Recept votke kod kuće

Da bi votka nije dovoljno samo da se miješati alkohol s vodom, a dobivena smjesa se samo nejasno nalikuju dobar dućan kolegama. Priprema votke - to je ciklus proces koji se sastoji od nekoliko faza, od kojih je na svoj način svaki je važno i treba riješiti.

Isprva, savjetujem da se čak i najjednostavniji procenta alkohola u tečnostima - uređaj koji definira tvrđave destilerije smjese. Bez mjerenja dobiti votku na određenom broju zavoja je teško, jer je proglašen alkohol tvrđava uvijek ne odgovaraju stvarnoj potrebi dodati sastojke „od oka”, što nije jako dobro.

Tehnologija izrade domaće votke

1. Izbor alkohola. Prvo, morate kupiti ili dobiti alkohola, hrane ili medicinske pristupe. Kvaliteta ovisi o ukusu i sigurnost votke. Ako dobavljač pouzdanost je upitna, provjerite alkohol na metil uzorku na nekoliko načina. Tehnički (metil-alkohol) je letalna, čime se ne razlikuje od etanola okusa, boje i mirisa.

To je od vitalne važnosti!

Prema alkohola GOST sljedeće sorte koriste u proizvodnji alkoholnih pića najviše pročišćavanje, baznih, extra, a nadređeni alfa. Vrhunski alfa alkohol izveden iz pšenice, raži i smjesu trave. Grade osnova i luksuzni dodaci izrađeni od mješavine žitarica i krumpira u različitim omjerima (manje od krumpira, to bolje), kvaliteta je nešto lošija. Za proizvodnju najvišeg pročišćavanje alkohola koristiti bilo škroba sirovina (šećerna repa, melasa, krumpir, itd), je osnova za većinu jeftine votke.

Teoretski, možete uzeti i jak pivo dvostruke destilacije, ali to će biti kršenje tradicionalne tehnologije, tako da koristite votku kao posljednje sredstvo.

2. Odabir vode. Da voda utječe na okus, čistoću i mekoću votke. Obična slavine ili mineralna - loša opcija. Za razrjeđivanje alkohol treba vodu koja sadrži minimalne količine soli i minerala, ali destilaciju ili kuhati voda je nemoguće, inače će biti loše miješaju s alkoholom.

Bolje je kupiti vodu u boci. Kod odabira trgovine obratite pozornost na količinu soli i minerala, koncentracija tih tvari treba svesti na minimum. Za pripremu votke prikladan pročišćenu vodu, dječju hranu prodan u odjelima.

Voda za djecu je najnježnijim

3. Priprava ostalih sastojaka. Alkohol se razrijedi s vodom, a oštar okus i suši vrh jezika. Ukloniti ovaj efekt, votka čine mekši izbor dodavanjem u sastav: glicerol (do 5 mg po 1 litri votke) chemist glukoze (10-20 ml po 1 l), ili dekstroza (4,1 gram po litri), šećer (jedna žlica po 1 litri). Skupo votke koriste dekstroze (prah šećera), je najbolja opcija.

Osim toga, možete omekšati okusom votke i sok od limuna. Na 1 litru napitka je dovoljno 30 ml svježeg soka, limun je srednje veličine.

4. miješanje. U Rusiji, snaga votke bi trebao biti 40-56% od minimalne tvrđave u EU - 37,5%. Ovi pokazatelji trebaju biti vođeni u izračun omjera razrjeđivanja. Osobno, volim votku snagu za 45%, ali može imati i druge postavke. Izračunajte ispravnu količinu vode pomoći će uslugu u nastavku, preuzet iz našeg kalkulatora krijumčar rakije. Ostali sastojci nisu uzeti u obzir.

Volumen Alkohol:

litara

Unijeli ste pogrešan podataka

Postotak alkohola na:

%

Unijeli ste pogrešan podataka

Postotak nakon:

%

Unijeli ste pogrešan podataka

Izračun…

Unesite utakmice osnovne podatke

za Nakon razrjeđivanja, trebate dodati voda

Pomiješati Sequence: pripravljen kapaciteta punjenje potrebne količine vode za dodavanje okusa (omekšivači glukoze, šećer, glicerol, limunov sok), dobro pomiješati. Tanki mlaz sipati alkohola u vodi (ne možete učiniti suprotno). Pokrijte i otopina se miješa tijekom 1-2 minuta intenzivno miješanje. Ostavi sposobnost da odstoji 2-3 sata.

5. filtriranje. Izborni korak u kojem se malo votka oksidirani zrak u ugljenu uz loše kvalitete sirovine je daljnje čišćenje. Kod kuće, najlakši način za obavljanje pročišćavanje prolaskom 1-2 puta kroz pića novi filter za pročišćavanje vode, na primjer, «BRITA», «Barrier” ili `Aquaphor`.

Alternativno - pamuk lijevkom za punjenje, stavi breza ugljenu ili više tableta aktivirani ugljik. Filter nije vrlo učinkovita, ali ako je alkohol i voda su dobre kvalitete, to je dovoljno.

Najjednostavniji filter

6. Zagovaranje i izlijevanja. Kako poboljšati okus prije upotrebe spreman votke početnu stranicu stajati 3-10 dana u hladnjaku (zatvorenoj) da raskine reakcijskoj smjesi alkohola, vode i drugih sastojaka.

Votka od alfa alkohol