Tinktura na votke kruške, alkohol, votka - 3 recept

Za pripremu infuzije potrebnih zrelih svježe ili sušeno kruške bilo raznolikosti. Aromatični i slađe voće, piće će ukusniji. Najbolja opcija je kruška „Bosc” razreda „Bartlett” i „Anžujski”, ali se može koristiti bilo koji dostupni, na primjer, „ananas”, „Dushes”, „med”. Core sjemenke, razmažena, pokvareni i pljesnive dijelove treba rezati, pa se ne pokvari okus gorčine.

Osnova alkohol - shoplifting votka, razrijedi s vodom do 40-45% etilnog alkohola, votka (destilata), ponajprije dvostruko destilacije bez mirisa i jeftin rakije. Rok trajanja, bez obzira na recept - 3-4 godina. Boja ovisi o vrsti i stupnju zrelosti ploda.

Klasična tinktura na kruškama

Kao dio samo svježe voće, destiliranih alkoholnih pića i dodatnom sirup šećera. Tinktura savršeno prenosi vrste okusa, pa sam savjetujemo vam da koristite samo najbolje kruške.

sastojci:

• Svježe kruške - 1 kg;
• votka (alkohol, votka) - 0,5 l;
• šećer - 100 g (po izboru);
• voda - 100 ml (po izboru).

Ovisno o početnim slatkoće kruške i osobnog ukusa preferencija šećerni sirup ne možete dodati ili ograničiti manje.

recept:

1. Kruške oprati, podijeljena je u dva dijela, izvadite jezgru i sjemenke.

2. pulpe iz kore trljati na malom ribež.

3. dobiti kruške pire pomak u banci za crtanje. Dodajte votku, promiješati.

4. banka čvrsto, premjestiti na 25-30 dana na toplom mjestu. Nakon potresanja u 3-4 dana.

6. Infuzija soja kroz gazu, stiskanje dobro pulpe.

7. Da bi tinkturu slatke mix u tavi vode i šećera, kuhati, kuhati dvije minute na laganoj vatri, uklanjanje pjene. Kad se pjena ne pojavi, sirup je spreman.

8. Mix kruška votka s šećerni sirup, ohladi do sobne temperature. Dobro zatvoriti.

9. Prije korištenja pića stajati 3-5 dana na tamnom hladnom mjestu. U slučaju taloga (ovisno o različitim kruške), filtrirana kroz pamuk. Tvrđava - 24-28%.

Kruška liker s grožđicama

Više zima verzija, koja koristi sušeno voće. No, možete pripremiti tinkturu od svježeg voća, a ako su već suha.

sastojci:

• osuši kruška - 200 grama (450 grama ili svježi);
• grožđice - 50 g;
• votka (alkohol, votka) - 1 litra;
• Listovi crnog ribiza - 5 komada (izborno);
• šećer - po želji.

Tuš dodati zanimljive note mirisa, ali bez njih će uspjeti.

recept:

1. Za osuši voća svježe kruške isprana, rezati na komade 6-7 cm, uklone sjemenje i jezgru. Pulpa se ravnomjerno raspodjeljuje i suha na suncu za 3-4 dana.

2. Suho kruške presavijeni u posudu za infuziju, dodati grožđice i ribiz lišće. Sipati votku, promiješati.

3. Kapacitet zatvoriti poklopac, staviti na tamnom mjestu na sobnoj temperaturi 3-4 tjedna. Svakih 4-5 dana tresti.

7. završio kruške liker filtriran kroz gazu. Na okus, po želji dodati šećer i miješati.

8. banka (boca) s infuzijom čvrsto blizu, premjestiti na tamnom hladnom mjestu. Prije uporabe, pričekajte 2-3 dana da se stabilizira okus. Tvrđave - 33-36% (bez šećera).

Kruška-menta liker s đumbirom

Piće se pohranjuje jedinstveni slatki okus i blagi okus.

sastojci:

• Svježe kruške - 1 kg (0,5 kg), ili suhog
• Svježe Mint - 2 grančice (1 ili suhi);
• votka (votka, alkohol) - 0,5 l;
• svježeg đumbira - 15-30 grama (po izboru);
• šećer - po želji.

Đumbir dodaje lagano peckanje u aftertaste.

recept:

1. oguljene i jezgra kruška sjeme izrezati na kriške 3-4 cm.

2. Polovica kriške ispuniti staklenku. Dodajte pola metvice i đumbira glazuru, a zatim preostali kruška vrh - đumbir i menta. Dobivamo dva sloja.

3. Sipati votku (temelj mora pokriti najmanje 1-2 cm). Zatvorite poklopac.

4. Uliti za 10 dana u tamnom toplom mjestu.

5. filtrirana kroz 2-3 sloja tkanine, pulpa je prevladana.

6. Dodajte šećer na okus. Promiješati.

7. Poklopac čvrsto, kako bi zadržali 2-3 dana na hladnom i tamnom mjestu. Tvrđava - 32-35%.