Domaće marelica rakije - 2 testirana recepti

Provjerite rakiju marelice kod kuće mogu svi koji imaju dovoljnu količinu voća. Tehnologija pripreme je vrlo jednostavan. Dobiti okusom piće s lijepim dubokim boje. Mi ćemo gledati na dva od najboljih recepata - votke i fermentacija metoda.

Za likeri pogodna zrelih marelica sve vrste, poželjno je da su slađi što je više moguće. Prvo, morate poredati voće, uklanjanje pokvareni, razmažena i pljesniv. Zatim dobro isprati i osušiti.

U marelica jame sadrže štetne cijanovodiĉne kiseline, koji, kada ga uzme može uzrokovati ozbiljne trovanje. Dakle, preporučujem da ne riskirati i uvijek izvadite kosti.

Klasična marelica liker

Gotovo bez votke prirodnom fermentacijom. Ispada najbolje od jakog slatkog napitka.

sastojci:

• marelice - 2 kg;
• šećer - 800 grama;
• voda - 250 ml.

recept:

1. marelica operite, izvadite sjemenke, pulpa rezati na četvrtine.

2. Miješati u lonac vode i šećera, čir, kuhati na laganoj vatri 2-3 minute, uklanjanje pjene s površine. Spremni sirup da se ohladi na sobnoj temperaturi.

3. Put kriški marelice u tri litre staklenku, preliti ih šećerni sirup. Boca otvaranje zavoj gaze.

4. Posudu na tamnom mjestu na sobnoj temperaturi (18-25 ° C).

5. nakon 2-3 dana fermentacije pokazuje znakove početka: pjena, siktanje i svjetlo kiselo mirisa. Potrebno je ukloniti gazu, a na njegovo mjesto uspostaviti pečat vode ili medicinske rukavice s malom rupom u jednoj od svojih prstiju.

Primjer trap vode

6. Ostaviti posudu za 25-40 dana do vrenja prestaje (hidraulična blokada ne emitira plin ili rukavicu otpuhan nekoliko dana).

7. kuća marelica liker spojeni da se istaloži, a potom filtrira kroz gazu. Pulpa stisnuti ruku i pomiješati s baznim tekućine.

8. Uliti liker u boce, zatvorena. Prije upotrebe, poželjno je da se održi piće u hladnjaku ili podrum od 30-60 dana. Trajnost - 2 godine.

Ako nije zadovoljan s bojom muljevito, nakon 15-20 dana nakon početka izlaganja opet, može potrošiti na rakiju od taloga i filtrira kroz vatu, postaje lakši.

Klasična verzija

Bitter marelica votke

Jednostavan za pripremu jake okusom piće.

sastojci:

• marelice - 1 kg;
• šećer - 1 kg;
• votka (skuhati alkohol 40-45%) - 1 litra.

recept:

1. marelice, ukloniti kamenje, položiti pulpe u staklenku i ulijte votku.

2. Poklopac čvrsto, staviti na 3-4 tjedna na toplom sunčanom mjestu.

3. Filter marelica votka kroz gazu i bez spina, tekućina odvodi u drugu bocu, zapečaćena.

4. Pulpa se vratiti u posudu, dodajte šećer, tresti nekoliko puta, poklopiti i ostaviti na sunčanom mjestu za 10-14 dana. Shake jednom dnevno za bolje šećer ne otopi.

5. Procijedite infuzija kroz gazu, dobro iscijedi iz ruku.

6. Mix obje tekućine (votka i marelice šećerom infuzije), zatvorene. Prije kušanja stajati 5-7 dana na tamnom hladnom mjestu. Rok trajanja - do 3 godine.

Infuzija votka audio filtriranje