Bjeloruski votka Zubrovka - recept tinkture

Zubrovka - pravi votka je legendarna, s drevnom poviješću i masu obožavatelja diljem bivšeg Sovjetskog Saveza i šire. U međuvremenu, nema ništa lakše nego ponavljati poznati recept za bizona u kući - to je vjerojatno najjednostavniji pelinkovac.

Riječ "Zubrovka" poznato je, vjerojatno, svakom stanovniku post-sovjetskog prostora. Ovaj jedinstveni votka sa svjetlom biljni miris i originalne zlatno-zelene boje iz sovjetske ere bio redoviti na banket stolovima različitih ljudi, od jednostavnih tvrde radnici s općim tajnici Središnjeg odbora. Sam Brežnjev je jako volio tog napitka i koristiti ga na svoju tvrdnju, „tik-masiski”.

U međuvremenu, ništa nije lakše nego ponavljati poznati recept za bizona u kući - to je vjerojatno najjednostavniji pelinkovac. Danas govorimo o zanimljivoj povijesti legendarnog votke, naučiti jednostavan recept bison votke, alkohola ili votke, kao i - pokušati reproducirati originalni recept tinktura „Zubrovka Zlatu” sa šljive, Kalgan, cimet i hrastove kore!

Par zanimljivih činjenica o piću „Zubrovka”

Posebna votke „Zubrovka” poznat je već dugo vremena - to je proizveden u Bjelorusiji i Poljskoj za više od 500 godina, od XVI stoljeća. Rzeczpospolita bio je poznati centar destilacije, a onda proizveo mnogo različitih pića, koja trguje diljem Europe, barem imaju isti Stark, „slavenski viski.”Ali Staraya je, uglavnom, uživao bogate tajkune. Jednostavno kao što ljudi radije „bizon” - kod kuće to je učinjeno brzo, zahtijeva malo sastojaka, ali okus je puno bolje nego inače, čak i dobro očišćene mjesečina.

Glavni element tinkture je "Zubrovka mirisna", Hierochloë odorata. Rodni ove mirisne biljke se smatra poznati Bialowieza šuma - jedinstvena na otočić Europa prapovijesnom šume koja je nekoć prekrivala cijeli kontinent. Trenutno smo živjeli veličanstven bizon, grickaju zelenu hranu, ali ljudi su došli, trava je počela proizvodnju likera i bizona sebe - na zakus. Sada su te životinje zaštićene od države, a Hierochloë odorata kulturno se uzgaja u Bjelorusiji, Litvi, Ukrajini i Poljskoj.

Poslovni oslobađanje bizona se podešava na kraju XIX stoljeća, nakon ukidanja boljševičke zabrani stekla veliku popularnost u SSSR-u. Miris mirisnih stabljika vrlo dobar u skrivanju votke mane, ali u isto vrijeme piće je odlična za piće s gotovo bilo snack.

„Na ovaj dan, Bog je poslao Aleksandru Yakovlevichu ručak boca bizon, domaća gljiva, odbaciti mnoge od haringe, ukrajinski boršč s mesom 1. razred, piletinu s rižom i pirjana sušene jabuke”

„12 stolica” > Ovaj votak zub sadrži glikozid kumarin - ne najkorisniji sastojak, u SAD-u čak je uključen u popis jednakih. Zapravo, kumarin nije tako opasno - to može naškoditi tijelu samo dugotrajnom upotrebom.

Ali ona ima pozitivnu stranu - ova tvar povećava apetit, poboljšava probavu, a osim toga - da daje isti Zubrovka miris svježe pokošene trave.

Fan Club jedinstven miris i okus bizon svijetu piće istinsko piće, a samo Amerikanaca - alkohol „UPI” s okusima i plastične vlati trave u boci - ona je dostupna u Poljskoj, posebno u SAD od 1999. godine.

jednostavan recept Zubrovka od mjesečeva votka ili

Ne želim kupiti u trgovini, kao uvezenog Engleski votke i želite to učiniti sami? Ništa je lakše! Sve što nam je potrebno:

Vodka ili dobar, pročišćen minimalni mjesečni dvostruki distillation. Također je pogodna i razrijeđena do 45% alkohola.

