Starinska koktel, on je staromodan koktel

koktela, kao samostalna pojava, čine gotovo ništa - nekoliko stotina godina u većini. Riječ „koktel” je bez sumnje engleskom, a njegova prva riječ za dekodiranje (tj prva referenca) glasi kako slijedi: … to je poticanje piće, koji se sastoji od žestokih pića pomiješana s vodom, šećerom i gonič. Dakle, starinska koktel, također poznat kao staromodan, ali zaslužuje svoje ime - to je istina, iskonska slika koktel ikona. Znam da ne bi trebala biti samo jedan konobar, ali i svatko tko sebe smatra malo sibarit ili stručno koktel svijet.

Staromodan je u rangu s velikanima kao što su Martini koktele, Daiquiri, recimo, ili mojito. Prvi spomen datira 1895. godine u knjizi „Moderna američka pića” (1895, George J. Kappeler), koji je 89 godina stariji od spominjanja prirode riječ „koktel” (prvi put je dešifrirao glavni urednik „ravnotežu i Columbia repozitorija "(Columbia County, New York, 1802 - 1811)). Kokteli sličnog sastava često se sastaju prije, ali ta je mogućnost nazvana Staromodno. Njegov recept se može prevesti na sljedeći način:

// * otopiti kocku rafinirani šećer u maloj količini vode u čašu viskija (kasnije i nazvali - staklo starinska). Dodajte dvije crtica Angostura pelinkovac gorak i mali komad leda, kriška limuna i mala čašica burbona.Temeljito promiješajte s malom žlicom žlice (očito uobičajenu kavu) i poslužite, ostavljajući žlicu u staklu.

Staromodan je postao jedan od prvih koktela koji su klasificirani kao klasici. Slijedi dolazak recept na službenim stranicama Međunarodne udruge barmena.

Koktel Recept starinski (spec)

Službeno je stvoren u Pendennis kluba u Louisville, Kentucky - rodno mjesto burbona. Međutim, Međunarodna odvjetnička komora ne isključuje uporabu i burbusa i ražnjića u sastavu pića.

Staromodni se poslužuju samo u staromodnom staklu, to su stijene, - staklo s debelim dnom, tako da piće ostaje što je moguće hladno.

Sastojci:

• 25 ml biskupskog ili raženog viskija;
• 2 bita gorkog Angostura;
• 1 kocka šećera;
• Nekoliko crtica pročišćene vode.

Priprema:

• Stavite šećer kocku u Rox i ispustite gorčinu Angosturu na nju, dodajte malo vode;
• potpuno otopiti šećer i dodati nekoliko velikih kocki leda;
• prelijte viski, ukrašite narančastom kriška i trešnjama.

Tajne koktel Stari Feshened

starinski Tradicionalno se koristi burbon ili raženi viski (kanadski klub može biti), ali danas barmena ne prezir koristiti kao osnova za bilo kojeg drugog alkoholnog pića elite. Nije loše u koktelu će ući u šibicu, koji se može nadopuniti s nekoliko kapi Drambui likera umjesto šećera - naglasit će škotski lik. Čak i stara moda izgleda dobro s Rima, rakijom, konjaka i čak s armagnacom. U nekim varijantama, piće se miješa, ali ovo je puno iskusnih imbayera. U svakom slučaju, bit koktela se ne mijenja - to će i dalje biti dobar stari "koktel".

modni trend smatra pripremiti koktel s Madlom metodom. U tu svrhu, šećer i pelinkovac treba dodati krišku naranče i trešnje, a zatim propasirajte muddler. To će omekšati staromodan, ali u isto vrijeme potpuno prikrije, i pozitivni i negativni osobine alkohola baze. Predmet je, međutim, poštivati ​​Don DeGroff vole ovu metodu kuhanja - on točno zna kako da ugodi boemski pubilke.

Osim staromodan, možete dodati razne likere i gonič. Barem možete pokušati „miksanut” narančaste i Angostura pelinkovac tradicionalnih, kao najviše - nekoliko kapi Cointreau ili Curacao liker Maraschino. To jest, praktički nema ograničenja, a ovdje svatko može pronaći nešto za sebe i okus. Početnici prvo treba pokušati pojednostavljenu verziju u tandemu: šećer od šećerne trske - burbon - led - voda - naranča korica (od moguće je unaprijed iscijediti ulja - Američki pića su vrlo dobro uklopljena s agrumima).

Više iskusni pijanci treba obratiti pozornost na klasične verzije s gonič Angostura. No, većina nasilni sibarit treba suditi na sebi svojstven staromodan s dimi okus Mescal: žlicom muskovado šećer treba biti otopljen u par kapi Angostura i pelinkovac Efrodayt, dodati im dio Mezcal, led, poželjno je da se otrgnuti od ogromnih stijena, i natopljene na otoku viski maslina, piće starinska potrebno nakon posla, kako kažu - s opuštenim kravatu za omiljenog kućnog razonoda. Staromodan - to je, prije svega, muške klasika - paralizira usta lijek, ali paralizirajući efekt s vremenom će proći, a zadovoljstvo da ostanu!