Recepti domaćeg kvasa od kruha i lubenica

Recept za kvas od korica crnog kruha

Vrlo ukusna i mirisna, s lijepom bojom, dobiva se kvas od korica crnog kruha.

Priprema:

Prvo morate rezati kruh iz kruha i izrezati ih u male komadiće i poslati ih u pećnicu za sušenje;

Preostale krušne mrvice kaša i staviti u posudu;

Ulijte mrvicu vode, tako da je u potpunosti pokriva, dodati 1 žlica. l. šećera (može zamijeniti med) i ostaviti na tamnom mjestu 2-3 dana. Ako se nakon 1, 5 dana starter ne početi igrati, morate dodati na njega kvasac razrijeđenim u vodi.

Jednom pripravljeni kvasac može provesti izravno dobivanje napitka. Za to je u 5 litara staklenku od trebala biti stavljena pred rezultira vrenja, dodati na njega niz suhih krušnih mrvica i šećera. Sada morate napuniti posudu za 2 3 toplom vodom, stavite ga u duboku posudu i pokriti vrh s gazom ili komad tkanine. Ovisno o tome što će biti temperatura okoline, ulijte tekućinu u čistu staklenku će trebati 24-48 sati, ali s kvascem učiniti sljedeći batch.

Kvas od kore bijelog kruha

Kvas od kruha kora može biti ne samo raž, nego pšenica.

Sastojci:

• 1 2 hljebova bijelog kruha;
• 50-80 g šećera;
• 30 g granuliranog kvasca;
• voda.

Priprema:

Odsječeni od kore kruha i osušite. Možete koristiti suhu tavu ili pećnicu. Oni bi trebali biti teško kao krekera i malo ružičasta;

Od preostalih mrvica, kao u receptu gore, morate pripremiti starter. Da biste to učinili, morate se protežu svoje mrvice i staviti u čistu posudu. Nadalje, potrebno je ispuniti tople vode, zaslađen masu i unesite kvasac, prethodno razrijeđenog u maloj količini vode;

Slatka kaša od mrvica i kvasca treba biti temeljito pomiješana i poslan dozrijevaju na toplom mjestu 1-3 dana. Dobije kvasac volumen dovoljan za dobivanje 10 litara napitka.

Sada trebamo uzeti 1 3 od kvasca dobivenih, stavite ga u čistu staklenku, dodajte krušne mrvice, šećer i napunite spremnik s toplom vodom na „vješalicu”. Nakon 3 dana, piće je spreman za uporabu. Tekućina treba temeljito ocijedite i ohladite. Čuvati u hladnjaku treba piti više od 3 dana.

Recept domaći kvas od kruha kora

Pripremite natječaj i osvježavajuće kvas od kruha kora pomoć recept ispod.

Sastojci:

• 200-250 g raženog kruha;
• 50-70 g šećera;
• 2 litre vode;
• 3-5 g kvasca.

Priprema:

Kruh narežite na kriške, rezati oguliti i suho u pećnici ili mikrovalnoj pećnici. Oni bi trebali biti čvrsta, ali ne i prženu;

Kuhati vodu, stavite ga u mrvice, dodajte šećer i miješajte;

Kada se tekućina ohladi na 35-38 ° C, potrebno je dodati kvasac, promiješajte sve dobro i ostaviti 6-8 sata sata da fermentira;

Miješanje tekućine i ostaviti 2 dana;

Prikupiti dobivenu gustu otopinu na površini tekućine filter i izlije u bankama.

Spremni piće treba biti svjež i zasladiti po ukusu.

Kvas od kruha i limuna

Za pripremu napitka mogu se koristiti ne samo mrvice kruha, ali i limunsku koricu.

Sastojci:

• 300 g kruha;
• 30-50 g svježeg đumbira;
• 1 limun kore;
• 10-15 bobice grožđice;
• 5 g granulirani kvasca;
• 50 g šećera ili meda.

Postupak kuhanja je sličan onom koji je opisan u receptu 3. Okus kvas dobiti osebujan na gorak, pa ga dodati u dijelovima medicinske potrebe.

Kvas kruh i jabuke

Također možete pripremiti piće na jabuke, brusnice i lingonberries.

Sastojci:

• 200 g bistrog kruha;
• 10 naglašava;
• 100 grama jabuka strugotina i brusnice;
• 4 g kvasca;
• 70-100 g šećera;
• 2 L kipuće vode.

Proces kuhanja je sličan onome koji je opisan u receptu 3. Ovaj napitak dobiven je vrlo mirisne, s ugodnim kiselost.

Kvas od lubenice pilinga recept Bolotov

Vrlo originalan i koristan kvas dobiti od lubenica pilinga Bolotovu, ima tonik efekt.

Sastojci:

• svježe lubenica - 2 kg;
• ohladi se kipuća voda - 6 l;
• 50 g kvasca;
• 1 žlice. l. med.

Priprema:

Odaberite od lubenice pulpe, izvadite sjemenke od svega, da se pretvori u homogene kaše;

Oguliti izrezati u male komadiće, staviti u posudu, prelijte 2 litre tople vode, dodajte kvasac i ostaviti da fermentira za 6-8 sata;

U međuvremenu, sipati celuloze od lubenice u 2 litre vode, kuhati i svode se na dosljednost teških krema. Bujon odvod, trljati pulpe sito i prelijte šalicu kipuće vode i ostaviti 30 minuta, ponovno ocijedite i povezivanje s dekantiranog esencije;

Dodajte 0, 5 šalice u zdjelu kora i kvasca, stavite med utakmice 4 dana;

Soj, punjenje, odmor 1 sat. L. šećer u svakom poslati u hladnjaku kroz 2 dana.

Poslužite skuhati od lubenice pilinga potrebna ohlađen desert ili samo piće za osvježenje i ugasiti žeđ.