Tinktura od slada (ječma ili raži) češnjakom - recept

Izgled domaći liker viskija dobi sjeća. Ako je učinjeno bez češnjaka i papra miris također neće dati zamjenu. Okus je sladak liker s jasnim notama kruha, umjerena oštrine i blagi peckanje u aftertaste. Smatra se piti teške muškom društvu.

Idealno alkoholna baza - svaki zrna destilat (mjesečina) dvostruko destilacije. Također možete preuzeti votku ili razrijeđene etilni alkohol s vodom za 40-45%, ali u posljednja dva slučaja, rezultat će biti malo lošije.

Upozorenje! U ovom receptu fermentira slad se koristi (za pečenje i kvas), koji za razliku od konvencionalne (nije fermentiran) prolazi toplinskoj obradi. Rezultat je trajan miris kruha, ali je izgubio priliku razbiti škrob u šećer. Stoga je za pripremu domaće pivo i saharifikaciju škroba sirovine ne samo da je fermentirani slad. Ova točka je imati na umu svaki početnik amater domaći alkohol.

Fermentirani slad obično prodaje zemlju

sastojci:

• votka (alkohol, votka) - 1 litra;
• fermentirani slad (raž ili ječam) - 2 žlice s klizačem;
• crni papar - 5 kom;
• pimen - 3 komada;
• Češnjak - 8 režnja (srednja);
• šećer (med) - 25-50 grama (po izboru).

Savjetujem vam da napraviti tinkturu za mirisne raženog slada, ali u formi i ječam. Češnjak daje piti oštrinu. Crni papar donosi prepoznatljiv miris i blagi peckanje, slatko - dodajte bilješke originalnog mirisa. Šećer ili med omekšati ukus, njihov broj ovisi o kvaliteti alkoholnih baza, dobro destilat ublažavanje obično nije potrebno.

Tinktura samo slad (bez češnjaka, papra i šećera) može se smatrati još jedna izvedba imitacije viskija.

Recept Tinktura slada

1. Pour votka (pivo) za infuziju u posudu - staklenku ili bočice.

2. Dodajte slada mix.

3. Češnjak oguliti i izrezati u male komadiće (ne stisnuti ili simpatiju miješalica). Dodajte češnjak pripremljena u alkoholnoj bazi. Baciti piment.

4. graška crni papar pržiti nježno na čistu, dobro pire i zagrijanu tavu (obavezno bez ulja). prženje vrijeme - 30-60 sekundi topiti. Povremeno graška smije miješati, a nakon prženje slomiti u mort (ne puno, ali krši integritet membrane). Dodajte papar u tinktura. Umiješajte ili tresti.

5. Banke za zatvaranje. Ostaviti 14-16 dana u tamnoj sobi na sobnoj temperaturi. Nemojte tresti ili promiješati, tako da je na kraju slada pao na dno.

6. Gotov slad infuzijom uklanjanje mulja, prelijevanje u drugu posudu kroz tanki crijeva ili cijevi.

7. Filter piće kroz pamuk. Na okus. Po želji dodati šećer (med) kako bi ublažio, promiješati. Prelijte tinkturu od slada u spremnicima, zapečaćena.

Trajnost i zaštićeno od direktne sunčeve svjetlosti - do 5 godina. Tvrđava - 36-38%.