Piva prema međunarodnoj klasifikaciji
Top 5 | Najpopularnija Pica u Srbiji
Sadržaj:
Ovisno o načinu fermentacije piva sve konvencionalne podjela piva i piva. No, postoji nekoliko vrsta koje se ne mogu pripisati bilo koju od tih skupina. Mi ćemo gledati na njih zasebno. Ovdje Međunarodnoj klasifikaciji koja se koristi u većini zemalja.
El - najviše fermentirani pivo je sakupljen na relativno visokoj temperaturi (15-25 ° C). Karakterizira povećanim sadržajem alkohola i voćnog. Izrađen od ječmenog slada. Najpoznatiji predstavnik ale je brand «Porter».
pivo pivo
Lagers - pivo odozdo fermentaciju. Ide na 5-15 ° C, zatim 20-120 dana, on se drži na temperaturi blizu nule. Tijekom izlaganja lager zasićena ugljičnim dioksidom i pročišćena. U završnoj fazi piva se filtriraju i razdijeljeni u boce ili bačve. Glavna sirovina - ječam slad.
lager pivo
Lager je najpopularniji u svijetu (80% od prodaje). U kampu su najbolje vrste piva zastupljene marki Amstel, Carlsberg, Budweiser, Becks, Stella Artois, Heineken, Baltica i Obolon.
Pivo ne-tradicionalne sorte
Lambic - Belgijski piva, pivo spontanom fermentacijom. Pivski kvasac ne dodaje, mikroorganizmi ulaze sladovina iz zraka. Fermentacija stane samo bačve u kojima je vino ranije pohranjene.
Sirovine se koriste nisu germinated ječma i pšenice. Kako bi se smanjio gorčinu lambic hmelj pića suhe duže od tri godine. Fermentacija traje oko tjedan dana, rezultirajući pivo je zadržao za nekoliko godina.
lambic
Neki mladi lambic pivovara pomiješana s više iskusnih ocjenama, dobiti pivo od različitih okusa. Dok je u Rusiji, ova sorta je vrlo rijetka, ona donosi samo belgijski pivovare Grand Cru Bruocsella.
Pšenica pivo - na temelju pšenice slada. Kada se koristi za poslije fermentacije metode proizvodnje piva u boci, to jest, piti potpunosti sazrijeva, što je već u boci. U većini slučajeva, pšenica pivo ima svjetlo blatna boju. Ali, to se filtrira, pa čak bi se crni u nekim pivovarama. Ovaj tradicionalni bavarski ljeta pivo.
žitno pivo
Tu su i hibridne sorte, koje su kombinacija sastojaka i piva tehnologije i posebnih razredima - pivo s različitim dodacima. No, klasična piva, oni nisu povezani.