• 1 tsp. šećer;
• Zapravo, Zubrovka mirisna. Možete ga kupiti od baka na tržištu ili u ljekarnama specijalizirane za ljekovito bilje.
• Prema klasičnom receptu za zub po tonu votke, odlazi 2 kg. bilja, tj. za litru trebat će vam samo 2 grama - 1-2 trave ili žlice u sjeckanom obliku. Koncentrirani sirup pripremljen je od šećera. Ako ne koristite votku, već alkohol ili mjesečinu - sadržaj šećera trebao bi biti povećan na 1,5-2 čajne žličice.

Stavili smo travu u staklenku, sipali alkohol, dodali sirup šećera i poslali ga na tamno, toplo mjesto 2 tjedna. Nakon naseljavanja, filtriramo piće kroz gazu i sve, tinktura "zubrovka" je spremna za upotrebu!

Postoje nijanse u ovom receptu. Činjenica je da se trava može sakupljati u različito doba godine, pohranjena na različite načine. Kao rezultat, sadržaj kumarina u njoj ne mora biti isti.

Ako bacate previše - piće će postati gorko i zeleno, premalo - neće imati željeni učinak okusa. Zato možete uzeti više bilja, inzistirati na tome nekoliko tjedana na čistom 96% alkohola, a zatim - postupno dodati koncentrat na votku dok ne dobijete željeni ukus i boju.

zakomplicirati problem - izvorni votku "Zubrovka Zlatu"

"Żubrówka Złota" - novi pelinkovac, proizvedeni su u poljskom CEDC Corporation. Uz klasični Zubrovka nema ništa zajedničko - Zubrovka mirisna nije ni uključena u sastav.No, ovaj napitak je ukusna, kao i vrlo dobar „dom konjak”, savršeno čista, s kave, cola, a posebno - s uzvar (kompot od sušenog voća).

Bit ću iskren - nisam pripremio ovu tinkturu i pronašao točan recept nigdje. Ali popis sastojaka je vrlo zanimljiv, a piće marke je stvarno ukusno, kažem iz vlastitog iskustva. Predlažem čitateljima "Rum dnevnika" da eksperimentiraju i otkriju Zlatnu Zubrovku recept kod kuće. U ovom će nam biti pomogla opći obrazovni članak o kućnim tinkturama.

Trebamo:

korijen Kalgana. Za samo-tinkturu Kalgan treba 5-6 korijena. Mislim da ćemo, u potpunosti, upravljati jednom kralježnicom po litri votke. Ako ga nemate, možete ga zamijeniti s "Straightback Crawler" iz ljekarne. Mislim da trebamo negdje 0,5 ml žličice.

• Prunes - 2-3 bobica po litri će biti dovoljno.
• Hrastova kora. Za ashberry, 1,5 žlica se koristi za 0,5 litara, a za oraščić - 4 žlice. l. na 8 litara. Uzmite prosječnu vrijednost - 1 žlicu po litri.
• Zest prvog limuna više nije potreban, inače će razbiti arome ostalih sastojaka. Ako je limun velik - izrezati zest samo s polovicom.
• Cimet - 1-2 štapića ili 0,5 žlica zemljišta.
• Vanilija - na vrhu noža.
• Kumin - trzaj.
• Cijela stvar mješavina, uliti votku (ili bolje - 50% alkohola) i inzistirati na toplom, tamnom mjestu za oko 2 tjedna - dok tekućina postaje žuto, konjak boje. Nakon toga treba filtrirati - prvo kroz gazu, a zatim - kroz pamučni filtar. Naša tinktura trebao biti slatkasti, odnosno kuhati sirup i početi sakrament - polako ulijte sirup u votke, promiješati i pokušajte ponovno promiješati i pokušajte ponovno - do punog prosvjetljenja, odnosno do trenutka kada je okus će činiti uravnotežen.Nakon toga, piće će se morati braniti još par dana i filtrirati.

Ako odlučite pokušati - napisati ono što imaš! Uostalom, netko je razotkrio tajanstveni recept "Becherovke", tako da je sasvim moguće napraviti Zlatni Bison kod kuće. Čim dohvati ruke - pokušat ću eksperimentirati, a ja ću objaviti fotorecept!