Recepti za kvas Rowan: kako pripremiti piće crnim i crvenim bobicama

Recept kvas od aronije

Crvena planina jasen bogat biološki aktivnim tvarima, nepostojan, makro i mikroelemenata, vitamina C i PP. Jer crvena pepeo proizveden sokovi, infuzije, kvas, paste i praške koji se koriste kao vitamin stimulira imunizaciju, cholagogue i diuretici. Recepti kvas od jarebike će patiti korisne metabolički poremećaji, bolesti probavnih organa, beriberi, krvarenja i kardiovaskularnih bolesti.

Aronija, koji je od botaničkog gledišta nije planina jasen, i aronija, je također bogat vitaminima, beta-karoten, šećera, pektina i tanina. Ona pomaže u normalizaciji krvnog kolesterola, korisne patnju hipertenzije, jača krvne žile. Planinske pepela kvas pripremi čaj i tinkture, koji su propisani kao dodatak konvencionalnoj liječenju mnogih bolesti, od hipertenzije i poremećaja endokrinog organa. Piće odatle posjeduju imunostimulacijskog, spazmolitički i kroveobrazuyuschim, reguliraju probavu i može pomoći u angiopatije uzrokovanih dijabetesom.

Kvas od aronije jednostavan za pripremu i nepretenciozan u skladištu, pije se lako u svim vremenskim uvjetima, čak možete primijeniti u obliku blago grije u zimskim mjesecima.

Postavite voda se kuha sa šećerom, au međuvremenu se bavi bobice. Pažljivo oprati bobica pyuriruyte način ti (pomoću miksera ili tolkushkoy) bobica težinu i ležao na dnu nekog emajliranog plovila.

Ulijte vruću šećerni sirup Rowan, pokriti posudu krpom i ostaviti na toplom mjestu za jedan dan.

Sljedećeg dana, filtrirati bobica tinktura i rastopiti kvasac u njemu, onda inzistirati, pod istim uvjetima, nekoliko dana prije pojave pjene na kvas.

Pripremite napitak na plastičnim bocama, zapečati ih i pohraniti u hladnjak ili podrum.

Kvass iz crvenog planinskog pepela s kvascem

Po istoj logici, možete kuhati i pivo od crvene Rowan s najmanje bogatom okusu koji je siguran da iznenadite svoje najmilije. Poželjno je za pripremu odabira zrelih bobica, što garantira maksimalni povrat okusa. Priprema takvog tradicionalnog ruskog napitka trajat će oko 8 sati, nakon čega ga možete upotrijebiti.

• 4 litre vode;
• 1 kg crvenog aščića;
• 500 g šećera;
• 10 g svježeg kvasca.

Stavite vodu da kuhati i pokupite pepel. Opere selektivno bobica u hladnoj vodi, teče staviti na dno spremnika pripremio za infuziju i pyuriruyte tolkushkoy ili miješalica. Zatim prelijte bobljenu masu kipuće vode i kuhajte 7-10 minuta, a zatim dopustite da se juha potpuno ohladi.

Pažljivo filtrirajte tekućinu, otopite šećer u njemu i unesite pre-razrijeđeni kvasac. Nakon dugog miješanja, sipati kvas u pripremljene boce, zapečati ih i inzistirati oko tjedan dana u hladnjaku ili podrumu sve dok piće nije potpuno spremno.

Medicinski kvasi iz crvenog ashberry prema Bolotovovom receptu

Da bi se normalizirala ravnoteža soli u tijelu, za one koji su pretrpjeli infarkt miokarda, bit će korisno upoznati se s terapijskim kvazom. Njegov recept je predložio akademik Bolotov. Takav čudesni kvaz od crvenog ashberry prema Bolotovu dodaje se u dijetu na 1-2. l. Svaki dan s svakim jelom.

• 3 kg crvenog pepela;
• 2 l sirutke;
• 3 g. Čl. Od prirodnog meda.

Pažljivo očistiti ashberries isperite i stavite na dno od tri litre jar, stavljajući cijeli volumen meda na vrhu. Napunite lonac sa sirutkom od mlijeka, prekriti je krpom i inzistirati na oko 4 tjedna.

Recept kvasa iz crvenog planinskog pepela bez kvasca

Bilo bi zločin da ne kažemo kako su naši preci pripremili kvas od crvenog ashberrya bez kvasca u ruskom štednjaku. Izračun komponenti na velike količine tekućine, tako da, ako je potrebno, ponovite ovaj Izvedba kvas, proporcionalno smanjiti broj.

• 50-60 litara kipuće vode;
• 16 kg raženog brašna;
• 10 litara hladne vode;
• 1, 6 kg slada brašna
• 50 g grožđice;
• 1 hrpa Rowan plodova;
• 1 hrpa metvice;
• 0, 5 snop lišća crnog ribiza;
• Za kvasac:
• 2 žlice. l. raž brašna
• 1 žlice. l. kiselo tijesto.

Navečer, oko 21: 00, pomiješati hladnu vodu malto brašna i raži miješenje debela (zrna) tijesto i ostavi na sobnoj temperaturi preko noći (7:00).

U jutarnjim satima, zagrijati pećnicu (za pečenje kruha) i kuhati 4-5 kante vode. Priprema se s kipućom vodom, širiti tijesto preko noći, sipati u posude, pokriti čvrsto i staviti ih na dan u pećnici, pazeći tijesto „ne pobjegne. ” Ako postoji tendencija da se bjegunac, staviti u pećnicu na nekoliko metalnih posude s hladnom vodom.

Na kraju dana, izvadite tegle, razmaknute dati im par sati i filtrirati sadržaj kroz debeli sloj tkanine (platna) kako bi se spremno-dizano debeli - wort.

Dok skapyvaet preostale tekućine iz gusta, kombinirati kiselo tijesto s raženog brašna i ostaviti da se diže 2 sata. Zatim stavite starter i bobice, trava pramenova u malu posudu, prelijte filtrirane wort i dovesti do kuhati.

Ulijte wort u pripremljenu drvenu bure, na isto mjesto 3 žlice. l. priprema kiselo tijesto i ostaviti da se uliti. Ako se postupak provodi u ljeto, inzistirajući moguće u kuhinji, 7 sati, ako je zima - u podrumu 12 sati.

Spremni piće flaširanje, svaki staviti 1-2 grožđice ih zakuporte i dogovoriti za pohranu na ledu u pijesku.