Recepti kruh vino: kuhanje vina dobar kruh kod kuće
Nash 2016 Carp Fishing DVD + Eurobanx 2 Alan Blair Full Movie
Sadržaj:
Kruh vino - drevni ruski piće, koje se proizvodi destilacijom destilata iz kaša od žitarica kaša. Glavne komponente su slad pića i letjeti, a koristi se za izradu kruha. Najčešće sladovine pripremljen od ječma, raži i pšeničnog brašna - ove kulture osiguravamo ne samo aktivnu fermentaciju, ali i okus gotovog vina.
Budući da je piće ispada dovoljno jaka, često se smatra jednim od sorti votke. Unatoč sličnosti tehnologije, ova dva pića nemaju međusobno na bilo koji način. Ovo vino ima ugodan blagi okus koji je malo podsjeća na domaće pivo.
Sastojci: <- Pogledaj proizvode za prehranu i mjeriti vaga u FAQ.--!>
-
<----!>.
- Voda
- Enzimi A i T
- Pšenično brašno je
Recept kruh vino od pšeničnog brašna
Recept kruh vino od pšeničnog brašna - odličan način da isprobate prekrasan drevni piće. Da biste ga kuhati, morat ćete poduzeti:
- Voda - 9 l
- Enzimi A i T
- Pšenično brašno - 2 kg
Skuhati trava voda mora biti zagrijana na 45-50 stupnjeva, sipati u 8 litara pogodan kapacitet - spremnika ili mlijeko limenke i sipati u brašno.
Vodeno staklo razrijedi 2 žličice enzimi, dobro pomiješati i izlije ih u cijev za vrenje sladovine. Pokušati i miješati smjesu brašna u brašno i otopljenog nema kvrge.
Bačva staviti na srednje jakoj vatri i topline do 65-70 stupnjeva.
Kada sladovine obojana u svjetlo smeđe boje i slatkog volji, ona mora biti uklonjena iz topline i staviti da se ohladi na sobnoj temperaturi, kako bi bili sigurni da je trava dobro dovoljno osaharilos će morati napraviti test s jodom.
Priprema kruha vina može se nastaviti u nekoliko sati, kada je trava dosegne željenu temperaturu.
U toplom masom brašna add razrijeđene kvasca, dobro promiješati i pokriti cijev s poklopcem kaša. Također možete koristiti komprimirani i suhi kvasac - kvaliteta konačnog pića ne utječe. ih otopiti u toploj vodi i ostaviti da stane malo - kad se pojavi prva pjena na površini, mogu se izlio u kaša.
Trava na toplom mjestu za 3 dana - ovo vrijeme dovoljno da bi ga dobro fermentiran. Braga će morati stići, odvajanje glave i dio repa. Za ovu količinu sladovine dobije oko dvije litre sirovog alkohola, koje treba razrijediti s vodom do 20%, a drugi pretjecanje.
Recept za kruh vina „Polugar”
Recept za kruh vina „Polugar” je vrlo sličan procesu izrade home-brew.
Međutim, smatra se da je vino proizvedeno destilacijom ječma, raži ili pšenice slada. Da bi ovaj dom jaka pića neće morati poduzeti:
- Slada - 5 kg
- Voda - 20 l
- Suhi kvasac - 50 grama
Kruh vino kod kuće može biti izrađena od gotove slada ili pripremiti sami. U velikoj tavi sipati potrebnu količinu vode, zagrijati na 50-55 stupnjeva i postupno uliti slad u njega. Miješajte smjesu vrlo brzo, tako da brašna ne bude kuhana, i ne stvaraju grudice.
Kada je smjesa homogena, potrebno je zagrijati do 70 stupnjeva - na toj temperaturi, sladovina se uklanja iz vatre i ostavlja za polagano hlađenje.
Kvasac se može dodati u smeće samo na temperaturi od 27-30 stupnjeva, u protivnom proces fermentacije neće započeti. Kada se smjesa slada ohladi, ulijte u kvasac razrijeđen malom količinom tople vode, miješajte i zatvorite spremnik s poklopcem hidrauličke brtve.
Ostavite sladoled na toplom mjestu 1-2 tjedna - za destilaciju se može uzeti tek kad se fermentacija potpuno zaustavi. Mora se svakodnevno miješati, uklanjati i stavljati poklopac vodom.
Pripremljeni bregu treba uliti u mjesečevu boju i prekinuti - potrebno je odvojiti dijelove repa i glave.
Ovaj recept za vino kruha zahtijeva dvostruku destilaciju. Alkohol sirove, koji je dobiven kao rezultat prve destilacije, razrijeđen vodom u omjeru 1: 1 i preuzet na isti način kao u i po prvi put - odvajanje repa i glava.
Vino će biti još intenzivniji i mekan okus, ako se nakon destilacije očistiti.
Snažno vino zrna kod kuće
Jaka zrna vino „Pennick” je vrlo sličan okus tradicionalne votku. No, unatoč činjenici da je tehnologija izrade ovih dvaju pića su vrlo slični, to je - dva potpuno različita pića.
Pripremite: grubo mljevenu slada, vode, kvasca i većina veliki kontejner s poklopcem i vodena brtva.
Raž, ječam i slad pšenica se miješa s vrućom vodom i uliti nekoliko sati. Dobivena sladovine filtrira i prenese u posudu za fermentaciju. U toplom wort dodati razrijeđen kvasac, promiješajte i zatvorite poklopac. Nakon sladovine previranja, to mora biti dvostruko destilirana, odvajanje oba puta u glavu i rep dijela.
Kruh vino, recept koji smo detaljno opisano gore, dobije se dvostrukim zgnječiti destilaciju zrna. Osim toga, kako bi se postigla klasični ukus, trebate piti da se propisno očistiti i izdržati određeno vrijeme. Za razliku od votke, vina, kao i drugi, zahtijeva malo vremena za zrele. To je ono što ga čini posebno mirisne i blage u okusu.
