Kuhanje luk zvoni u tijesto

Danas u kategoriji Recepti želim vam predstaviti jedan od najjednostavnijih i najviše cijene zalogaje za pivo (i kao svijetlo i tamno sorti). Smatram ga proračunom zbog relativno niskih troškova proizvoda i prilike kuhati takvo jelo za cijelu gozbu s više od deset sudionika.

Riječ je o prstenovima od luka u tijestu - cjelovitoj stavci izbornika gotovo svakog puba; pronaći ovo jednostavno remek-djelo možete naći u odjeljku "Vruće zalogaje za pivo". Unatoč jednostavnosti pripreme, tijekom stvaranja velikog dijela treba biti strpljiv - kada prženje na tavi će morati napraviti desetak stranaka, budući da se i površina čak i vrlo velike tave stati samo 5-7 prstena.

! Važno je. Za prženje, najbolje je uzimati rafinirano ulje za deodorizaciju, naravno, kvaliteta. Inače prstenovi mogu dobiti salo, a cijela kuhinja i vi uključujući impregniran sa ne najugodniji miris (testirani)

Recepti luk prstenje u tijesto

Sastojci:

• 3-5 srednji luk (bolje odabrati ili mali, ili srednje glave, izbjegavajući velike primjerke);
• Jaja - 2-3 komada. (iznos ovisi o receptu za tijesto i druge čimbenike);
• Brašno - oko dvije žlice;
• Voda - 1 žlica;
• Suncokretovo ulje - 0, 5 žličice u claretu + za prženje;
• Sol, papar, začini - okus.

Priprema:

1. Jasno luk, sijeku se u prstene približno 0 5-0, 7 cm debljine, a zatim razrezati nastalih „krugovi” u pojedinim prstenova.Dobiveni prstenovi mogu biti lagano podstavljeni.

2. Priprema klijenta. Da biste to učinili, pogonite u dovoljno duboku i široku pločicu jaja, dodajte brašno, vodu i suncokretovo ulje. Temeljito promiješajte dok konzistencija tekućeg kiselog vrhnja.

3. Zatim umočite prstene u tijesto i odmah stavite na prethodno zagrijano ulje. Ulje u tavi ili duboko prženje trebalo bi biti dovoljno, oko 1 cm.

4. Pecite dok ne zlatno smeđe i širite na papirnatom ručniku kako biste uklonili višak ulja.

Odbor može isporučiti prstena s zelenila, limun, umak, povrće, i tako dalje. E.

Umak za luk prstenje

Opcija 1 za užinu s pivskim savršenom majoneze i bijelog luka ili smetano- umak od češnjaka. Da biste to napravili, trebali biste iscijediti češnjak u majonezu niske masnoće ili srednjeg debljine kiselog vrhnja, po želji dodati zelje i začine.

Opcija 2. Slatki i kiseli umak savršeno će zasjeniti i okus lukova i okus piva. Da biste to napravili, morate vrlo sitno isjeckati luk, češnjak i mali đumbir, pržiti sve to nekoliko minuta dok se ulje zagrijava. U tavi, pomiješati dvije žlice sojina umaka i suho bijelo vino, jednu žlicu jabuka jabukovača octa, pola šalice voćnog soka, malo kečapa i smeđeg šećera. Nakon toga dodajte rezultirajuću smjesu povrća i pocrnite. Odvojeno otopite žlicu škroba u vodi i polagano ulijte u posudu, miješajući. Lagano kuhajte umak i filtar (po želji). Po želji se neki sastojci mogu ukloniti ili zamijeniti.

! Ako kuhate prstenove s lukom duboko pržene, onda predjelo može biti dovoljno masnoće, pa se ne preporučuje jesti u velikim količinama.Uklanjanje viška ulja može biti papirnati ručnik, također je poželjno dati snack puno limuna ili odmah sipati ringlets sa svježe stisnutu sok od limuna.