Kuno vino s jagodama: recepti, kako napraviti vino od jagoda iz džem i kompot

Recept za domaćeg vina od svježeg jagoda

Ovaj recept za domaće vino svježe jagode koja ostaje nakon kuhanja domaće pripreme. Za to će trebati uzeti svježe, meke, lagano Skinu bobice koje su odbijeni u procesu sortiranja, a nisu dobili bilo pirjana ili pekmez.

Ponoviti jagode, odsječen loše raspadnuto i pokvaren mjesto, staviti u veliku udoban cakline zdjelu ili tavi i zgnječiti dobro.

Budući da su bobice su dovoljno mekani, neće biti teško mijesiti rukama ili uz pomoć uobičajene vilicom ili žlicom.

Sipati u kaše jagoda i šećer preliti vrućom vodom. Dobivena masa dobro promiješajte da se otopi šećer gotovo, i sipati u staklene boce ili boce s visokim vratom.

Domaće vino od jagoda moraju fermentira, pa staviti banke na toplom mjestu za 4-5 dana.

Pokazatelj da fermentacija već je dovršen, bit će tanak sloj na površini. Ona će morati pažljivo ukloniti drvenu ili plastičnu žlicu i odvod vino dobivene kroz nekoliko slojeva gaze.

Ocijedite sve vino u udobnom posudu, prelijte votku, nježno promiješajte i prelijte u boce. Ostavite da se uliti vino na hladnom mjestu, najbolje je da ga ukloniti u hladnjaku.

Tjedan dana kasnije, aromatično vino pojačano alkoholom je spreman, a to može biti težak.

Recept za domaće vino od pekmeza od jagoda

Previše hostese bacaju stare ili fermentirani zastoj i to za ništa. Ako još uvijek imate staru domaću, ne žurite da ih bacite - možete kuhati izvrsno vino džem od jagoda. to će biti potrebno za pripremu vina uzeti 1 litru džema, 1 litru čiste vode i 100 grama grožđica.

Neto tri litre staklenku pomak stari pekmez. Voda, staviti na vatru i pustite da zavri. Grožđice dobro isprati pod tekućom vodom, i sipati u staklenku pekmeza. Kad voda prokuha, mora se izdvojiti i ohladi na sobnu temperaturu.

Zatim ulijte u posudu s pripremljenim pekmezom i grožđicama, lagano pomiješajte s drvenom ili plastičnom žlicom.

Domaće vino od jagode jagode se priprema od brage, koja se mora fermentirati 10-12 dana, tako da poklopimo posudu s kapom najlonom i stavimo je na toplom mjestu.

Tijekom fermentacije, meso bobica morat će se popeti, tako da će se lako ukloniti iz piva s običnom žlicom. Pripremite cjedilo, zdjelu i komad gaze i položite pulpu za filtriranje. Tijelo će morati biti lagano stisnuto, odbačeno, i izlila je filtriranu tekućinu natrag u staklenku s dobivenim hvalisanjem.

Braga ulijte u čistu posudu, stavite na vratu septum ili uobičajenu gumenu rukavicu i stavite u tamno toplo mjesto 40 dana. Kako bi se osiguralo da rukavica nije odstranjena od ugljičnog dioksida koji izlazi, upotrijebite normalnu igru ​​kako biste napravili malu bušotinu u jednom od prstiju. Uz pomoć će biti lako promatrati i proces fermentacije vina - u početku bi trebao napuhati i ustati, a zatim pasti.

Kada se rukavica je uređena, fermentacija završena. Tekućina će biti transparentan i formirao mali talog na dnu. Jagoda vino kod kuće je najbolje skladištiti u staklenim bočicama od 0, 5-0,7 litara, jer su udobnije se smjesti u hladnjak.

Pažljivo ulijte vino dobivene od obale boce tako da ne utječe na poklopac sedimenta i pohraniti za 1, 5-2 mjeseca. Jednostavno aromatično vino će imati tvrđave oko 10 stupnjeva.

Recept za domaće vino kompot od jagoda

Unatoč skladu sa svim pravilima zaštite, svaka domaćica ima trenutaka kada svježe kuhani kompot počinje da fermentira. Ako banka eksplodirao jagoda kompot, ne žuri da se uzbuditi i sipati nije uspio izradak.

