaninu (bijeli flanel (čekinje out), blanširane c / b ručnici (), kućnoj haljini ili porhetski). Nakon toga možete dodati šećer ako se čini da je tinktura previše kisela.

Rezultat pića je vrlo dobar aperitiv, a ne gore od anisa. Pijte tinkturu bolje hladne, male naočale. Tvrđava nije visoka, ne više od 25%, pa je vrlo lagano pili, ne morate imati snack.

nabrojani bobica brusnice

Recepti brusnica tinktura na alkohol

Glavna razlika između ove vrste likera od prethodne je da je ovaj napitak je više ispravno zove tinktura, jer inzistiranje dolazi do čistog alkohola, tvrđava je više od 40% (na načelima kuhanja tinktura može se pročitati ovdje).Osim toga, bobice ne mogu gurati jer je alkohol potpuno prodire kroz kožu bobice i sok vuče, a to znači da je tinktura u početku će biti transparentan.

Trebat ćemo:

• 1 litre čiste hrane u alkoholu;
• 1, 2 kg brusnice.

Priprema:

Bobice pokupiti, isprati i osušiti. Zaspati u spremniku odgovarajućeg volumena, kako bi popunili alkohol. Kapacitet za stavljanje u tamno mjesto 3-4 tjedna. Nakon filtriranja kroz platnenu vrećicu, obranite nekoliko dana u hladnjaku radi potpunog pojašnjenja i još jednom filtrirati. Uklonite uzorak - ako je jako kiseli, dodajte nekoliko žlica fruktoze na 1 litru pića.

Tinktura brusnica na alkohol, unatoč činjenici da se priprema na vrlo jakoj otopini vode-alkohola, ispada vrlo mekano i alkohol se ne osjeća. Boja zasićena, rubin. Bobice se, u načelu, mogu slomiti, ali, kako to pokazuje praksa, nema potrebe za tim. Umjesto alkohola možete koristiti šećer ili bilo koji drugi proizvođač dvostruke destilacije od 60-80 stupnjeva.

Brža metoda kuhanja brusnica tinkturu na alkohol: uzeti čašu alkohola, čašu šećera i čašu brusnice pomiješajte sve sastojke i sipati tjedan. Filtrira, uliti bocu votke piti par dana da se opuste i piće ohlađeno, pažljivo promatrajući osjećaje, jer alkohol pije kao sok, tvrđava u njoj dovoljno kucati težina medvjeda.

Želimo vam uspješnu "tinkturu"!