Kako napraviti domaći tequila votku (votka) i grimizno

Stvarni tekila ne kaktus, kao i mnogi ljudi misle, i od soka od plave agave koja raste samo u Meksiku. No, ljubitelji domaće kemičari su otkrili način. Oni su dovoljno pametni da koriste biljke, koja je po svom kemijskom sastavu najbliža agave. Oni se ispostavilo da aloe vera. Sada da bi tekilu kod kuće, dovoljno da se nekoliko listova aloe raste u posudama.

Upozorenje! Predložena varijanta pripreme tequile imitira samo okus pića, ali zapravo nije. Iako je tijekom degustacije, većina ljudi ne može razlikovati votke tinkturu od aloe iz izvornog tequile, ali je razlika u okusu i dalje tamo.

Teorija. Agava sadrži određenu fruktanskog - inulin. Nakon fermentacije (fermentacija) je preveden u alkohol prepoznatljiv travnati okus i miris. Ako inzistirate votku na biljke s visokim sadržajem inulina, možete dobiti piće koje okus će podsjetiti tekilu.

Mnogi inulina nalaze u cikorije, jeruzalemske artičoke, aloe, banane, luk i češnjak. Problem je u tome što većina tih biljaka imaju svoje stabilno miris, pa nije pogodna za pripremu domaće tekile. Prihvatljiv rezultat se dobiva samo iz Aloe.

recept tekila

sastojci:

• aloe vera ostavlja - 150 grama;
• votka (votka, razrijeđena alkohol) - 3 litre;
• šećer - 3 žličice.

tehnologija:

1. Cut aloe mali dijelovi (1 do 1 cm).

2. Postavite komada u staklenku, pokriti ih sa alkoholom.

3. dodati šećer ublažiti okus.

4. Zatvorite staklenku, dobro protresite i stavite na 14-17 dana u tamnom hladnom mjestu. Tijekom infuzije početnu tequile prvi put postala zelenkasta, a zatim zlato.

5. strain infuzije kroz pamučni filter, uliti u boce i ostaviti 1-2 dana.

6. Nakon filtriranja, boja ostaje zlatni tekilu (u nekim slučajevima s zelenkaste nijanse). Ako ti se ne sviđa, onda tekila treba staviti na 20-30 dana u dobro pojasnio mjestu. Pod utjecajem sunčeve svjetlosti, klorofil razgrađuje se polako i piti jasno.

U drugoj izvedbi izbljeđuje - razrjeđivanje dobivene infuziju vodu u omjeru jedan prema jedan i doseći kroz pivo aparata. Ali okus tekile neće biti toliko zasićena u ovom slučaju.