Kahlua liker: značajke, vrste, povijest, kultura pijenja

Kahlua - Meksički kava liker snaga 20-35% u odnosu na Rome dodajući kukuruzni sirup i vaniliju i ostale sastojke, ovisno o određenim vrstama. Smatra desert liker, te je dio mnogih koktela.

Povijesni podaci. Kahlua liker pojavio 1936. godine, kada su četiri mlade Meksikanci odlučila otvoriti vlastiti posao. Jedan od njih bio je planirati iza i stvorio recept, a druga dva su dali prve klase kavu, a četvrti je bio u mogućnosti da se presele projekt za komercijalizaciju i razviti proizvodnju novog napitka.

U jednoj verziji kreatora Pedro Domecq liker zove njegov izum „Kuća od ljudi Akolua” u čast izgubljenog državljanstva dolini Meksika, na jeziku Azteka zvuči Kahlua. Međutim, na službenim stranicama tvrtke, rekao je da je pojam dolazi iz drevnog arapskog jezika i znači „kavu”.

Godine 1994. tvrtka se spojila s Pedro Domecq savezničkih Lyonu, a jedanaest godina kasnije, tvrtka kupila dionice Pernod Ricard - najveći dobavljač alkoholnih pića u svijetu.

Od 2004. godine, tržište se isporučuje uglavnom dvadtsatigradusny Kahlua, iako je ranije imala liker tvrđava 26,5%. Za Sjedinjenim Američkim Državama, Kanadi i Australiji, postoji posebna vrsta - the Kahlua Especial, koji se sastoji od kave „arabica”, u usporedbi s uobičajenim vrste pića Especial nije tako slatko i jači - 36%.

tehnologija proizvodnje

Potrebno je 7 godina za proizvodnju hrpa Kahlua, sa 6 godina uzgoja traje pravilno kavu. Činjenica je da je za liker su prikladni samo posebni žitarice koje dozrijevaju u hladu nego na suncu, tako da je proces je puno sporije nego u normalnim uvjetima. Bere zrna i dalje se čuva šest mjeseci u platnenu vrećicu, ovaj put proizvođač sudjelovali u stvaranju alkoholnoj bazi pića - rum.

Zatim rum inzistirati na kave 4 tjedna, filtrirane, ovisno o formulaciji dodati ostale sastojke i preliti spreman piti boce.

vrste Kahlua

• Klasična (20% alkohola, u američkoj saveznoj državi Ohio - 21,5%). Buket ima tona kave, oraha i maslaca.
• Chili Čokolada (isti tvrđava). Okus mliječne čokolade s paljenjem ljutu karamela i vanilije.
• Bundeve Spice (20%). „Jesen” stupanj ukusno bundeve i sezonskih začina. Često se koristi za razne tradicionalnih koktela s Kahlua Halloween.
• Slana Caramel (20%). Buket dodane soli i karamele nijansi.
• Pepermint Moka (20%). Osim tradicionalnih sastojaka u sastavu tamne čokolade i bombona. Ovaj razred se isporučuje s ledom dodati ili vruća čokolada.
• Lješnjak (20%). Ima gustu kremastu orašasti aftertaste, dobro se slaže s hladnom ili vrućom kavom.
• Moka (20%). Na nepcu poseban osjećaj za kavu tonova uz naznake čokoladne torte. Ili piti ledeni ili u koktelima.
• Francuski vanilije (20%). Idealno za upotrebu „kakav jest”, bez kave, vrhnja i ostalih sastojaka. Razlikuje se od zasićenog okusa kave i vanilije okusa.
• Aparat ponoć (35%). Ocjena povišen tvrđave kao što je navedeno od strane proizvođača - osobito za stranke.
• Spice cimeta (20%). Alkoholna verzija tradicionalne meksičke kave Café de Olla - kava, cimet, smeđi šećer.
• Spremni za piti - zajedno s Kahlua koktela, bocama.
• Naročiti kavu (35%). Izrađen je od najkvalitetnijeg arabica se isporučuje s ledom ili martini.

Kako piti Kahlua

Meksička kava liker dobro ide uz mlijeko, vrhnje, kavu i kokosovo mlijeko. Ovisno o osobnim preferencijama, to je pijanac u čistom obliku s ledom, dodati na kavu ili čaj izlije sladoled, Brownie (čokoladna torta), slatke pite.

U čistom obliku, to mješavine dobro s ledom

U Latinskoj Americi, možete kupiti čokoladu i ostale slatkiše s Kahlua kao punjenje.

Kokteli s Kahlua

Kava otopina Kahlua - neophodan sastojak mnoštva koktela. Najpopularniji Recepti:

1. B-52 - jedan dio kave, narančasta i krem likeri, uliti slojevi ne miješaju.
2. Dijete Guinness - 3 dijela Kahlua 1 dio Baileys, preliti slojeva, soptati.
3. Crni ruski (crni Russian) - 50 ml votke pomiješana s 20 ml Kahlua, hranjene sa lomljenim ledom u čaši za viski.
4. Bijeli ruski (bijeli ruski) - isto kao i onaj „black”, ali s 20 ml vrhnja.