Likeri "Chartreuse" kod kuće
Likéry
Sadržaj:
"Chartreuse" - liker se često naziva ekstrakt dugovječnosti. Cartreeseovi redovnici počeo je proizvoditi čarreusovu tekućinu prije više od tri stoljeća u samostanu pokraj Grenoblea. Piće ima snažan biljni utrošak, jer se unosi s više od 130 biljaka.
Kod kuće je moguće popiti i piće, ali će se i dalje razlikovati od izvornika, jer je vrlo teško točno mjeriti količinu bilja i drugih sastojaka za pripremu male količine tekućine bez posebnih utega.
Sastojci:
- 3 litre alkohola;
- 3 kg šećera;
- 2 litre vode;
- 60 g suhog korijandra;
- 12 g suhe sv. Ivana;
- 12 g sjemena anisa;
- 60 grama svježeg lišća šafrana i kadulje;
- 60 g paprene metvice ili limene uzorke za bojenje infuzije;
- 12 g angelica korijen (arhangelika).
Liker „Chartreuse” travama kod kuće
Sve biljke trebaju za mljevenje s blender, staviti nastalu smjesu u staklenku odgovarajućeg volumena, uliti alkohol, zapečaćena i inzistirati na tamnom mjestu 5-10 dana. Nakon toga, a dobiveni alkohol se treba proći kroz filtar ugljen infuzije.
Nakon ovog vremena za kuhanje sirup, ovaj Šećer se otopi u vodi, rezultirajuća otopina je dovedena do vrenja, uklanjanje pjene iz njega za vrijeme kuhanja. Nadalje, sirup treba ohladiti i sipati u filtriranog alkoholata bilja, lagano promiješati da homogenosti, ulije u čistu posudu, po mogućnosti izrađene od tamnog stakla ili keramike, održavati zelene boje piće. Brodovi s liker čvrsto i poslati piće na dozrijevanja od najmanje 3 mjeseca na tamnom mjestu.
Recept liker „Chartreuse” u temelji na biljnim uljima.
Pored kuće, možete isprobati recept liker „Chartreuse” temelji na biljnim uljima.
3 litre alkohola potrebno je uzeti ove sastojke:
- 0, 5 g ulja cimeta i klinčića;
- 0, 5 g ulja limuna i buzdovan ulje;
- 5 g pepermint ulje;
- 2, 5g Angelica.
Pripremiti sirup će trebati 5 kg šećera i 5 litara votke.
Sve ulje mora biti pomiješan s alkoholom, dodati dobivene tekućine, i kuha ostuzhennoy sirup šećera i votke. Cook je najpovoljniji u tavi s debelim dnom, neprestano miješajući. Mješavina sirup i alkohola s travama trebaju naprezanje i sipati u boce, pošaljite barem 3 mjeseca sazrijevanje na tamnom mjestu.
