Kako napraviti domaće višnje liker: recepti za višnje likera kod kuće

Kako napraviti Cherry Brandy s votkom kod kuće

Prije nego što napraviti Cherry Brandy kod kuće za ovaj recept, bobice zaspati u boci.

Mjestimice sa šećerom. Mi smo vezali bocu s gaza i staviti na suncu 6 tjedana da fermentira trešnje.

Zatim izlije soka višnje, bocama, zapečaćena i staviti na hladnom mjestu.

Trešnja, preostale u boci, ispuniti votku, zapečaćena i dati da stoji na sobnoj temperaturi tijekom 2 mjeseca.

Spojiti drugi brendi, filtrirani boci zatvorena.

Nakon 5-6 mjeseci, možete piti rakiju.

Kako kuhati klasični Cherry Brandy kod kuće

Za pripremu klasični Cherry Brandy, trebat će vam sljedeće sastojke: trešnja, votka kušati, vanilin alkohol po stopi od 50 ml po 1 litri rakije.

Prije višnje liker prema klasičnoj recept sazreo plod kiselo-slatke sorte moje razbacane na pečenje i podvyalivayut suncu ili u pećnici na 50-80 ° C 4-6 sata. Zatim preliti višnje bocu, ispunite ga s 2/3 volumena i ispuniti pročišćenog votku, tako da su prekrivene 1-2 cm, boca je bila zapečaćena i staviti na toplo mjesto.

Inzistiranje traje 4-5 tjedna (u ovom trenutku potrebno je povremeno protresti bočicu i to tri crpne). Ovaj liker obično se priprema bez dodanog šećera, ali možete malo zasladiti. Kada liker je spreman, spojiti ga, dodajte stopa alkohola vanilije 50 ml po 1 L likera i opet vodi toplom mjestu 3- 5 dana.

Prije pripreme Cherry Brandy na ovom receptu, morate napraviti vanilije alkohol.

U tu svrhu uzmemo 5- 6 h. L. vanilin, izlije u 200 ml 70% alkohola i inzistira nekoliko dana. Onda smo filtrirati i koristiti za pripremu likera i drugih pića.

Recept "home-style" Cherry Brandy na votku.

Recept domaće višnje rakije koje je potrebno poduzeti: 1 kg višanja, 300 g šećera, 400 ml votke.

Za pripremu Cherry Brandy na „home” recept zrelih moje bobice, obsushivayut (kosti ne ukloni), ubod čačkalicom i zaspati u bocu ili staklenku, natapanje sa šećerom na okus. Punjenje boca trešnje na vješalicu, votka ispuniti do vrha, u neposrednoj blizini i stavili na tamnom mjestu pri sobnoj temperaturi.

U roku od 2 tjedna svaka 2-3 dana bocu se trese kako bi se otopio šećer. Zatim ostaviti bocu na istom mjestu još 1. 5 mjeseca.Nakon toga spajanje likera, filtrira bocama i zapečaćena.

Stari recepti trešnja rakije

Dolje su dvije opcije za kako napraviti Cherry Brandy u kući po tradicionalnim receptima.

Opcija 1

Sastojci: 1 kg trešanja, cimet 1, 5 g, 1 g muškatnog oraščića, 250 g šećera, 400 ml votke.

Pripremljeni trešnje guraju zajedno sa sjemenkama, stavi u bocu i staviti ga fermentira za 3 dana. Zatim dodajte votku, cimet, muškatni oraščić, i staviti na toplo mjesto za 8 dana. Kada rakija je transparentna, spojiti ga, filter, dodajte gust sirup, dobro promiješati i bocama.

Opcija 2

Sastojci: trešnja, brzina šećera 300 g po 1 litri tekućine okus votke.

Moja trešnja, pola očistiti pravila sjemena, druga polovica nije bila pročišćena. Sve višnje sipati u bocu jednu četvrtinu svog volumena, ispunite jaku votku i staviti u toplu pećnicu ili drugom toplom mjestu.

Nakon 3-4 tjedna tekućim prazni u drugoj bočici, dodati šećer po stopi od 300 g po 1 litri tekućine, začepi i postavlja na toplom mjestu, a povremeno protrese da se otopi šećer.

To mogu biti izrađene od višnje slađe ako to želite. Da biste to učinili, uzeti dvostruku količinu šećera, kuhati od nje gust sirup, i dok je vruće, uzgajaju se polako trešnja rakije. Kad je trešnja rakije super, filtrira, bocama, zapečaćena i čuvati do 6 mjeseci. Trešnja rakija stariji, pa je bolje okusa.

To je nepoželjno koristiti fermentacija paušalnom rafiniranog šećera. On pruža ultramarin plava boja, koja inhibira aktivnost kvasca.

Kako kuhati Cherry Brandy „u kozak”

Sastojci: Trešnja votka na okus.

Cherry Brandy „u kozak” će, kažu, „od oka” - ne postoje jasne smjernice o omjerima sastojaka. Moja trešnja, pola očistiti pravila sjemena, druga polovica nije bila pročišćena. Zaspati tri četvrtine boce zrelih trešanja, prekrije sa jakim votke i staviti na hladnom mjestu 6-8 tjedana. Nakon tog pisma votke, višnje sok cijeđenje, vuče teret lana vreća, gdje je bio smješten.

Dan kasnije, kada će višnja sok postane transparentan, pomiješajte ga s votke, bocama, zapečaćena. To trešnja rakije moraju sazreti za godinu dana.