Krem liker kod kuće i likera Nutella

Irska krema. Koliko je lijepo u ovom izrazu. Kremasta tekućina. Beiliss nije jedini predstavnik ove ogromne skupine. Isto je, krema i poznati afrički liker Amarula i pol Sheridansa, pa čak i na Baltičkom Vana Tallinna. Pa, dodamo "gustu kremu" našim kremastim likerima, domaćim.

Članak je posvećen svima onima koji su upravo shvatili da je prije Nove godine nešto više od tjedan dana. Oni koji su u tom trenutku je otvorio oči i počeo sortirati kroz opcije u panici, mahnito listati recepte Rum u potrazi za „brzo” piće na novogodišnjem stolu. Pojednostavljujem zadatak što je više moguće - kremasti likeri mogu se piti barem na dan pripreme. Ali bolje je čekati, barem nekoliko dana. Irska krema, usput, na Zapadu se smatra takvim božićnim napitkom, gotovo kao Egg Nog. Pa, skoro.

Kao alkohola možete koristiti ne samo irski viski. To se lako može zamijeniti s burbona ili neki low-cost trakom - oni će napraviti bezalkoholno piće, kao i gotovo svaki irski viski. No, raž (raž) ili škotska traka s otoka Isla reći će alkoholu složenost i dubinu. Na kraju, krema liker je vrlo dobra, a rakija je važno pronaći vrlo mekana i bez oštrine u okusu rakije. Pa, ako ne trošite novac lovom, možete isprobati vaš dom "imitacija", na primjer, domaćeg konjaka i viskija.

Kremasti liker s domaćim kondenziranim mlijekom

Kuhajte kondenzirano mlijeko. Zvuči sjajno. Autor ovog recepta ozbiljno zbunjen problem gotovo svih Irish Cream - debele, viskozna tijelo, što je loše u kombinaciji s nekim pića, kao što su čaj. Likeri nisu tako debeli kao i naš dom Bailey, ali ne manje ukusni i čak i bolji od svega. Složeni sastojci zamjenjuju se, dopunjuju, mijenjaju.

• 950 ml punomasnog mlijeka
• 120 g šećera (trska)
• 1 vanilije pod
• 120 ml teških krema
• 60 g badema kriške
• 60 g kakao (matice)
• 3 tbsp. l. zrna kave
• 1/8 tsp. morska sol
• 350-360 ml viski

kondenzirano mlijeko

Mix mlijeka, šećera i vanilin kapsulu (izrezati i brušenog iz sjemena) u velikoj tavi s debelim dnom. Što je šupljina u promjeru veća, to će se mlijeko brže isparavati, što nam je potrebno. Kuhamo mlijeko na srednju toplinu, neprekidno i intenzivno miješamo, čisteći dno i strane tava, tako da se mlijeko ne bi zapalilo. Kada mlijeko kuhati, smanjite vatru na minimum. Nastavite kuhati, miješajući, sve dok se ne kuha do 530-590 ml.

Umjesto vanilice, možete upotrijebiti ekvivalent ekstrakta vanilije, vanilije ili vanilije šećera. Vaniliju može se zamijeniti 1-2 tsp. Vanilin šećer ili vanilija na vrhu noža. Kakao grah (matice) može se naručiti na mreži, a može se zamijeniti ekvivalentom kakaa praha, ali neće biti isti.

Ako kuhate na relativno srednjoj vrućini i intenzivno se miješate, proces će trajati oko pola sata. Na minimum vatre - oko 2 sata. Nakon toga, kondenzirano mlijeko moraju sipati u heatproof mjerne posude za mjerenje saznati točan iznos, a zatim dodajte vrhnje, bademe, narezane na tanke kriške, kakao, kava u zrnu i soli.Zagrijati na paru, ukloniti iz topline i držati ispod poklopca 10 minuta.

