Kvas od bobica i ribizla listovima: recepti

Recept kvas crnog ribiza

Jedan od najpopularnijih ljetnih pića je pivo od crnog ribiza. Ovaj ukusni napitak napravljen od minimalnog broja sastojaka koje su sigurni da će naći u vašoj kuhinji.

Priprema:

Bobice grudi, uklanjanje grančice, ispere i smrvljenog u mikseru ili twist ih kroz mljevenje mesa;

Dodavanje vode u posudu sa bobicama i limunske kiseline, dobro izmiješati;

Staviti smjesu na laganoj vatri i čira

Nakon vrenja smjese, potrebno je pokriti posudu s poklopcem i ukloniti iz topline;

Pisanje tekućinu da se ohladi malo i proći kroz sito, iscijediti i izvadite kolač;

Dodajte šećer, sušeni kvasac i sve temeljito;

Sada je kapacitet budućnosti Kvas treba ostaviti na toplom mjestu 8-10 sati za fermentaciju.

Zatim dodajte klinčiće i daljnje 9-12 sati kvas potrebu crnog ribiza stavljen u hladnjaku ili na hladnom podrumu se završio proces fermentacije. Jesti piti najbolje služio hladno.

Kvas od lišća i bobica ribizle

Vrlo ukusan i pomalo duhovit pivo dobiveno od plodova i ribizla lišća.

Sastojci:

• 2 žlice. crni ribiz;
• 20 ribizla lišće;
• 5 g suhog kvasca;
• 1 grančica metvice;
• 120-150 g šećera;
• 20 grožđice bobice;
• 3. L čiste vode.

Priprema:

Isprati lišće crnog ribizla i grančicom metvice;

Dovesti do kuhati vode stavi se u njemu ostavlja ispranog ribiz i metvice, kuhati 3 minute i ukloniti iz topline;

ribizla bobice za sortiranje, pranje, zgnječiti vilicom i staviti ih u konačnom juha, poklopiti i ostaviti dok se ne ohladi;

Dobivena soj infuzija kroz gazu ili sito, doda šećer (med) i mješavinu kvasac, uliti u posudu;

Pokrijte otvor gaze boce i ostaviti piće na toplom mjestu 24 sata, a zatim dodajte grožđice i ostaviti za neki drugi dan.

Nakon toga, morate odvod pivo, sipati u čistu bocu i poslati ga na sazrijevanje u hladnjaku 2 dana.

Recept kvas crveni ribiz

Prema istom tehnologijom može se kuhati pivo crnog ribiza. U tom slučaju, u popisu sastojaka nešto će se promijeniti.

Sastojci:

• redcurrants - 1, 5 kg;
• voda - 5 l;
• Šećer - 400 g;
• limunska kiselina - 3 g;
• kvasac - `15

Priprema:

crvene struja treba oprati bez grane i kaša s miješalica;

Prelijte voće s toplom vodom, dovesti do kuhati i ukloniti iz topline;

Pokrijte posudu s poklopcem i ostaviti da se uliti za 3 sata;

Soj infuzije i dodavanje limunske kiseline, razrijedi se u maloj količini toplog vode kvasca i šećera;

Ostavi spremnik s kvas na toplom mjestu da fermentira za otprilike jedan dan.

Zatim morate filtrirati pivo flaširanje i felge 5 sati u hladnjaku.

Kako kuhati kvas ribiz bez kvasca

Ako vam se ne sviđa okus i miris kvasca, pa čak i nakon intenzivnog vrenja kvas osjećaš tamo, možete pripremiti kvas ribiz bez kvasca, ali to će potrajati malo više vremena.

Sastojci:

• 500 g svježeg zrela ribizla;
• 2 litre vode;
• 1 2 h. L. limunska kiselina;
• 4-5 čl. l. šećer;
• 2-3 žlice. l. med;
• 80-100 g grožđice.

Priprema:

Zrelih struja poprsje, sepals uklonjene, ispere pod tekućom vodom iz slavine;

Napajaju čir, baciti bobice ključati i uklonjen s ploče;

Ostaviti da se ohladi ispod zatvorene poklopcem na 35-40 stupnjeva temperature i tada filtrira kroz sito;

Dodajte šećer, limunsku kiselinu i med, sve pažljivo promiješati do potpunog otapanja komponenata;

Dijeliti sljedećoj skuhati litra boca, bez dodavanjem prvih 5 cm;

U svaku bocu stavi na 15 bobica neopranu grožđice i poslati u hladnjaku 10-12 dana do zrele.

Ribizla bobica kvas dobiti ništa gore nego kradljivac limunade i Pepsi-Cola, i korist od njegove uporabe u mnogo puta više. Popiti jako ukusna bobice za njegovu pripremu treba uzeti kvalitativne znakove truleži i oštećenja. Ako nije pri ruci svježe bobice, možete koristiti smrznute bobice ili grožđicama pekmez, preostale iz prošle godine.

Svaka metoda izrade kvas ribiz ima svoje prednosti i minusa. Pijte napravio sa kvascem, to brže sazrijeva i dobiti više gazirana i pjenušava, dok Kvas na grožđice zrenja više i ima više delikatan okus. Što je recept odabrati - stvar osobnih preferencija.