Recept za rakiju od šljiva kod kuće (sa ili bez votke)

Domaće rakija priprema relativno jednostavan, a to je nevjerojatan miris i ugodan lagani okus. Ja ću govoriti o dva od najboljih recepata. Po prvi potreba votke, za drugi - ne. Nema značajne razlike u okusu nećete primijetiti. U oba slučaja veliki desert piće.

Mi stane plodove bilo koje vrste, ali je poželjno da koristite mađarski, šljiva-okrugla, Mirabelle, kanadski ili jaje šljiva. Glavni uvjet - svi odvodi trebala biti zrela, bez znakova kvarenja ili plijesni. Prije kuhanja ih temeljito razvrstani. Čak i jedna loša drenaža će uništiti okus rakije.

Još jedna važna stvar: da bi rakiju sa ili bez kostima. Smatra se da je kost šljiva otrovni jer sadrže sastav cijanid i cijanovodiĉne kiseline. No, koncentracija tih tvari je toliko mali da truju ih je gotovo nemoguće. Izbor je na vama, možete ukloniti pred-udubljenje, zaštitili sebe.

Šljiva liker s votkom

sastojci:

• pražnjenje - 1,5 kg;
• šećer - 500 grama;
• votka - 0,5 litara.

recept:

1. fold šljiva u staklenku ili drugi spremnik, kako bi ih napunio votkom za većinu vrata.

2. Čvrsto zatvorite posudu i stavite ga na hladnom (14-20 ° C) tamno mjesto za 40-50 dana za inkubaciju.

3. inzistirao na šljiva votka prelije u drugu bocu, a sami šljiva popuniti sa šećerom, zatvorite staklenku i ostaviti 15 dana na tamnom mjestu.

4. Mix gornji korak sok s votke prožet šljiva.

5. Filter piće kroz gazu i drugi filter za punjenje, zapečaćena.

6. Prije korištenja rakije domaće moraju se čuvati na hladnom mjestu za 6-8 mjeseci, a za to vrijeme će postati pravi okus.

s votkom

Infuzija šljiva bez votke

Tvrđava je zbog prirodne fermentacije. U stvari, to nije rakija i šljive vino za pojednostavljeno pripreme tehnologija, to je jači i slađe od tradicionalnog.

sastojci:

• Pročišćeni odvod - 6 kg;
• voda - 3 šalice;
• šećer - 2,8 kg.

recept:

1. Izrežite šljive na pola i izvadite koštice od njih.

2. Stavite voće u staklenoj zdjeli, dodati šećer i vodu i dobro izmiješati.

3. Tie vrat gaza spremnik za 2-4 dana na toplom mjestu (18-25 ° C).

4. Na prvi znak fermentacije (površine mjehurića pjene i vidljive) se utvrdila vode zamka boce ili medicinskog rukavice s otvorom u jednom od prstiju.

5. Održavati piti 20-30 dana do kraja fermentacije (vrenje blokada prestaje da mjehurići ispuhati i rukavice).

6. Filter konjak kroz gazu i vune. Pulpa na dnu zavrtanje ruke, dobiveni tekući ponovno proći kroz pamučnu filter i pomiješati s ostatkom pića.

7. završio rakija za punjenje čvrsto zatvoren.

8. Nakon 2-3 mjeseci skladištenja na hladnom (10-16 ° C), tamno mjesto je moguće započeti kušanje.

bez votke

Preostali nakon kuhanja šljivovica nužno baciti. Prvo, mogu se sušiti i poslužiti kao desert (zbog sadržaja u pulpi preostalog alkohola je poslastica ne preporučuje za djecu). Drugo, iz pulpe šljiva dobiti izvrsne domaće pivo pivo votke.

Likera od šljiva pripremljen u skladu sa receptima dali se može pohraniti na temperaturi od 12-18 ° C, za nekoliko godina. Važno je da je boca ostaje čvrsto zapečaćena. Otvorena boca je bolje odmah popiti.