Pivo od ječma zrna
Sugar: The Bitter Truth
Sadržaj:
Ako vam se sviđa eksperimente, onda sigurno će vam se svidjeti ovaj jednostavan, ali neobičan recept. Pivo Ječam - nije samo ukusna pića, ali i velika prilika za diverzifikaciju svoje znanje piva. Kao i druge škroba hrane, ovaj napitak je lako pripremiti kod kuće.
Sastojci: <- Pogledaj proizvode za prehranu i mjeriti vaga u FAQ.--!>
-
<----!>.
- Ječam - 1 šalica
- Pšenično brašno - 1 žlice. l
- Voda - 2, 5-3 litara
- Hmelja - 2 žlice. l
- Kvasac - 20 g
Pivo pari zrna ječmeni
Pivo od ječma žitarica izrađen od parene žitarica. Za ovu žitarica treba isprati i preliti kipućom vodom.
U vrč ili staklenoj posudi s tri litre preliti 1 ječam, dodati 1 st, l pšeničnog brašna ili raži i preliti vrućom vodom na bocu.
Zamotajte staklenku u toplom krpom ili deku i stavi topline za 12 sati. Nastala infuziju ulije u tavu i pustite da zavri, te smanjiti toplinu da ispari za jedan sat.
Hmelj se može kupiti u ljekarni ili trgovini je obično u biljnoj medicini odjelu. Ulijte 2 žlice. žlica kvrga na vrući žitarica juhu i nastavite kuhati 15-20 minuta.
Tavi uz smjese ukloni s vatre i postavljena je na sobnoj temperaturi polagano hlađenje. Optimalna temperatura je 35-28 stupnjeva, ili kvasac može biti ubijen, a napitak neće fermentira.
Svježi ili osušeni kvasca kvasac treba pripremiti. Da biste to učinili, kvasac pomiješan s brašnom, zaliti toplom vodom i staviti na toplo mjesto. Nakon otprilike dva sata kvasac je spreman i to će biti moguće uliti u juhu od ječma.
Fermentacija treba početi vrlo brzo - u roku od nekoliko sati. Nakon što se na površini mjehurića početi pojavljivati prvi, poklopca pan za 8-12 sati.
Pivo će ga morati filtrirati i sipati u boce. Popiti piće, možete odmah, ali najbolje je da ga stavite u hladno 1-2 dana.
