Mjesečina slatkiša - domaće pivo recept i destilacija

Umanjila (prezadužen, mat, slomiti, itd) bombona sadrže mnogo šećera, tako da je dobra sirovina za varenje. Problem je u tome, da smjesa također sadrži ulja, arome i druge kemikalije koje mogu uništiti okus i okus destilata. Smatramo univerzalnu tehnologiju pripremu napitka slastica pogodna za sve sirovine.

Teško je predvidjeti koliko kvalitetan pivo da biste dobili izlaz. To ovisi o aditivima. U svakom slučaju, piće neće biti bolji od uobičajenog šećera. Kuhati bombona Braga poželjno samo otpad koji se ne može biti potrošen na druge potrebe. Izlaz ovisi o sadržaju šećera u čokolade.

sastojci:

• Bombona - 3 kg;
• voda - 15 litara;
• kvasac - 200 grama pritisne (ili 40 g suhog).

Potrebno je voditi brigu o dobroj ventilaciji, jer za vrijeme kuhanja će biti jak, osebujan miris.

Mash recept slatkiša

1. bombona omotača jasno ne miješanje različitih sorti. Meka (čokolada, punjene) nadjev, karamela i drugi teško ostaviti je.

2. Kuhati vodu, polako dodavati vodu puno slatkiša, stalno miješajući.

Mi čokolade različitih konzistencije, tako da svaka vrsta treba skuhati u posebnoj posudi, inače jedan će izgorjeti prije nego što drugi imaju vremena da se raspusti.

3. Uz održavanje temperature 50-85 ° C za kuhanje sladovine do dok ne postane homogena. Vrijeme ovisi o tvrdoći bombona, čokolade dovoljno 10-15 minuta na 50-60 ° C, te karamele za otapanje može zahtijevati oko jedan sat pri 80-85 ° C.

Od svih različitih slastica, predvidjeti točno vrijeme kuhanja je nemoguće. Ako je masa postane pregusta, dodati vodu povremeno.

4. Smjesa se ohladi na temperaturu od 27-30 ° C, sipana u posudu fermentora (može miješati različite vrste). Ako je dosljednost je gusta, dodati još vode da se sladovina postala tekuća. Braga treba biti slatko, ali ne i stalnu (maksimalan sadržaj šećera - 20%). Ispunite kapacitet nije veći od 70% volumena kao mogući aktivne pjene.

5. Otopiti kvasac u skladu s uputama na etiketi, a zatim dodajte bombon zgnječiti i pomiješati.

6. Na vrat spremnika uspostaviti pečat vode ili medicinske rukavice s otvorom u pete. Prijenos Braga čokolade u tamnoj sobi (može obuhvatiti) pri temperaturi 18-27 ° C.

7. Fermentacija traje od 5-14 dana. Tada je zamka voda prestane dijeliti plin (dignut rukavice) na dnu se pojavi talog, i postaje Braga gorak okus, slatkoću ne osjeća.

U procesu fermentacije u mash površine mogu se pojaviti masnu filma, to je palma i drugih ulja koja se dodaju u slastice. Film bi trebao biti uklonjen kako se pojavljuju, osobito prije destilacije.

8. fermentira bombona Braga spojeni da se istaloži, filtrirati kroz 2-3 sloja tkanine. Poželjno je da bi jedan od načina osvjetljenja.

Dobivanje napitke od slatkiša

9. Napunite gledano nerealno kroz prizmu mašte domaće pivo mjesečina. Braga prestići prvi put. Prva 20-30 ml izlaza iz svaki kilogram slatkiša za prikupljanje odvojeno. Ovaj štetnih frakcije koje ne mogu biti pijan. Prestanite izbor destilata Pada utvrdu u mlazu ispod 30%. Izmjerite ukupnu snagu od pića. Utvrditi iznos apsolutnog alkohola (volumen u litrama pomnožen dvorac i postotak podijeljen sa 100).

10. Bombon pivo (eventualno mutna) razrijedi se s vodom do 17-20%. Poželjno je da očistite ugljen, mlijeko ili neki drugi način, a zatim ponovno prestići.

12. U drugom destilacijom prvi 14-15% sveukupno od količine apsolutnog alkohola prikupljeni odvojeno. Zaustaviti proces kada Pada utvrda u jet je manji od 45%.

13. Dobivena skuhati slatkiša razrijeđen s vodom na 40-45 stupnjeva prije upotrebe i izdrži 2-3 dana u mračnoj sobi.