Fermentirani tekućina može poslužiti kao izvrstan sirovine za pripremu vina jagoda kompot. Za pripremu će vam trebati:

• Kompot - 3 litre
• Šećer - 2 šalice
• Slika - 7 komada

Fermentirani voćni kompot sipati u posudu većeg volumena, dodajte šećer i rižu. Ako se riža ne možete ga zamijeniti s grožđicama. Konvencionalna punkcija gumenu rukavicu u jednom od prstiju, i staviti na staklenku pripremljene Braga. Ako je brtva vode, možete ga nositi.

Ostavite posudu na toplom mjestu 3-4 tjedana za fermentaciju. Obratite pažnju na rukavicu ili vrata, kad plin prestaje izlaz, to će biti moguće filtrirati primljene i boca vina. Novo vino neka dob za dva mjeseca, nakon čega se može biti težak.

Vino za blagdanskog stola

Priprema se za ovaj recept jagoda vina je polu-suha i pogodno za stol odmor. Njegov okus je najbolje otkriva sa sirom i voćem grickalice. Za pripremu piće potrebno je uzeti 2 kg svježih jagoda i 2, 5 šalice šećera.

Jagode dobro poprsje, ukloniti trule i loše oštećene bobice, stavite ih u cjedilo i isperite pod mlazom vode s tekućom vodom. Za odvod viška tekućine pomak bobice u prikladan posudu ili lonac i zgnječiti u pire. Možete nasjeckajte bobice pomoću tolkushkoy, miješalicu ili konvencionalne graters. U ovom receptu, vino od jagoda bez vode, tako da je vrlo bogata i flavorful.

Pire sa šećerom i pomiješati pomak prema bankama za fermentaciju. Vrat vezati na komad gaze ili zavoj i staviti na toplo mjesto. O trećeg ili četvrtog dana pire ljuštiti - pluta na površini pulpe od bobica. Pripremite velikih banaka i filter gaze sipati fermentirane smjese u njima.

U bankama s napetim pečatom Braga vodom ili nosite gumene rukavice i ostavite na toplom mjestu 3 tjedna. Zatim, bez skidanja rukavica ili pečat vodu, zamijenite banke s vinom na hladnom mjestu i ostaviti još 3 tjedna. Tijekom tog vremena, vino mora biti lagan i proziran.

Uklonite rukavice ili pečat vode i pažljivo izlijte vino iz sedimenta. Ulijte ga u bocu ili staklenku, čvrsto zatvoren i staviti u hladnjak. Vino se može kušati oko tjedan dana.

Recept za vino od jagoda iz pulpe

Recept za domaće vino od jagoda iz pulpe je korisno za one hostese koje prevrću svježe voćne sokove. Nakon obrade, jagode pulpa je vrlo često da te se može koristiti za kuhanje prekrasan piće. Za ovaj recept, vino od jagoda će morati uzeti: 4, 5 kg pulpe i 4 litre šećerni sirup.

Za pripremu sirupa, prometno povoljan tavu ulijte pola kilograma šećera i sipati u tri litre vode. Topline preko srednje topline, a kada je šećer potpuno otopi, kuhati 5 minuta. Udio pulpa u praktičnom staklenku. Spremni sirup da se ohladi na sobnu temperaturu i njegova bijesa u jelima s jagode pulpa. Za ovaj recept, vino od jagoda najbolje je uzeti velike staklene posude - 5 i 10 litara.

Dobivena smjesa je pokriven gazom i stavite na toplo mjesto za vrenje. Pulpa se diže na površinu za oko 5-6 dana. Kad se to dogodi, staviti na gumene rukavice banke ili instalirati pečat vode. Prije nego što napraviti vino s jagodama, pripremiti potreban broj limenke, boce s poklopcima i probiti igla rukavice u jednom od prstiju. Kada je domaće pivo pivo može stajati tri tjedna, morat ćete odnijeti pulpe, procijediti kroz gazu i ulijte tekućinu u čiste staklenke, bez taloga.

Nosite rukavice ili postaviti okidač i ostaviti još 20 dana. Nakon toga, vino će se ulije u boce s poklopcem i uzorak ukusna okusom piće. Skladištiti u dobro zatvorenim bocama na hladnom mjestu.

