Kvas od mekinja: recept
Human Resource Machine - 39th year / 39й год
Sadržaj:
„Bors ral” - Moldavije nacionalni punjenje dizano kisela juha, koja se sastoji od kukuruznog brašna, pšenične mekinje i svježe mlade trešnje grane. Svjetlo kiselo piće ugodno osvježenje u toplom vremenu, tako da se priprema u svakom domu.
Sastojci: <- Pogledaj proizvode za prehranu i mjeriti vaga u FAQ.--!>
-
<----!>.
- Bran - 3-4 šalice
- Topla voda - 1-1, 5 litara
Recept kvas mekinje
Kvas mekinje kuhana vrlo jednostavno. Za pripremu piće treba miješati mekinje s toplom vodom, kako bi dobili vrlo tekući mulj. Dodajte krišku kruha crne ili bijele, pokriti čistom krpom na toplom mjestu za jedan dan. Smjesu treba početi vriti.
Prema receptu, možete dodati mlade grančice trešnje, drugi dodati malo svježeg kvasca i šećera. Sve to nužno mora biti na toplom mjestu da fermentira. Zatim, svaki put kad ottsezhivanii kvas, odgoditi prvi primiti starter za sljedeći put. To nužno mora čuvati u hladnjaku.
Pripremite jela za kuhanje kvas. Idealna glina lonac, ali ako ne, ona će stati i vrč za 3-4 litara.
Pomiješati sa pšenične mekinje kukuruza. Navlažite hladnom vodom. Mješavina treba biti dobar folijom.
Kuhati vodu sa višnje mladih grana ili lišća, dodati čistu vodu. U zimi, možete dodati i suhe grančice.
Izlije natopljen mekinje kipuće vode do 3/4 volumena, a ne miješa. Ostavite da se ohladi.
Dodaj starter i dobro izmiješati. Top sigurni da stavite krišku raženog ili bijeli kruh.
Pokrijte s malom obrnutim tanjur. Još jednom dobro zamotati, staviti na toplo mjesto za vrenje.
Tijekom fermentacije, mekinje, morate se popeti gore, a zatim riješiti. Ako ne sami riješiti, onda vam je potreban drvenu žlicu za miješanje. Gotova kvas ulijte u posudu, staviti u hladnjak, to je pohranjena za 2-3 tjedna.