Priprema likera

soj mlijeka kroz fino cjedilo za čaj i pustite da se ohladi za 5-10 minuta, povremeno miješajući na brzinu hlađenja. Po želji, u kući može biti malo kondenzirano mlijeko ubiti (Shuffle) mikseri - tako smanjuje vjerojatnost stvaranja gruda masti tijekom skladištenja pića u hladnjaku. Sada trebate dodati viski ili viski od imitacije votke / votke / alkohol: viski toči tanke struje, uz intenzivno miješanje mlijeka.

Možete odmah popiti piće, ali bolje je pričekati nekoliko dana. Spremite se u sterilnim bocama u hladnjaku. Tu se ne koristi ništa osim šećera konzervans, pa domaći krem ​​liker može se čuvati ne duže od dva mjeseca, a to je bolje da ga koristiti za mjesec dana. Pijte ga jednostavno možete dodati ili ledeni kava, crni čaj, razne koktele (vrlo ukusna sladoled, banane i kakao). Likeri se dobro kombiniraju s rooibosima, osobito karamelom.

Liker irska krema „strano”

Recept je vrlo sličan naših dobrih starih domaćih Baileys (1 recept), ali s nekim izmjenama. Iz nekog je razloga bio jako voljen na zapadu, očito zbog jednostavnog receptusa i sastojaka koji su im bili na raspolaganju. Još uvijek volim prvi recept, ali ovo će također ići za "klasike". Po prvi put, a možda i ne, on je opisao nizozemski Yvette Van Boven, u svojoj knjizi „Home Made Winter”.

• 180 ml teških krema
• 420 mL kondenzirano mlijeko
• 420 ml viski bilo
• 1 žlice. l. instant kava
• 2 tbsp. l. čokoladni sirup

U tekućini, također možete dodati (za misli): nekoliko jaja, 1 tsp. ekstrakt vanilije, 1/3 tsp. ekstrakt limuna, ¼ h.l. kokosovo i / ili ekstrakt badema. Kako pripremiti ekstrakti ukratko je spomenuo časnoga Don Pomazana u članku s receptima za likere od vanilije - studija. Ima mjesta za fantasy let.

Kuhanje kremastog nizozemskog likera vrlo je jednostavno. Morate staviti sve sastojke u mješalicu i tuku dok glatka. To zaključuje svu mudrost. Možete piti odmah, ali bolje je pričekati nekoliko dana. Spremite alkohol u čistu bocu u hladnjaku do 2 mjeseca. Čokoladni sirup, slučajno, može se koristiti i domaće, ali bolje je ne gnjaviti i kupiti u trgovini. Najbolja opcija je Monin sirup ili nešto slično.

Čokoladno-matsko-kremasto piće "Nutella"

Da, to je takvo neobično piće. Sjećamo se, u djetinjstvu ove ukusne gutane žlice, a moja sreća nije bila granica. Sada, naravno, Nutella nije jeftin, ali za novogodišnji stol … dobro, tako da jednom … i, tako ponostalgirovat …

• 180 g Nutella lješnjak pastom
• 120 g šećera
• 1 sat. L. ekstrakt vanilije
• 300 ml teških krema
• 500 ml dobrog votke

u mediju tavi pomiješajte Nutella, šećer i ekstrakt vanilije (Recept potražite u članku s recept kavu likera, tu je zapisano u ono što omjerima može biti zamijenjen vanilin ili vanilin šećer). Kuhajte bazu preko srednje topline, intenzivno promiješajte i dodajte kremu. Umiješajte i kuhajte dok smjesa ne počne kuhati i formira se glatka "kremasta" masa. Ukloniti iz topline i ostaviti da se ohladi na sobnu temperaturu. Umiješajte da sipate votku, ako želite dodati više - a zatim kušati. Dajte pićku nekoliko dana da se odmori i poslužite se za stolom. Pohranjuje se u hladnjak najmanje 3 tjedna, a zatim koliko je sretan.

Raduj se, molim svoje rođake, prijatelje, bliske prijatelje.Pročitajte Rum dnevnik i ne znate zlo

Sve najbolje za vas u nadolazećem!