Ove jednostavne recepte za domaće vino od jagoda će vam pomoći ne samo da kuhati ukusna piće, ali i za recikliranje nije uspio domaći iz ove prekrasne bobice i uživati ​​u plodovima svoga rada.

Jagoda vino šećerni sirup

Sastojci: 3 kg jagoda, 2 kg šećera, 3 litre vode.

Postupak pripreme. Jagode ponoviti, uklonite stabljike, oprati, zgnječiti i šire mase u staklu ili emajliranoj galanterije.

Šećer pomiješan s vodom, staviti na laganoj vatri i kuhati, miješanje, sve dok se potpuno ne otopi. Ulijte sirup u pire, pokrijte posudu s poklopcem i staviti da fermentira na toplom mjestu za 7 dana. Kapacitet potresen 2-3 puta na dan. Dobiveni sok se isušen, uliti u posudu, prekriven vodom-vrata. Namakanje u toploj mjesto do završetka fermentacije. Vino mi filter, filter i bocama. Držimo se u bocama najmanje 3 mjeseca.

Prilikom proizvodnje vina od jagoda sa sirupom šećera, sjetite se da kože od grožđa sadrže prirodne boje, stoga, za stvaranje crnog vina, celuloza i sok se fermentiraju zajedno, a kada se napravi bijelo vino, sok se odmah odvaja.

Vino od sok od jagoda

Sastojci: 10 kg jagode, 4 kg šećera, 15 g kvasca.

Postupak pripreme. Jagode se isperu, uklanjaju stabljike, mijesimo i iscijedu sok. Sok se sipa u staklenu posudu, dodati kvasac i pola norme šećera. Zatvorimo spremnik s čepom s brtvom za vodu i stajati 6 dana, povremeno mućkajući. Zatim dodajte preostali šećer i ostavite dok fermentacija nije završena. Mlada vina pažljivo isušena iz sedimenta, filtrirana i flaširana. Nalazimo se u bocama najmanje 2 mjeseca.

Dovršeno vino od jagoda

Sastojci: 1 kg jagode, 1 kg šećera, 500 ml vruće vode, 500 ml votke.

Postupak pripreme. Za pripremu utvrđenog vina od jagode uklonimo stabljike iz bobica, operite ih i pustimo da se ispustite. Bobice su zemlju zajedno sa šećerom u miješalici ili gumiran kroz sito, pomak veliki kontejner, prelijte vruće prokuhanu vodu i ostaviti na toplom mjestu 5 dana. Zatim skinite pjenu iz filtriramo trava tekućine i filter. Od napete vina unosimo votke, promiješati, ulije u čistu bocu i staviti na hladno mjesto. Nakon 5-6 dana, vino je spremno.

Jagoda-limun vino

Sastojci: 3-4 kg jagode, limuna 100 g, 2 kg šećera, 20 g kvasca 4-5L vode.

Postupak pripreme. Jagode ispere obsushivayut, uliti u staklenu bocu. Napuniti s vodom, dodavanjem 1 kg šećera, kvasaca, i promiješati začepljene sa separatorom vode. Mi ostavite na toplom mjestu za 5 dana. Zatim bocu dodajte preostali šećer i sjeckani limun, pomiješajte, ponovno zapečaćen i ostaviti na sobnoj temperaturi. Kada se proces fermentacije jagoda limun završi, vino pažljivo izlije iz mulja, filter i bocama. Čuvajte na hladnom mjestu.

Jagoda vino uz dodatak limuna i vanilije

Sastojci: 2 kg jagode, 700 g šećera, 15 g limuna, 3 g vanilije (vanilije).

Postupak pripreme. Jagode su temeljito prane, odvojimo sepale. Ulijte bobice u posudu od 3 litre, dodajte zest i vanilinu, zaspirajte sa šećerom. Vratimo vrat vrč s gazom. Ostavite kantu na toplom mjestu 2-4 dana - dok smjesa ne počne lutati. Nakon početka fermentacije, uklonite gazu iz limenke i postavite poklopac vodom. Kantu možemo prenijeti na tamno mjesto 2-3 tjedna, dok se fermentacija ne zaustavi.

Spremno vino se filtrira kroz nekoliko slojeva gaze, ulijeva u čiste boca i zapečaćuje se s čepovima ili poklopcima. Spremamo boce na tamnom hladnom mjestu.